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안녕하세요.광양 밤실매실입니다.
매실청 담그는법 공유 합니다.
매실청 담그는법은 박스에 나와 있습니다.
저희만의 방법은 꼭지 다 따고 씻어 건조한후 매실10kg에 설탕 11~12kg정도 해서 다라이에 넣어 버무려 놓고 매일 한번씩 (설탕 다 녹을때까지)저어(섞어) 주는겁니다.(이유는 설탕이 밑으로 가라앉아 저어 줘야 되는데 보관통 입구가 작아 저어주기 힘들기 때문입니다)설탕이 다 녹으면 보관통에 옮겨서 3개월 숙성 시킨후 걸러낸 액기스만 냉장고에 보관하시며 드시면 됩니다.
참고 :
설탕이 적으면 곰팡이도 생기고 잘못하면 술이 될수도 있습니다.

5월 24일

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왕대추 묘목 캤습니다.
결실주도 있습니다.
✔️왕대추 란?
* 일반 토종 대추에 비해 2 ~3배 크다.
* 높은 수확량을 지녔다.
* 숙기 : 9월 중순
* 과중 : 45 ~ 60g

4일 전

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적당한 난이없어 이곳에 올립니다.
집뒤에 포고버섯을 조금하는데 수확이 거의끝난
묘목에이상한 버섯들이 자릴잡네요 처음보는 버섯이네요
무슨버섯인지. 식용인지
궁금합니다

12월 15일

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배 봉지싸기작업 감나무 농약치기 매실수확 및 매실전정

5월 28일

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무화과나무가 양평지역에도
잘 클수 있는지요~
묘목은 어디서 구할 수 있는지요.
경험있으신 선배님들 조언 부탁드립니다~^

10월 27일

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만추?
늦가을에 시집 보낼
복숭아 묘목
과수에 조언이 필요 하신 분
상담 해 드릴께요.
무엇이든 물어보셍
이성 상담은
안 받습니다

9월 12일

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감나무가 고목이어서 사다리를 이용해서 가지치기 했네요 조피작업도 사다리없이는 불가능했구요
매실 나무와 호도나무도 가지치기 완료 했구요

12월 10일

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복숭아나무 품종인 “그린황도” 묘목 캤습니다.
✔️그린황도란?
당도 저하가 적고, 식미가 우수하여 인기 좋은 품종입니다.
숙기 : 7월초
과중 : 200g
당도 : 13bx

5일 전

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사과묘목심는다고 일과후짬내고있어요
올해는 조성을하고 가꾸는것이목적

5월 3일

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묘목들 잘 크고 있나 밭 둘러보기.
개복숭아 실생1년생 묘목

23년 10월 18일

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매실 과수원

3월 4일

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안녕하세요
매실은 언제 어떤 농약을 하나요?

4월 21일

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감나무묘목 밭 현장사진
접목이 잘되어 쑥쑥 크는 중이에요.
20년 노하우 ^^ (월하.둥시.대봉.차량..태추)
현재60-70cm크고있음
올 가을에 좋은 감나무 많이 나올 예정이네요.

5월 30일

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비온뒤에 와보니 매실꽃이
피었네요

2월 25일

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처음으로 팜모님에 올려봅니다.
저는 섬진강변에서 매실,대봉,사과대추를 농장으로 3년차 운영중인데요
오늘은 매실 전지전정후 퇴비 완료 입니다.
많이 응원해 주셔요. ㅎㅎ

1월 7일

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지난 8월 4일에 탄저병을 초기에 발견 했을 때에는 마음이 막막 했습니다.
뽑아 내야될지 포기 해야될지 많은 고민도 있었지요.
잎장도 넓고 워낙에 과실이 크고 무겁고 단단해서 포기 하기에는 이르단 생각에
포자가 번지는 것을 막기 위해 첫날 오전에 락스 두컵을 독하게 타서 고랑과 두둑에 뿌리고 매실 아래쪽까지 뿌려 두었습니다.
저녁에는 카+다3 또는 다3 계열의 탄저병(살균제)약을 번복해서 방제 하고 3일후 다시 락스 두컵을 희석해 두둑과 고랑에 살포 하였습니다.
이렇게 6일간 방제를 하니 탄저병이 잡혔네요.
팜모님 회원분들께서도 너무 일찍 포기 하지 마시고 좋은 정보 얻으셔서 농가 일정에 참고 하시면 좋겠습니다.
저는 탄저병 잡고나니 고추 위쪽에 묵직하게 매실이 맺혀 한그루에서 한근은 수확이 가능해 보입니다.
한그루에서 한근 나온다는게 거짓이 아니였나 봅니다.
청양고추는 도대체 키가 얼마나 더 클런지 2미터가 넘네요.
마지막 사진은 계속해서 황금 고추로 남을런지 빨개져야 되는데 변하지 않고 익어 갑니다.

8월 18일

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