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요즘은 건조기에 넣기 때문에 혹 간 물이 들어가도 괜찮습니다. 건조 시켜보면 아실 거예요. 일손도 덜고 우선 건조기에 많은 양을 넣을수있습니다 꼭지 따서 건조시키는 게 좋습니다

고추꼭지에 겸지와중지 사이에 끼우고 엄지로 밀어내듯하면 꼭지 분리가 잘됩니다 간혹 구멍이 나는게 있기는한데 건조기 말리시는거라면 아무 문제 없습니다 우리는 여태까지 10년넘게 그렇게해도 탈없이 고추 예쁘게 말렸습니다 한가지 일손을 덜게 된다는것은 분명하거든요

전지가위로 고추꼭지를 자르시면 좋아요
너무바짝 자르면 말려서 꼭지딸때 손가락 엄청 아파오
그럴땐 가위로 물고 뜯어요.

호미대장님 마름대로 고추만 따내면 씻을때 물이들어가서 곯기 쉬워요

꼭지에서 잘 분리가되면 좋은데.
간혹 구멍이 생기는것이 있는데.
씻을때 물이 들어가 좋지 않더군요.
그래서 .
가위로 꼭지를 잘라놓고 바닦에 떨어진 고추 줍습니다.