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제주제주
오정현
부지런함으로~^^♡
·
2023-10-15T05:20:13Z
건강에 좋은 간식 ~~^^
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경기용인
땅땅
답변 고수
가정 먹거리를 유통으로
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2023-10-15T05:37:59Z
건강에 도움정도는 모르나
돈주고 사먹는 과자와는 다릅니다
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경기화성
하이킥
2023-10-14T11:34:15Z
고구마 기계로절반쯤 캣는데 잘리고 부서지고 파치난게 너무많아요?
어떻게 어느정도 쌀마서 어느정도 온도에 얼마나 말려야 할까요?
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경기용인
땅땅
답변 고수
가정 먹거리를 유통으로
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2023-10-14T11:40:14Z
껍질은 완전히 벗겨서 푸욱삶으면 물러집니다
이렇게해서 건조해야 맛과 빛깔이 좋습니다.
건조조건은 취향인데 기본 50도 이상에서 40시간 돌리고 식감 봐가면서 먹기좋게 연장시킵니다
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대구군위
김덕례
2023-10-13T05:45:16Z
고구마가 샛노란게 상태가 좋은건가봐요
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경기용인
땅땅
답변 고수
가정 먹거리를 유통으로
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2023-10-13T06:02:05Z
꿀고구마인데 토질도 좋고 맛도 좋아서 캐기전에 주문이 들어오다보니 공급이 달립니다
기계로캐다
상처나고 잘린것 분리해서 말랭이재료로 씁니다
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