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볏짚을 밑에 깔우주어서 배양시켜야 합니다

도전은 삶에 활력소 같아요 저도 밀양에서 도자기. 가죽공예. 농사일도 여러가지 하는데 늘 신나고 행복합니다 사실은 힘들때도 있어요

어릴때 말리는 메주에 붙은 콩을 빼먹었는데, 완전한 콩이 하나도 안보이네요? 못빼먹네요. ㅠㅠ 😭

저는 메주끓이기전 볏집부터 삶아 건조시킨후사용합니다.발효에는 아무상관없다고 합니다.작년에해보니 발효가 잘되더라구요

저희도 올해처음으로 메주콩 심어서 수학하고 메주을 만들어 보려고 하는데 좋은정보들 많이 알려주셔서
감사합니다 ~

메주를 띄우는건 어디다 어떻게해야 잘뜰까요?

메주가 이쁩니다.
잘 만드셨어요.

ㅎㅎ 처음 하시는거 치곤 잘 만드셨어요
이틀정도 짚을 깔고 눕혀서 말리다가 양파망에 짚을 깔고 메주를 넣고 앞뒤로 짚을 넣어주고 해서 통풍잘되는곳에 걸어두고 한달 반 정도 말립니다 그러고 나서 따뜻한 방에 2주정도 이불 폭 덮어서 띄웁니다 ㅎㅎ 이건 저희집 방식입니다

장이 기대 됩니다. 저는 재료 버릴까봐 엄두도 못냅니다~

수고로움 속에서도 행복한일인것같네요~저도 만들어보고싶은데 메주띠우는방법을 잘몰라서 시도를못해보고있네요.

메주 좋지요!
저는 아직 베어놓은 콩을 털지도 못자고 있는데 좋으시겠어요

수고하셨네요.
저도메주만드는일 도전해봐야 겠네요.

되도록 이면 잔류농약성분이 검출되지 않은 볏집으로 발효를 시켰으면 하네요^^

부럽네요.저도해야하는데 이웃집에서 도와준다고 가져오라는데 미루고 있어요..

뿌듯뿌듯 하시겠네요
보는 저도
흐믓한데욤 ㅋ

아유 예뻐라

잘하셨어요

혹시 메주 팔는지요?
메주한장가격이. 얼마인가?

짚은 끓는물에넣어 살짝만 삶으시면됩니다~너무 푹 삶으시면 쇠죽이 되어버리니까요