✍️[매일매일 농사공부 시즌2 6편- 고구마 저장 환경의 조건과 보관 방법]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고구마 저장 환경의 조건과 보관 방법>입니다.
1. 저장 환경의 조건
- 온도 : 고구마의 저장 가능 온도는 10~17도 이고, 가장 알맞은 온도는 12~15도 입니다.
⭐온도가 낮아지면 냉해를 입고, 온도가 높아지면 호흡이 왕성해져 싹이 트고 상품성이 크게 낮아집니다.
- 습도 : 고구마 저장 중의 알맞은 습도는 85~90% 입니다.
⭐저장고가 건조하면 껍질이 굳어지고 부패하기 쉽습니다. 습도가 높으면 수분이 고구마 표면에 맺혀 부패하기 쉽습니다.
2. 보관 방법
- 고구마는 자체적으로 가스를 내뿜기 때문에 보관을 할 때 알맞은 온도와 환기가 매우 중요합니다.
- 고구마 1번에 써 있는 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 하지만 소비자로 고구마를 구입하거나 소량을 보관하는 경우 아래와 같은 방식으로 보관할 수 있습니다.
- 봄, 가을의 경우 : 아파트 베란다에 보관
- 여름, 겨울의 경우 : 실내의 12~13도에 맞는 공간에서 보관, 난방을 하지 않는 작은 방에 보관
3. 과거 보관 방법
과거에는 땅굴을 파서 12~13도가 유지되는 굴에 고구마를 보관하였습니다. 흙에서 산소가 공급되기 때문에 굴에 고구마를 보관하게 될 경우 환기가 필요하지 않았습니다.
고구마 보관은 위 내용 이외에도 고려해야 할 사항이 많습니다.
고구마는 무엇보다 저장 방법이 중요하기 때문에 되도록 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하며 각별한 주의를 기울여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
고구마를 저장할 때 저장 가능 온도보다 낮아질 경우 ㅇㅇ를 입으므로
알맞은 온도에서 저장하여야 합니다.
ㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고구마2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고구마의 보관방법 대해 자세히 다룬 약사설명 약짱TV 채널의 영상도 참고해보세요!
https://youtu.be/3FLrRx-DXa8
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고구마 저장 환경의 조건과 보관 방법>입니다.
1. 저장 환경의 조건
- 온도 : 고구마의 저장 가능 온도는 10~17도 이고, 가장 알맞은 온도는 12~15도 입니다.
⭐온도가 낮아지면 냉해를 입고, 온도가 높아지면 호흡이 왕성해져 싹이 트고 상품성이 크게 낮아집니다.
- 습도 : 고구마 저장 중의 알맞은 습도는 85~90% 입니다.
⭐저장고가 건조하면 껍질이 굳어지고 부패하기 쉽습니다. 습도가 높으면 수분이 고구마 표면에 맺혀 부패하기 쉽습니다.
2. 보관 방법
- 고구마는 자체적으로 가스를 내뿜기 때문에 보관을 할 때 알맞은 온도와 환기가 매우 중요합니다.
- 고구마 1번에 써 있는 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하는 것이 가장 좋은 방법입니다. 하지만 소비자로 고구마를 구입하거나 소량을 보관하는 경우 아래와 같은 방식으로 보관할 수 있습니다.
- 봄, 가을의 경우 : 아파트 베란다에 보관
- 여름, 겨울의 경우 : 실내의 12~13도에 맞는 공간에서 보관, 난방을 하지 않는 작은 방에 보관
3. 과거 보관 방법
과거에는 땅굴을 파서 12~13도가 유지되는 굴에 고구마를 보관하였습니다. 흙에서 산소가 공급되기 때문에 굴에 고구마를 보관하게 될 경우 환기가 필요하지 않았습니다.
고구마 보관은 위 내용 이외에도 고려해야 할 사항이 많습니다.
고구마는 무엇보다 저장 방법이 중요하기 때문에 되도록 알맞은 온도와 습도가 맞추어진 저장고에 보관하며 각별한 주의를 기울여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
고구마를 저장할 때 저장 가능 온도보다 낮아질 경우 ㅇㅇ를 입으므로
알맞은 온도에서 저장하여야 합니다.
ㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고구마2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고구마의 보관방법 대해 자세히 다룬 약사설명 약짱TV 채널의 영상도 참고해보세요!
https://youtu.be/3FLrRx-DXa8
23년 7월 29일
11
401
고구마.ㅡㅡㅎ.ㅎ
생각만해도.ㅡㅡ웃음.ㅎ.ㅎ
고구마.케는날.
밭고랑에.두다리.벌리고
앉아서.ㅡㅡㅎ.ㅎ
미쳫다.미첬어
벌래먹지.말고
예쁘게.많이.달리고
달리수.있는만큼.
마음대로.한번커봐라
갈때.한마디
올때.한마디
고구마순.두단사서
600kg이상.수확
이틀만에.완판
ㅎ.ㅎ
올해도.ㅡㅡ잘심어서
더웃고
또.ㅡㅡㅡ팔고
또.ㅡㅡㅡㅡ나누고
산다는게.신납니다.ㅎ.ㅎ
생각만해도.ㅡㅡ웃음.ㅎ.ㅎ
고구마.케는날.
밭고랑에.두다리.벌리고
앉아서.ㅡㅡㅎ.ㅎ
미쳫다.미첬어
벌래먹지.말고
예쁘게.많이.달리고
달리수.있는만큼.
마음대로.한번커봐라
갈때.한마디
올때.한마디
고구마순.두단사서
600kg이상.수확
이틀만에.완판
ㅎ.ㅎ
올해도.ㅡㅡ잘심어서
더웃고
또.ㅡㅡㅡ팔고
또.ㅡㅡㅡㅡ나누고
산다는게.신납니다.ㅎ.ㅎ
1월 23일
23
21
1
오늘 고구마 캐시유~
10월 4일
18
73
3
땅콩 고구마 케코 고추는 계속 수확해야 하는중
23년 9월 12일
21
33
고구마와 감자가 잘크고 있내요
6월 8일
8
1
오늘은 참깨 베고 옥수수따고 고구마도 캐 보았네요 아직은 이른듯 하네요
7월 29일
11
10
고구마와 옥수수,서리태콩 직파 했네요~!
5월 5일
6
5
참깨 고구마농사입니다
6월 21일
7
1
고구마 지금심으면 늦나요?모종도 없겠죠
6월 11일
7
5
안녕하세요?팜모닝 농부 여러분 반갑습니다! 쑥스럽게 선도농가 임원이 되었네요.6년 고구마 농사를 지으면서 고구마 심는 요령과 키우는 재미와 수확의 기쁨을 느끼고 있었기에~내 년에도 고구마를 더 심으려고 합니다!잘~부탁드립니다^^
12월 14일
27
16
쪽파 종구수확
고추 흑땅콩 고구마 잘자라고 있어요
고추 흑땅콩 고구마 잘자라고 있어요
6월 10일
8
1
고구마 12줄(80단이상) 심었는데
1줄당90kg이상은 나오는듯해요
량이 많은건지 적게 나오는건지는 모르겠어요 작업3분의2캐냈어요
마음이 급해요 여건상 바로 계속 못캐어내서 1000kg은 나오지 싶네요
현재 캐낸건 아시는분들ㆍ동네분들(은 넉넉히 드렸어요 고구마줄기 나눔도 엄청했네요)ㆍ직장동료분들 구매해주시고 거의 다 팔았고 초보 처음 농사라 못지은거같진않은데 성적이 좋은건가요?
1줄당90kg이상은 나오는듯해요
량이 많은건지 적게 나오는건지는 모르겠어요 작업3분의2캐냈어요
마음이 급해요 여건상 바로 계속 못캐어내서 1000kg은 나오지 싶네요
현재 캐낸건 아시는분들ㆍ동네분들(은 넉넉히 드렸어요 고구마줄기 나눔도 엄청했네요)ㆍ직장동료분들 구매해주시고 거의 다 팔았고 초보 처음 농사라 못지은거같진않은데 성적이 좋은건가요?
10월 4일
27
149
꿀고구마를 재배했는데 소비자분들이 맛이없다합니다.밤고구마는어떤지 궁금합니다재배지방은 충남 금산입니다.
11월 22일
38
55
3
고구마캐고 고추말리고 참깨정리등 시간나면 제초작업 하네요
8월 27일
7
4