당도 17~18브릭스의 고당도 고품질 하우스 감귤 생산을 위해 비가림 감귤 하우스에 타이백 작업을 마쳤네요.
8월 14일
10
2
[ 매일매일 농사공부 / 17회차 / 막걸리에 대한 오해와 진실 ]
팜이웃 여러분 안녕하세요, 오늘 공부자료는 <막걸리에 대한 오해와 진실> 입니다.
🔻 과연 막걸리를 천연비료로 쓸 수 있을까요?
결론부터 말씀드리겠습니다. "잘 알고" 쓰면 충분히 효과 볼 수 있습니다.
잘 안다는 것은 그 원리를 안다는 것입니다. 그러니 원리를 설명해드리겠습니다.
막걸리는 오래전부터 과수농가, 특히 포도 농가에서 즐겨 사용하던 민간농법 중 하나 입니다. 포도농가에서는 당도를 높이기 위해 포도나무 뿌리 근처에 막걸리를 뿌려주기도 하는데요, 실제로 당도가 조금 높아지는 효과가 있다고 합니다. 어떻게 그럴 수 있을까요?
막걸리 성분을 살펴보면 막걸리는 다양한 양분거리를 함유하고 있습니다. 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민 B 등 다양한 성분부터 인, 마그네슘, 칼슘, 칼륨까지 작물 성장에 꼭 필요한 미량원소들이 들어있습니다. 그러나 막걸리 자체를 비료로 보기에 턱없이 부족한 양입니다.
🔻 그렇다면 어떻게 포도 농가들이 막걸리로 당도를 높일 수 있었을까요?
바로 삼투압 현상 때문입니다. 물은 농도가 낮은 쪽에서 농도가 높은 쪽으로 이동하려는 성질이 있습니다. 막걸리를 뿌리 주변에 뿌리면 뿌리 주변의 토양의 농도가 올라가고, 삼투압 현상이 일어나서 나무에서 물이 빠져나옵니다. 그러면서 과실 내 여분의 수분이 빠져나오고, 과실의 당도가 올라갑니다.
🔻 정리해보겠습니다.
막걸리에는 과실의 당도를 높여주는 특별한 성분이 들어있는 것은 아닙니다. 그러나 막걸리를 뿌리 주변 땅에 뿌리면 토양의 농도가 바뀌면서 작물 속 여분의 수분이 빠져나오고 그 결과 당도가 높아집니다.
때문에 막걸리 뿐 아니라, 최근 과수 농가에서는 소금물을 이용해서 당도를 높이는 해수(海水)농법을 사용하기도 하고 있습니다.
🔻 마지막으로 주의사항을 말씀드리며 마치겠습니다.
막걸리를 너무 많이 뿌리면 뿌리가 상하거나 작물 전체의 건강이 안 좋아질 수 있습니다. 그러니 어떤 농법이든 반드시 농약사와 본인의 상황에 맞는 적절한 양과 사용시기를 상의해보시고 실행하시기 바라겠습니다.
🎓
오늘의 공부자료를 확인하신 분은 "공부완료" 댓글을 남겨주세요.
내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다.
팜이웃 여러분 안녕하세요, 오늘 공부자료는 <막걸리에 대한 오해와 진실> 입니다.
🔻 과연 막걸리를 천연비료로 쓸 수 있을까요?
결론부터 말씀드리겠습니다. "잘 알고" 쓰면 충분히 효과 볼 수 있습니다.
잘 안다는 것은 그 원리를 안다는 것입니다. 그러니 원리를 설명해드리겠습니다.
막걸리는 오래전부터 과수농가, 특히 포도 농가에서 즐겨 사용하던 민간농법 중 하나 입니다. 포도농가에서는 당도를 높이기 위해 포도나무 뿌리 근처에 막걸리를 뿌려주기도 하는데요, 실제로 당도가 조금 높아지는 효과가 있다고 합니다. 어떻게 그럴 수 있을까요?
막걸리 성분을 살펴보면 막걸리는 다양한 양분거리를 함유하고 있습니다. 단백질, 지질, 탄수화물, 비타민 B 등 다양한 성분부터 인, 마그네슘, 칼슘, 칼륨까지 작물 성장에 꼭 필요한 미량원소들이 들어있습니다. 그러나 막걸리 자체를 비료로 보기에 턱없이 부족한 양입니다.
🔻 그렇다면 어떻게 포도 농가들이 막걸리로 당도를 높일 수 있었을까요?
바로 삼투압 현상 때문입니다. 물은 농도가 낮은 쪽에서 농도가 높은 쪽으로 이동하려는 성질이 있습니다. 막걸리를 뿌리 주변에 뿌리면 뿌리 주변의 토양의 농도가 올라가고, 삼투압 현상이 일어나서 나무에서 물이 빠져나옵니다. 그러면서 과실 내 여분의 수분이 빠져나오고, 과실의 당도가 올라갑니다.
🔻 정리해보겠습니다.
막걸리에는 과실의 당도를 높여주는 특별한 성분이 들어있는 것은 아닙니다. 그러나 막걸리를 뿌리 주변 땅에 뿌리면 토양의 농도가 바뀌면서 작물 속 여분의 수분이 빠져나오고 그 결과 당도가 높아집니다.
때문에 막걸리 뿐 아니라, 최근 과수 농가에서는 소금물을 이용해서 당도를 높이는 해수(海水)농법을 사용하기도 하고 있습니다.
🔻 마지막으로 주의사항을 말씀드리며 마치겠습니다.
막걸리를 너무 많이 뿌리면 뿌리가 상하거나 작물 전체의 건강이 안 좋아질 수 있습니다. 그러니 어떤 농법이든 반드시 농약사와 본인의 상황에 맞는 적절한 양과 사용시기를 상의해보시고 실행하시기 바라겠습니다.
🎓
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내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다.
23년 7월 1일
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1479
1
비파괴 당도계는 어디서 살수있나요?
9월 3일
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복조대추를 재배하고 있는데 올해는 폭염때문인지 다른 원인때문인지 대추를 먹어면 당도가 없는데 뭐 때문일까요
10월 12일
6
2
안녕하세요.
저는 올해 땅콩호박(버터넛 스쿼시)을 키웠습니다.
당도 14브릭스 이상으로 달콤하고 부드러운 버터맛이 있는 호박으로 영양소가 많아 항암호박으로도 불리웁니다.
사진 올려봅니다.^^
저는 올해 땅콩호박(버터넛 스쿼시)을 키웠습니다.
당도 14브릭스 이상으로 달콤하고 부드러운 버터맛이 있는 호박으로 영양소가 많아 항암호박으로도 불리웁니다.
사진 올려봅니다.^^
10월 4일
24
24
2
[장터 혜택] 앗! 실수로 더 달콤상큼해진 "한라봉" 최저가!
주문 즉시 수확하고 14브릭스 이상 최고당도 보장!
제철 맞이 인기 많은 제주도 "상혁이네 한라봉"을 추천해드려요🍊
보통 2월에 생산되는 한라봉은 신 맛이 강한데요,
팜모닝 "상혁이네 한라봉"은 초보 농부의 실수로 고온에서 키워 당도 14브릭스의 아주 달고 맛있는 한라봉이 되었습니다!🧡
주문 즉시! 수확해 신선하게 배송되는 상혁이네 한라봉
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https://farm.fmorning.com/230221-한라봉최저가
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23년 2월 21일
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한라봉의 꼭지가 한라산의 봉우리모양과 비슷하다고 하여 한라봉 이름을 짖어답니다.
껍질이 두껍고 표면이 울퉁불퉁해요. 오래기간에 후숙을 하면 당도가 높아져서 정말 맛있는 한라봉이예요.
후숙기간은 오래걸리지만 기다린다보면 맛있는 한라봉의 맛을 느낄 수 있어요.
당도는 15브릭스가 나오고 아직까지는 신맛을 느낄 수 있어요.
후숙하면 당도브릭스가 더 더 높아져서 맛이 달라져요.
일반귤보다 크고 식감도 좋고 한번 드셔보세요.
한라봉 후숙이 필요한 과일이니 꼭. 기억하세요~
그러면 만족스러운 맛과 향기를 느낄수 있답니다.
껍질이 두껍고 표면이 울퉁불퉁해요. 오래기간에 후숙을 하면 당도가 높아져서 정말 맛있는 한라봉이예요.
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당도는 15브릭스가 나오고 아직까지는 신맛을 느낄 수 있어요.
후숙하면 당도브릭스가 더 더 높아져서 맛이 달라져요.
일반귤보다 크고 식감도 좋고 한번 드셔보세요.
한라봉 후숙이 필요한 과일이니 꼭. 기억하세요~
그러면 만족스러운 맛과 향기를 느낄수 있답니다.
2월 4일
37
10
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우리농장에도 이렇게 단풍이 불구하고 익어갑니다
어찌나 당도가 많이많이 있어 아끼고 있는중입니다
어찌나 당도가 많이많이 있어 아끼고 있는중입니다
10월 22일
3
3
신비(천도복숭아) 결실주 분 작업 했습니다 ㅎㅎ
신비복숭아란?
과피에 털이 없어서 먹기 편하다.
천도 복숭아 품종이다.
과중 : 200-250g
당도 : 12.7bx
숙기 : 7월초중순
신비복숭아란?
과피에 털이 없어서 먹기 편하다.
천도 복숭아 품종이다.
과중 : 200-250g
당도 : 12.7bx
숙기 : 7월초중순
11월 2일
14
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"알프스왕자두"나무의 특징
* 일본에서 개발된 대과종 품종이다.
* 떫은 맛이나 신맛이 적으며 식미가 좋다.
* 숙기 : 7월 하순 ~ 8월 상순
* 과중 : 160 ~ 180g
* 당도 : 18 ~ 20bx
* 일본에서 개발된 대과종 품종이다.
* 떫은 맛이나 신맛이 적으며 식미가 좋다.
* 숙기 : 7월 하순 ~ 8월 상순
* 과중 : 160 ~ 180g
* 당도 : 18 ~ 20bx
4월 5일
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31
1
요즘 수확하는 품종들 당도는 좀 나오나요?
경매장 시세를 보면 물으나 마나겠으나 농가님들 의견을 듣고 싶네요.
경매장 시세를 보면 물으나 마나겠으나 농가님들 의견을 듣고 싶네요.
7월 12일
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노지한라봉은 2월에 수확을 합니다. 저는 폭설로 인해 12월에 수확을 하여 숨쉬는 봉지로 포장을 하고 당도가 높아 냉장보관하였더니 아직도 싱싱하고 신맛이 없고 당도가 있어 맛은 최고예요.
한라봉을 알멩이를 갈아서 얼린 딸기주물럭 같이 먹으면 엄청 맛있고 더운여름에는 완전 안성맞춤 입니다.
그만큼 한라봉은 오래 보관할 수 있고 먹을 수 있습니다.
쨈. 제주먹거리.액상차. 청 접할 수 있고 제 인생에 귀하고 소중하며 애장품 한라봉입니다.
한라봉을 알멩이를 갈아서 얼린 딸기주물럭 같이 먹으면 엄청 맛있고 더운여름에는 완전 안성맞춤 입니다.
그만큼 한라봉은 오래 보관할 수 있고 먹을 수 있습니다.
쨈. 제주먹거리.액상차. 청 접할 수 있고 제 인생에 귀하고 소중하며 애장품 한라봉입니다.
8월 31일
19
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