어제밤부터 쌓이기 시작한 눈이 아직도 그대로 가지마다 봄꽃대신에 화려한 예술작품을 보게 합니다.
아직도 간간히 진눈깨비가 내리고 있습니다만,날씨는 점점 맑아지고 있습니다.
겨울날에 이렇게 오래동안 비가 내리는게 쉬운일은 아닌데 아마도 지구 온난화 현상일것 같습니다.
아침에 비닐하우스에 황조롱이 보고는 곧바로 문을 열고 자연의 품으로 보냈습니다,우리가 모를 가족이 있지않을까 염려스러움도 없잖아 있었는데 이 녀석도 출입구에 작업하다 세워둔 손수례에 앉아서 잠시동안 있드니 아주 자연스럽게 날아 갔습니다.
황조롱이를 보내고 하우스내에 세워둔 작업 사다리 발판이 두군데 이탈하고 없는
것을 얇은 각파이프로
보강해 수리하고 봄에 심을 배추 푯트에 상토
준비하고보니 점심때가
되었네요.
집에 가기 싫어서 막걸리 한 잔하고 이렇게 글을 올림니다.
동네친구가 돼지껍데기
있다고 저녁에 요리해서 소주 한 잔하자고 하는데 시간이 많으니까 술자리가 자주 있습니다.
소주 보다는 막걸리가 좋은데 이 친구는 막걸리 보다는 소주가
기호에 맛다고 하니까
소주 한 잔 해야겠죠.
자주 마시는 술이 좋을것 없는데 생활리듬에 어쩔 수 없습니다.
어째튼 건강이 최고입니다. 그리고는 웃음 긍정적사고 방식은 삶을 윤택하게 합니다.
,즐거운 하루 되세요.
아직도 간간히 진눈깨비가 내리고 있습니다만,날씨는 점점 맑아지고 있습니다.
겨울날에 이렇게 오래동안 비가 내리는게 쉬운일은 아닌데 아마도 지구 온난화 현상일것 같습니다.
아침에 비닐하우스에 황조롱이 보고는 곧바로 문을 열고 자연의 품으로 보냈습니다,우리가 모를 가족이 있지않을까 염려스러움도 없잖아 있었는데 이 녀석도 출입구에 작업하다 세워둔 손수례에 앉아서 잠시동안 있드니 아주 자연스럽게 날아 갔습니다.
황조롱이를 보내고 하우스내에 세워둔 작업 사다리 발판이 두군데 이탈하고 없는
것을 얇은 각파이프로
보강해 수리하고 봄에 심을 배추 푯트에 상토
준비하고보니 점심때가
되었네요.
집에 가기 싫어서 막걸리 한 잔하고 이렇게 글을 올림니다.
동네친구가 돼지껍데기
있다고 저녁에 요리해서 소주 한 잔하자고 하는데 시간이 많으니까 술자리가 자주 있습니다.
소주 보다는 막걸리가 좋은데 이 친구는 막걸리 보다는 소주가
기호에 맛다고 하니까
소주 한 잔 해야겠죠.
자주 마시는 술이 좋을것 없는데 생활리듬에 어쩔 수 없습니다.
어째튼 건강이 최고입니다. 그리고는 웃음 긍정적사고 방식은 삶을 윤택하게 합니다.
,즐거운 하루 되세요.
2월 23일
24
1
7월부터.노직고추1500피
하우스고추550피.정도.심고수확하며
우리건조기는.쉴틈이없다.하우스고추따면..그뒷날은.노지고추따면서.8월달은바쁘다.참깨300평남짓수확.배추밭장만..비닐씌우고..촌에는.밭이한군데가아니라
여러군데.띄엄띄엄있고.오후는고추5번째딸예정.비가자주올때는.참깨걱정이.앞서고
요.늦더위가.가기싫은지안가고..낮은너무뜨거워요.
가을이왔는데
온것같지않은.느낌
하우스고추550피.정도.심고수확하며
우리건조기는.쉴틈이없다.하우스고추따면..그뒷날은.노지고추따면서.8월달은바쁘다.참깨300평남짓수확.배추밭장만..비닐씌우고..촌에는.밭이한군데가아니라
여러군데.띄엄띄엄있고.오후는고추5번째딸예정.비가자주올때는.참깨걱정이.앞서고
요.늦더위가.가기싫은지안가고..낮은너무뜨거워요.
가을이왔는데
온것같지않은.느낌
23년 8월 20일
10
16
오늘이 비닐하우스에 정식한 지
16일째입니다.
오전부터 지주대 세우고, 줄도
매주고, 물도 충분히 주웠습니다. 근로자의 날에 일을 열심히
한 덕에 풍년농사를 기대하여
봅니다.
16일째입니다.
오전부터 지주대 세우고, 줄도
매주고, 물도 충분히 주웠습니다. 근로자의 날에 일을 열심히
한 덕에 풍년농사를 기대하여
봅니다.
23년 5월 1일
9
2
저희 남편입니다
평생 농사란 직업을 천직으로 삼으며 후계농 자금으로 일구워 낸 연동 하우스 6백평을 소롯이 내어주며 딸기 영양관리까지 합니다
친환경 농법으로 정직하고 성실하게 농사짓는 저희 남편이야말로 최고의 농부입니다
평생 농사란 직업을 천직으로 삼으며 후계농 자금으로 일구워 낸 연동 하우스 6백평을 소롯이 내어주며 딸기 영양관리까지 합니다
친환경 농법으로 정직하고 성실하게 농사짓는 저희 남편이야말로 최고의 농부입니다
1월 16일
19
5
부모님이농사를지시던곳이라서제가하우스작물을하게되었습니다
4월 23일
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 8편- 고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)>입니다.
고추의 건조 방법에는 천일건조, 비닐하우스 이용 건조, 열풍건조 등이 있지만 천일건조와 비닐하우스 이용 건조는 건조 시간이 오래 걸릴 뿐 아니라, 건조기간 중 부패할 위험이 크기 때문에 가급적 건조사를 만들어 열풍건조(화력건조)를 하는 것이 좋습니다.
오늘은 고추의 열풍건조에 대해 공부해 보겠습니다.
1. 열풍건조(화력건조)의 장점
- 건조기에 열풍을 가하여 단시간 동안 많은 양의 고추를 건조할 수 있습니다.
- 천일 건조에 비해 썩은 것과 퇴색(희나리)도 적습니다.
2. 열풍건조 요령
- 원형 고추를 건조기의 선반에 넣고 흡입구를 막아 초기 온도 65℃에서 5~6시간 건조합니다.
- 그 후 습도조절기를 완전히 열어서 단시간내 건조기 내의 습기를 제거합니다.
- 다시 버너를 켜서 온도를 60℃로 조절해서 7~8시간 건조 후 온도를 55℃정도로 내려서 15~17시간 건조를 진행합니다. (건조기 1평에 생고추 600kg 건조 기준) 건조가 80%정도 진행되면 건조실에서 고추를 꺼내 2일 정도 햇볕에 말려 종자 부위까지 완전히 건조되었는지 확인한 후 저장합니다.
- 고추를 반으로 잘라 60℃에서 건조하면 원형으로 건조하는 것보다 건조시간이 1/2로 단축됩니다.
- 또한 고추의 붉은 색소인 캡산틴 함량이 천일건조보다 오히려 높으므로 고춧가루 사용을 목적으로 건조할 때에는 반으로 잘라 60℃ 열풍에서 건조하는 것이 좋습니다.
⭐열풍건조 방법은 온도조절이나 건조시간을 잘 지키지 않으면 매운맛, 외관상 색깔 등에서 변하여서 상품 가치가 떨어지게 되므로 건조함에 있어서 특히 유의하여야 합니다.
⭐특히 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 캡산틴이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
열풍건조를 할 때 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 ㅇㅇㅇ이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [복숭아 적숙기 및 수확정보] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고추의 열풍건조에 대해 자세히 다룬 청도달콤한농장 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=aEWRqDGnziA
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)>입니다.
고추의 건조 방법에는 천일건조, 비닐하우스 이용 건조, 열풍건조 등이 있지만 천일건조와 비닐하우스 이용 건조는 건조 시간이 오래 걸릴 뿐 아니라, 건조기간 중 부패할 위험이 크기 때문에 가급적 건조사를 만들어 열풍건조(화력건조)를 하는 것이 좋습니다.
오늘은 고추의 열풍건조에 대해 공부해 보겠습니다.
1. 열풍건조(화력건조)의 장점
- 건조기에 열풍을 가하여 단시간 동안 많은 양의 고추를 건조할 수 있습니다.
- 천일 건조에 비해 썩은 것과 퇴색(희나리)도 적습니다.
2. 열풍건조 요령
- 원형 고추를 건조기의 선반에 넣고 흡입구를 막아 초기 온도 65℃에서 5~6시간 건조합니다.
- 그 후 습도조절기를 완전히 열어서 단시간내 건조기 내의 습기를 제거합니다.
- 다시 버너를 켜서 온도를 60℃로 조절해서 7~8시간 건조 후 온도를 55℃정도로 내려서 15~17시간 건조를 진행합니다. (건조기 1평에 생고추 600kg 건조 기준) 건조가 80%정도 진행되면 건조실에서 고추를 꺼내 2일 정도 햇볕에 말려 종자 부위까지 완전히 건조되었는지 확인한 후 저장합니다.
- 고추를 반으로 잘라 60℃에서 건조하면 원형으로 건조하는 것보다 건조시간이 1/2로 단축됩니다.
- 또한 고추의 붉은 색소인 캡산틴 함량이 천일건조보다 오히려 높으므로 고춧가루 사용을 목적으로 건조할 때에는 반으로 잘라 60℃ 열풍에서 건조하는 것이 좋습니다.
⭐열풍건조 방법은 온도조절이나 건조시간을 잘 지키지 않으면 매운맛, 외관상 색깔 등에서 변하여서 상품 가치가 떨어지게 되므로 건조함에 있어서 특히 유의하여야 합니다.
⭐특히 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 캡산틴이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
열풍건조를 할 때 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 ㅇㅇㅇ이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [복숭아 적숙기 및 수확정보] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고추의 열풍건조에 대해 자세히 다룬 청도달콤한농장 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=aEWRqDGnziA
23년 7월 31일
21
707
1
모처럼 한낮에 글을
올려봅니다.
회원님들 무더운 날씨에
수고들 많으시죠.
저도 요 몇 일간에 더운 날씨에도 지붕공사 하느라 땀 좀 많이 흘렸습니다.
오늘은 예정일에 캔슬로 하루 농사일 하고 있는데
이른 아침부터 제초제 및
살충제 살포하고,들깨 심을 논에도 이랑마다 제초제 살포하느라 바빴습니다.
식후에 하우스 앞 데크에서 막걸리 한 잔 하면서 내일 지붕공사 자재 공장에 주문하고
하우스내에 있는 오이 고추 따서 막걸리 안주로
준비하고 수돗가 감자도
삶아서 요깃거리 마련한 상태인데 집사람이 달팽이관 염증으로 병원에 입원해 있는데
오후에 후리이드치킨 준비해 오라고 하네요.
병원에 있으니까 먹고 싶은게 종종있나 보네요
점점 더워지는 날씨에 일에 욕심내지 마시고 건강 챙겨 가면서 하시던
농작업 하세요.
내 몸 스스로 잘 챙겨서 건강하게 사는게 인생 최고의 즐거움이기에 후회없도록 알뜰하게 건강이 제일순위로 아주
중요하게 각별히 삶의
질을 윤택하게 하시기 바랍니다.
올려봅니다.
회원님들 무더운 날씨에
수고들 많으시죠.
저도 요 몇 일간에 더운 날씨에도 지붕공사 하느라 땀 좀 많이 흘렸습니다.
오늘은 예정일에 캔슬로 하루 농사일 하고 있는데
이른 아침부터 제초제 및
살충제 살포하고,들깨 심을 논에도 이랑마다 제초제 살포하느라 바빴습니다.
식후에 하우스 앞 데크에서 막걸리 한 잔 하면서 내일 지붕공사 자재 공장에 주문하고
하우스내에 있는 오이 고추 따서 막걸리 안주로
준비하고 수돗가 감자도
삶아서 요깃거리 마련한 상태인데 집사람이 달팽이관 염증으로 병원에 입원해 있는데
오후에 후리이드치킨 준비해 오라고 하네요.
병원에 있으니까 먹고 싶은게 종종있나 보네요
점점 더워지는 날씨에 일에 욕심내지 마시고 건강 챙겨 가면서 하시던
농작업 하세요.
내 몸 스스로 잘 챙겨서 건강하게 사는게 인생 최고의 즐거움이기에 후회없도록 알뜰하게 건강이 제일순위로 아주
중요하게 각별히 삶의
질을 윤택하게 하시기 바랍니다.
6월 13일
8
1
안녕하세요 곳 추워진다고 합니다
하우스 고추는 안제까지 두어도 좋을까요~~~?난방 시설이 안되어 있어요
하우스 고추는 안제까지 두어도 좋을까요~~~?난방 시설이 안되어 있어요
23년 11월 6일
4
5
6
오늘은 심었던 고구마 이랑에 잠시 비닐멀칭하고 집에서 공기밥그릇 챙겨서 비닐하우스로와 심었던 참깨 모종에 관주하고 부추밭매고 토종 대파심고 얼무우도 파종하고 도라지씨도 파종하고는 데크에 앉아서 더위를 피하면서
막걸리 한 잔하면서 갈증해소 하고 있습니다.
너무 갑작스럽게 더운 날씨에 농작업 일이 지연될것 같습니다.
건강챙겨 가면서 하세요.
막걸리 한 잔하면서 갈증해소 하고 있습니다.
너무 갑작스럽게 더운 날씨에 농작업 일이 지연될것 같습니다.
건강챙겨 가면서 하세요.
5월 20일
5
해풍 고구마 잘크고 있네요ㅎㅎ 뿌듯합니다. 하우스고추도 잘크고있으니 관리 잘해야겠습니다ㅎㅎ
23년 6월 4일
6
4
[파라솔다크 농막하우스 설치]
안녕하세요 팜모닝분들 주말은 다들 잘보내셨나요??? 날이 좋아 저도 나들이다녀왔네요...
차광비닐로 마무리한 농막하우스 입니다.
이 농막은 농자재 및 농산물 보관으로 쓸 예정으로 하우스 안이 습하면 안되기 때문에 하우스 뒤쪽으로는 창문4개, 앞쪽 주 출입구쪽에는 출구2개 창문1 개와 그리고 천장에 벤추레터 2개를 설치하였습니다.
용인은 눈도 자주오고 타지역보다 기온이 조금 낮아서 농막안에 카시미론 솜을 넣어서 보온에 좀더 신경썼습니다.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
안녕하세요 팜모닝분들 주말은 다들 잘보내셨나요??? 날이 좋아 저도 나들이다녀왔네요...
차광비닐로 마무리한 농막하우스 입니다.
이 농막은 농자재 및 농산물 보관으로 쓸 예정으로 하우스 안이 습하면 안되기 때문에 하우스 뒤쪽으로는 창문4개, 앞쪽 주 출입구쪽에는 출구2개 창문1 개와 그리고 천장에 벤추레터 2개를 설치하였습니다.
용인은 눈도 자주오고 타지역보다 기온이 조금 낮아서 농막안에 카시미론 솜을 넣어서 보온에 좀더 신경썼습니다.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 4월 3일
5
오늘도 서리태콩 걷어다 트랙터에실어 하우스 에 옴겨놓아습니다,
23년 11월 9일
3
오늘도 팜모님 님들 무탈하시죠.
화성에 화재사고 안타까운 생명들이 유명을 달리하는 뉴스를
보면서 마음이 아팠는데,
한 순간의 사고로 생각지도 않았던 고귀한 생명을 잃은다는게 참담한 심정 입니다만, 또
앞으로는 이런 사고가 되풀이 되지않으면 좋을텐데 경기도 이천화재사고가 비일비재
하는데, 아직도 시스템 문제가 많은것 같습니다.
오늘은 고령에 빌라지붕공사로 참 열심히 땀 흘리면서 했는데 내일까지 크레인 장비랑 하루더 작업해야
마무리 될것 같습니다.
더운 날씨에 수시로 마신
캔커파 음료수 등등
지금 속이 편치가 않아서
하우스 데크에서 속풀이 하는 중인데, 집에서 사워하고 쉬려고
합니다.
오늘도 팜님들 수고 많으실텐데 소맥 아님 막걸리로 피로 해결하세용...
화성에 화재사고 안타까운 생명들이 유명을 달리하는 뉴스를
보면서 마음이 아팠는데,
한 순간의 사고로 생각지도 않았던 고귀한 생명을 잃은다는게 참담한 심정 입니다만, 또
앞으로는 이런 사고가 되풀이 되지않으면 좋을텐데 경기도 이천화재사고가 비일비재
하는데, 아직도 시스템 문제가 많은것 같습니다.
오늘은 고령에 빌라지붕공사로 참 열심히 땀 흘리면서 했는데 내일까지 크레인 장비랑 하루더 작업해야
마무리 될것 같습니다.
더운 날씨에 수시로 마신
캔커파 음료수 등등
지금 속이 편치가 않아서
하우스 데크에서 속풀이 하는 중인데, 집에서 사워하고 쉬려고
합니다.
오늘도 팜님들 수고 많으실텐데 소맥 아님 막걸리로 피로 해결하세용...
6월 25일
16
8
구기자(화수) 비가림하우스에 300평. 우리농장에 효자 (2.000만원)작목 인건비가 비싸서 부부가 수확을 하지만 딸들이 도와줘서 무난히 이어가고 있습니다.
23년 11월 2일
8
3
비가림 하우스 2연동 200평 고추 모종 정식 모종수량 적당한 모종수 알고싶군요~~
23년 2월 14일
6
2
하우스 고추 칼슘부족해결
23년 6월 11일
2
4
[표고하우스 보조사업으로 설치]
강원도 정선군에 표고하우스 보조사업입니다.
하우스 폭: 7m 길이: 40m
산좋고 공기좋으며 맑은 물이 철철 흐르는 정선의 산중에 비닐하우스 설치작업~~
한여름 뜨거운 햇빛이 여기서는 아주 봄빛처럼 여겨졌었습니다..^^
하우스 설치를 위하여 하우스 자리를 평탄하게 정리하고 산중의 새소리를 들으며 근심걱정 잊어버리고 하우스설치에 집중했네요. 짹짹^^
완공된 사진 한번 봐주세요~~~
이 곳에서 생산된 표고버섯은 공기가 좋고 아침저녁 기온차가 커서 영양가가 풍부하고 더 맛있다고 합니다.
여러분들 건강에 좋은 표고버섯 많이들 드세요.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
강원도 정선군에 표고하우스 보조사업입니다.
하우스 폭: 7m 길이: 40m
산좋고 공기좋으며 맑은 물이 철철 흐르는 정선의 산중에 비닐하우스 설치작업~~
한여름 뜨거운 햇빛이 여기서는 아주 봄빛처럼 여겨졌었습니다..^^
하우스 설치를 위하여 하우스 자리를 평탄하게 정리하고 산중의 새소리를 들으며 근심걱정 잊어버리고 하우스설치에 집중했네요. 짹짹^^
완공된 사진 한번 봐주세요~~~
이 곳에서 생산된 표고버섯은 공기가 좋고 아침저녁 기온차가 커서 영양가가 풍부하고 더 맛있다고 합니다.
여러분들 건강에 좋은 표고버섯 많이들 드세요.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 3월 23일
4
고추하우스 100평 비닐및사이드통풍비닐&방충망
인건비포함 금일백육십만원 견적받음
2~3월중 작업예정 검토중
인건비포함 금일백육십만원 견적받음
2~3월중 작업예정 검토중
23년 2월 15일
8
5