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수확해서 그늘진 통풍장소에 3~5일간 두는과정을 *케어링* 또는 *큐어링* 이라고 합니다. 수분을 건조하고 상처부위가 아무는 시간입니다. 케어링후 작은구멍을 많이 뚫은 종이박스에 신문지 켜켜이 깔고 보관하면 발아나 썩는현상을 방지할수 있습니다.

고구마는 케서 빛이 드는곳에. 늘어 두고서 약5일정도 건조한후 15도 정도로 통풍이 되는 곳에 보관해야 오래두고 먹을수 있답니다.

고구마를캐서
해볕에 3일정도
숙성을 시키면
맛도좋코요
보관도 괜찮을듯

수확후 표면을 말려서 박스로 보관할때는 오픈해 두세요

통풍이되는 박스에담아 숙성후 종이박스에 담아 실온에보관하면 내연 가을까지도 괜춘..

초보농부 이것저것 간접적 이지만 많이 배우게되니 너무고맙습니다.

수확후 1주일 그늘에
말려 종이박스에 고구마 끼리 닿지 않도록 신문지 포장후
12도~15도 정도 사람과 갖치 있는곳
이면 더좋고 한번 보관 하면 장소 이동금지 전 작년거 올 6월초 까지 먹었읍니다 될수있어면 상처,벌래
먹지 않은것 장기 보관 하셔요

해볕에말리세요

저도 잘알고 가는구먼요

껍질ㅈ부분이 마른 상태에서 박스보관 하시면 좋아요

말려서 넣고 움직이지말고 보관하라해서
저는 말려서