공고 요약
개요
○ 장류, 식초류 등 발효식품 제조업체를 대상으로 산업화가 가능한 유용균주를 맞춤형으로 보급, 제품 상품화 지원
○ 전통 장류에 대한 기능성 규명 및 안전성 모니터링
○ 소스 개발 및 생산지원 등을 위한 소스산업화센터 사입비 지원
목적
○ 장류, 식초류 등 발효식품 산업 경쟁력 강화
○ 장류 등 전통식품의 유통 및 소비 촉진
사업내용
○ 장류, 식초류 등 발효식품 제조업체를 대상으로 산업화가 가능한 유용균주를 맞춤형으로 보급, 제품 상품화 지원
○ 전통 장류에 대한 기능성 규명 및 안전성 모니터링
○ 소스 개발 및 생산지원 등을 위한 소스산업화센터 사입비 지원
지원자격
○ 사업시행주체 : 한국농수산식품유통공사, 지자체(전북)
지원내용
○ 종균활용 발효식품 산업 지원, 장류 기능성 규명 및 안전성 모니터링 지원, 소스산업화센터 운영 지원
지원방법
-
지원예산
2334000000.0원
담당과
농림축산식품부 농업혁신정책실 식품산업정책관 그린바이오산업팀
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