여기 양평, 오늘 비닐 치우고 포스를 뿌렸습니다. 홍산마늘은 많이 자랐고 재래종 6종마늘은 확실히 더디게 올라왔네요. 해마다 친환경특구 볏짚은 그냥 깔아 놓아 (풀, 퇴비, 물, 보온,영양 역활 ) 키웁니다.
2월 18일
13
1
[✍️ 수확 작물 저장 방법 ]
매일매일 농사공부 5탄 91편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
9월 13일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <수확 작물 저장 방법>입니다.
작물의 수확기가 다가왔습니다. 수확한 작물의 신선도를 유지하기 위해선 저장이 필요합니다. 작물을 효과적으로 저장하는 방법은 보관 온도에 따라 다릅니다. 오늘은 상온 저장, 보온 저장, 저온 저장, 냉동 저장 방식에 관해 공부하겠습니다.
🔻상온 저장
• 특징
- 별도의 냉장 시설 없이 실내나 그늘진 장소에 저장
- 비용 절감: 추가 장비가 필요 없음
- 간편함: 별도의 처리 과정이 필요하지 않음
• 적합 작물:
- 감자, 고구마: 습기와 빛에 노출되지 않도록 주의
- 호박: 통풍이 잘 되는 곳에서 보관
- 마늘, 양파: 건조한 곳에서 망에 걸어두거나 바구니에 보관
🔻보온 저장
• 특징
- 일정한 온도를 유지하면서 보관
- 겨울철에도 작물을 안전하게 저장 가능
- 저장 기간 연장
• 적합 작물:
- 고구마: 12~15℃ 유지 시 단맛이 증가
- 고추: 15~20℃에서 보관하여 색과 품질 유지
- 마늘: 보온저장 시 종구로 사용할 때 발아율이 높음
🔻저온 저장
• 특징
- 0~10℃ 범위에서 냉장고나 냉동창고에 저장:
- 부패 및 곰팡이 발생 억제
- 수분 증발을 막아 신선도 유지
• 적합 작물:
- 배추, 무: 김장용 채소는 저온에서 신선도 유지
- 사과, 배: 숙성 과정을 늦추어 맛과 향 보존
- 브로콜리, 양배추: 저온에서 비타민 C 보존
🔻냉동 저장
• 특징
- -18℃ 이하에서 급속 냉동 후 장기 보관
- 긴 보관 기간: 식품의 부패 속도를 거의 멈춤
- 영양소 손실 최소화: 빠른 냉동으로 신선도 유지
• 적합 작물:
- 옥수수, 완두콩: 영양소를 그대로 보존하면서 오래 보관 가능
- 딸기, 블루베리: 냉동 후 스무디, 디저트로 활용 가능
- 고춧가루, 채소 다짐류: 요리에 바로 사용할 수 있음
각 저장 방법은 작물의 특성과 보관 조건에 따라 달라지므로, 적합한 방법을 선택하여 효율적인 저장을 할 수 있습니다.
매일농사공부 2탄 7편 [풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTAzMzg3
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
매일매일 농사공부 5탄 91편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
9월 13일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <수확 작물 저장 방법>입니다.
작물의 수확기가 다가왔습니다. 수확한 작물의 신선도를 유지하기 위해선 저장이 필요합니다. 작물을 효과적으로 저장하는 방법은 보관 온도에 따라 다릅니다. 오늘은 상온 저장, 보온 저장, 저온 저장, 냉동 저장 방식에 관해 공부하겠습니다.
🔻상온 저장
• 특징
- 별도의 냉장 시설 없이 실내나 그늘진 장소에 저장
- 비용 절감: 추가 장비가 필요 없음
- 간편함: 별도의 처리 과정이 필요하지 않음
• 적합 작물:
- 감자, 고구마: 습기와 빛에 노출되지 않도록 주의
- 호박: 통풍이 잘 되는 곳에서 보관
- 마늘, 양파: 건조한 곳에서 망에 걸어두거나 바구니에 보관
🔻보온 저장
• 특징
- 일정한 온도를 유지하면서 보관
- 겨울철에도 작물을 안전하게 저장 가능
- 저장 기간 연장
• 적합 작물:
- 고구마: 12~15℃ 유지 시 단맛이 증가
- 고추: 15~20℃에서 보관하여 색과 품질 유지
- 마늘: 보온저장 시 종구로 사용할 때 발아율이 높음
🔻저온 저장
• 특징
- 0~10℃ 범위에서 냉장고나 냉동창고에 저장:
- 부패 및 곰팡이 발생 억제
- 수분 증발을 막아 신선도 유지
• 적합 작물:
- 배추, 무: 김장용 채소는 저온에서 신선도 유지
- 사과, 배: 숙성 과정을 늦추어 맛과 향 보존
- 브로콜리, 양배추: 저온에서 비타민 C 보존
🔻냉동 저장
• 특징
- -18℃ 이하에서 급속 냉동 후 장기 보관
- 긴 보관 기간: 식품의 부패 속도를 거의 멈춤
- 영양소 손실 최소화: 빠른 냉동으로 신선도 유지
• 적합 작물:
- 옥수수, 완두콩: 영양소를 그대로 보존하면서 오래 보관 가능
- 딸기, 블루베리: 냉동 후 스무디, 디저트로 활용 가능
- 고춧가루, 채소 다짐류: 요리에 바로 사용할 수 있음
각 저장 방법은 작물의 특성과 보관 조건에 따라 달라지므로, 적합한 방법을 선택하여 효율적인 저장을 할 수 있습니다.
매일농사공부 2탄 7편 [풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTAzMzg3
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
7일 전
28
345
3
양파 마늘보온덮게 설치 완 료
11월 28일
7
2
11월의 내작물 자랑!
■ 김장용 배추와 무
배추 모종100여개 심어 무름병으로 40여개 남은 상태! 이 정도라도 지켜내느라 힘든 지난시간들! 요즘 가을 가믐으로 배추에 물닫지 않게 두둑에 물을 주어본다. 배추는 더 크게 결구되어 가슴 풍만해지고, 무는 조금씩 치마 들추어 날씬한 긴다리로 뽐내고 있음
■ 마늘과 양파
뒤늦게 심었지만 보온 및 물을 주어 보살폈더니 99% 발아! 다른집 주변 마늘밭 작물과 버금가게 크고 있고, 양파도 도복상태에서 허리펴고 벌떡 일어나는 중!
■ 섬초와 봄동
씨뿌려 물주고 보온 및 터널로 보호해주었더니만 긴 겨울동만 신선한 야채를 제공하기위해 부지런히 성장하고 있는 중!
■ 김장용 배추와 무
배추 모종100여개 심어 무름병으로 40여개 남은 상태! 이 정도라도 지켜내느라 힘든 지난시간들! 요즘 가을 가믐으로 배추에 물닫지 않게 두둑에 물을 주어본다. 배추는 더 크게 결구되어 가슴 풍만해지고, 무는 조금씩 치마 들추어 날씬한 긴다리로 뽐내고 있음
■ 마늘과 양파
뒤늦게 심었지만 보온 및 물을 주어 보살폈더니 99% 발아! 다른집 주변 마늘밭 작물과 버금가게 크고 있고, 양파도 도복상태에서 허리펴고 벌떡 일어나는 중!
■ 섬초와 봄동
씨뿌려 물주고 보온 및 터널로 보호해주었더니만 긴 겨울동만 신선한 야채를 제공하기위해 부지런히 성장하고 있는 중!
10월 31일
15
20
영하권 추위가 온다기에
마늘 양파밭에 보온 작업중
비닐 덮기가 힘 드네요 ㅎㅎ
마늘 양파밭에 보온 작업중
비닐 덮기가 힘 드네요 ㅎㅎ
11월 8일
10
8
1
봄이 오는줄알고 마중나간사이 다시 온강산이 꽁꽁얼어 버렸네.
꽃몽우리피던 목련도 어깨를 움추린다.
마늘양파를 덮던보온재도
벗어던지니 하이얀 눈이
다시덮네
올해는 기후도 만만히 보면
안되겠네
꽃몽우리피던 목련도 어깨를 움추린다.
마늘양파를 덮던보온재도
벗어던지니 하이얀 눈이
다시덮네
올해는 기후도 만만히 보면
안되겠네
2월 22일
9
작년 초겨울 날씨가 따뜻해서 감나무 보온(스티로풀 보온재)을 안한 탓인지 금년에는 예년에 비해 10%밖에 안열었어요. 여기 팜모닝 회원분들의 고견이 냉해가 원인이라는군요. 금년에는 보온을 해야겠네요. 정보를 주신 님 들에개 감사를 올립니다.
10월 21일
6
5
귀촌8년차! 2024년에는 호박을 중점적으로 농사할 계획을 가지고 있고, 2023년도는 호박씨앗(만차랑, 땅콩호박, 미니단호박, 백봉단호박 등)을 6차까지 나눔했고, 7차 나눔을 준비중에 있습니다.
현재 동네분이 딸기를 수년간 해왔는데 연작피해로 하우스 한동은 단호박으로 전환하여 하우스 재배하여 싶다고하여 보우짱 씨앗(일본 직수입종)을 구입해주고 모종트레이에 심어 보온하여 모종을 키우는데 작은 도움을 주고 있고, 또한 노지에는 만차랑 단호박을 심어보고 싶다고하여 모종을 예약주문해드렸네요.
선도농가로 선정되어 신경은 쓰이는데, 내가 알고 있는 선에서 정보를 공유하여 원하는 분과 함께 하고자 합니다.
현재 동네분이 딸기를 수년간 해왔는데 연작피해로 하우스 한동은 단호박으로 전환하여 하우스 재배하여 싶다고하여 보우짱 씨앗(일본 직수입종)을 구입해주고 모종트레이에 심어 보온하여 모종을 키우는데 작은 도움을 주고 있고, 또한 노지에는 만차랑 단호박을 심어보고 싶다고하여 모종을 예약주문해드렸네요.
선도농가로 선정되어 신경은 쓰이는데, 내가 알고 있는 선에서 정보를 공유하여 원하는 분과 함께 하고자 합니다.
2월 25일
38
30
6
농부님, 훌쩍 다가온 겨울을 어떻게 준비하고 계시나요?❄️
같이해요 [겨울 대비 어떻게 하셨나요?]와 [농사, 무엇이든 물어보세요!] 미션을 통해 알아본 농부님들의 겨울 준비 방법이에요🧣
동계 방제부터, 보온 덮개 작업, 내년 농사 준비까지!
어떻게 겨울을 나고 계신지 아래 사진으로 만나보아요👇
농부님만의 월동 준비 방법이 있나요? 팜이웃에게 도움이 될 수 있는 겨울 대비 방법을 댓글로 공유해요!😀
더 많은 월동 준비 방법이 궁금하다면, 아래 초록 글자를 눌러 [같이해요] 미션 게시판에서 확인해보세요!
▼ 미션 - 겨울 대비 어떻게 하셨나요?
https://app.farmmorning.com/challenges/Y2hhbGxlbmdlLWNvbW11bml0eTo4Mw==
▼ 미션 - 농사, 무엇이든 물어보세요!
https://app.farmmorning.com/challenges/Y2hhbGxlbmdlLWNvbW11bml0eTo4NA==
같이해요 [겨울 대비 어떻게 하셨나요?]와 [농사, 무엇이든 물어보세요!] 미션을 통해 알아본 농부님들의 겨울 준비 방법이에요🧣
동계 방제부터, 보온 덮개 작업, 내년 농사 준비까지!
어떻게 겨울을 나고 계신지 아래 사진으로 만나보아요👇
농부님만의 월동 준비 방법이 있나요? 팜이웃에게 도움이 될 수 있는 겨울 대비 방법을 댓글로 공유해요!😀
더 많은 월동 준비 방법이 궁금하다면, 아래 초록 글자를 눌러 [같이해요] 미션 게시판에서 확인해보세요!
▼ 미션 - 겨울 대비 어떻게 하셨나요?
https://app.farmmorning.com/challenges/Y2hhbGxlbmdlLWNvbW11bml0eTo4Mw==
▼ 미션 - 농사, 무엇이든 물어보세요!
https://app.farmmorning.com/challenges/Y2hhbGxlbmdlLWNvbW11bml0eTo4NA==
12월 1일
6
8
⚠️ 백화묘 주의하세요! ⚠️
백화묘란, 어린 벼가 갑자기 강항 햇빛을 받아서 잎이 초록색으로 변하지 못하고 하얀색으로 남아있는 현상이에요.
<예방법>
싹이 나온 후 신문지나 비닐 멀칭, 부직포로 햇빛을 가려주고 싹이 초록색이 되면 치워주세요. 그리고 온도가 20도 이하가 되지 않도록 보온해주세요.
⭐️ 백화묘 예방법을 잘 아시는 분 백화묘 현상을 겪은 분이 계시다면 댓글로 정보를 공유해주세요! ⭐️
※ 농진청에서 발행한 주간농사정보(5월 8일 ~ 5월 14일)를 보시려면 아래 링크를 클릭해주세요.
https://shorturl.at/BLMNX
백화묘란, 어린 벼가 갑자기 강항 햇빛을 받아서 잎이 초록색으로 변하지 못하고 하얀색으로 남아있는 현상이에요.
<예방법>
싹이 나온 후 신문지나 비닐 멀칭, 부직포로 햇빛을 가려주고 싹이 초록색이 되면 치워주세요. 그리고 온도가 20도 이하가 되지 않도록 보온해주세요.
⭐️ 백화묘 예방법을 잘 아시는 분 백화묘 현상을 겪은 분이 계시다면 댓글로 정보를 공유해주세요! ⭐️
※ 농진청에서 발행한 주간농사정보(5월 8일 ~ 5월 14일)를 보시려면 아래 링크를 클릭해주세요.
https://shorturl.at/BLMNX
23년 5월 4일
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