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고추나무에서봐로꼭지제거하면깨끗하게제거되구요. 이틀동안그늘에어 숙성해서말리면색깔이곱고좋아요

고추상태가 별루 안줗네요.

꼭지를 따지 않고 고추를 말린 것도 실험의 한부분? 건조 후 꼭지 따기 아주 힘들텐데요. 고춧가루 만들 때 가위로 잘라내야 하지 않을까요?