자유주제

두 번째 땅두릅 수확합니다.

수확한 땅두릅 순은 데쳐서 숙회로 드셔도 좋습니다.

땅두릅은 나무두릅과는 다르게 독특한 향이나 풍미를 더해줍니다

거나 나물로 무쳐서 드셔도 맛있으며 장아찌를 담아드셔도 맛있습니다.


땅두릅의 뿌리는 독활(獨活)이라 해 약재로 이용합니다.
가을에서 봄 사이에 캐서 잘게 썰어 햇볕에 말려서, 하루에 4~12g을 달여 마시거나
환을 지어 먹습니다.
발한, 거풍, 진통의 효능이 있으며, 풍습으로 인한 마비와 통증, 반신불수, 수족경련, 관절염, 두통, 현기증, 치통, 부종 등에 사용하는 것으로 알려져 있습니다