봄비 내리는 날 막걸리 한 잔으로 행복에 젖어듭니다.
비맞은 돌단풍이 아름답습니다.
모든 님들 건강하고 행복에 축복 있기를 바랍니다.
비맞은 돌단풍이 아름답습니다.
모든 님들 건강하고 행복에 축복 있기를 바랍니다.
23년 4월 5일
6
1
4월8일 출석이 안되었네요. 확인하고 나갔는데...
23년 4월 17일
4
출석이 안됩니다
23년 3월 20일
5
3
보은군회남면어서대추농사및호두농사를짖는권춘섭입니다
23년 8월 8일
5
5
1
수박 10포기 심어서 200백통 따먹기 입니다 2구덩이면 충분합니다
그리고 가끔 추비용 액비는 필수입니다
이곳은 추운지방이라 수박을 늦게심어서 이제 막달리기 시작 합니다 ㅎㅎㅎ
그리고 가끔 추비용 액비는 필수입니다
이곳은 추운지방이라 수박을 늦게심어서 이제 막달리기 시작 합니다 ㅎㅎㅎ
23년 6월 24일
4
17
상추,베추,대봉
11월 2일
2
16일 아침 촬영
조추단감입니다
수확 일주일 늦어 과숙되었습니다
조추단감입니다
수확 일주일 늦어 과숙되었습니다
23년 9월 16일
4
2
팜에 올려봅니다.
보충 출석권2개 있었는데
오늘보니 1개로 줄어 들었네요~
(사용치 않음)
왜 그럴까요? 아시는분 있으면 설명 부탁드림니다.
보충 출석권2개 있었는데
오늘보니 1개로 줄어 들었네요~
(사용치 않음)
왜 그럴까요? 아시는분 있으면 설명 부탁드림니다.
9월 30일
9
8
<청바지가 잘 어울리는여자>
청바지는 아니지만 짧은 청치마가
너무 잘 어울리는 여자였다.
밥을 많이 안 먹어서인지 아랫배는 없었다.
항상 내 얘기에 까르르 웃어주는 여자였다.
머리는 항상 윤기가 흐르고 단아했다.
나의 어떤 허풍에도 항상 내 눈빛을 보면서
시력을 맞추는 여자였다.
가끔 집에 놀러 가면 김치볶음밥을 해줬다.
웃을 때 목젖까지는 안 보여도 항상
웃음이 많은 여자였다.
아내는 항상 내 주머니 사정을 생각해서
저렴한 음식만 먹었다.
멋을 내지 않아도 항상 내 눈에는
걸어오는 배경으로 후광이 빛났다.
내 앞에서는 절대 껌도 씹지 않았다.
다리가 너무 예뻐서 짧은 치마가 정말 잘 어울렸다.
내가 울적하고 속이 상할 땐 그저 바라만 봐도
나에게는 큰 힘이 되는 여자였다.
그리고 나를 만난 이후로 다른 남자에게는
절대 눈을 돌리지 않은 여자였다.
"청바지가 잘 어울리던 여자~~~~"
타이트하게 올라붙었던 힙은 엉덩이 부분이
번들거리는 츄리닝에 가려 모르겠고
지난 가을 사골국물에 보신했는지
부쩍 아랫배가 불러 보이고
요즘은 내가 농을 걸어도 씨알도 안 먹히고
윤기 흐르던 머리는 예전에 팝가수
티나터너를 연상시키는 사자 머리를 하고 있고
지금은 눈빛 교환은 고사하고 손가락과 턱으로 대화하고
김치 볶음밥이 먹고 싶어서 해 달라고 했다가
들통에 가득 찬 사골국물을 턱으로 가리키고
치아를 살포시 들어내고 웃던 미소는
온데간데없고 목젖은 기본이고 허파꽈리까지
보일 정도로 웃어 젖히고
내가 돈이 없을 때에도 마음 편하게....
생각했다간 쫓겨 날 거 같고
나에게 다가오면 뒤편으로 검은 연기가
피어오르며 가끔 섬뜩하고
껌은 씹는 유쾌한씨도 아니고 앞니로 씹기,
어금니로 씹기, 송곳니로 가르기,
소리내기...비트박스를 듣는듯하고
요즘도 가끔 짧은 치마를 입는데....
보는 내가 좀 민망하고
내가 울적하고 속이 상할 때 바라만 봐도......
더 울컥해지고
그런데 난 며칠 전 10여 년간을 잊고 지낸
나의 이상형 희망사항을 다시 보게 됐다.
바로 출근 준비하는 아내의 모습...
스키니진에 힙 업이 되고 보정속옷에
아랫배는 온데간데없고 20여 분간에 걸친
드라이로 엘라스틴 머리가 되고 약간
스모키한 화장발 그리고 자장면 시켜
먹으라며 내민 용돈...완벽한 나의 희망사항이 돌아왔다.
현관문을 나서는 아내에게 말을 걸었다.
"윗도리 가슴 너무 많이 팬 거 아니냐?
좀 올리고 다녀라"
"웬일이야? 이 아줌마가 어디
내놔도 쳐다도 안 본다며?"
아내가 한마디 쏘아붙인다.
"회사에서 실실 웃고 다니지 말고 옷 단속 좀
잘하고 쓸잘데기 없이 농담하는 놈
웃으면서 받아 주지 말고..."
아내가 날 빠끔히 쳐다본다.
"별일이네! 나 아무도 신경 안 써 걱정하지 마쇼"
사실 출근하는 아내 모습을 오랜만에 봤다.
항상 먼저 나가고 늦게 들어오다 보니
집안에 있는 아내만 봐온 탓에
아줌마가 된 아내만을 떠올렸다.
총총히 걸어가는 아내의 뒷모습에
내 희망사항을 다시 보게 된다.^^
희망사항 후렴구에 이런 가사가 있다.
"여보세요 날 좀 잠깐 보세요 희망사항이
정말 거창하군요 그런 여자한테 너무
잘 어울리는 난 그런 남자가 좋더라"
거울을 봤다. 반 대머리, 삐져나온 코털,
파란색 백수 츄리닝, 불룩한 뱃살,......
누구 뭐랄 게 아니라! 내가 절망사항이구나 ㅎㅎ
* 글을 읽으면서 어느 구절에 노래를
흥얼거렸으면 구세대...
티나터너를 안다면 더 구세대...ㅎㅎ
청바지는 아니지만 짧은 청치마가
너무 잘 어울리는 여자였다.
밥을 많이 안 먹어서인지 아랫배는 없었다.
항상 내 얘기에 까르르 웃어주는 여자였다.
머리는 항상 윤기가 흐르고 단아했다.
나의 어떤 허풍에도 항상 내 눈빛을 보면서
시력을 맞추는 여자였다.
가끔 집에 놀러 가면 김치볶음밥을 해줬다.
웃을 때 목젖까지는 안 보여도 항상
웃음이 많은 여자였다.
아내는 항상 내 주머니 사정을 생각해서
저렴한 음식만 먹었다.
멋을 내지 않아도 항상 내 눈에는
걸어오는 배경으로 후광이 빛났다.
내 앞에서는 절대 껌도 씹지 않았다.
다리가 너무 예뻐서 짧은 치마가 정말 잘 어울렸다.
내가 울적하고 속이 상할 땐 그저 바라만 봐도
나에게는 큰 힘이 되는 여자였다.
그리고 나를 만난 이후로 다른 남자에게는
절대 눈을 돌리지 않은 여자였다.
"청바지가 잘 어울리던 여자~~~~"
타이트하게 올라붙었던 힙은 엉덩이 부분이
번들거리는 츄리닝에 가려 모르겠고
지난 가을 사골국물에 보신했는지
부쩍 아랫배가 불러 보이고
요즘은 내가 농을 걸어도 씨알도 안 먹히고
윤기 흐르던 머리는 예전에 팝가수
티나터너를 연상시키는 사자 머리를 하고 있고
지금은 눈빛 교환은 고사하고 손가락과 턱으로 대화하고
김치 볶음밥이 먹고 싶어서 해 달라고 했다가
들통에 가득 찬 사골국물을 턱으로 가리키고
치아를 살포시 들어내고 웃던 미소는
온데간데없고 목젖은 기본이고 허파꽈리까지
보일 정도로 웃어 젖히고
내가 돈이 없을 때에도 마음 편하게....
생각했다간 쫓겨 날 거 같고
나에게 다가오면 뒤편으로 검은 연기가
피어오르며 가끔 섬뜩하고
껌은 씹는 유쾌한씨도 아니고 앞니로 씹기,
어금니로 씹기, 송곳니로 가르기,
소리내기...비트박스를 듣는듯하고
요즘도 가끔 짧은 치마를 입는데....
보는 내가 좀 민망하고
내가 울적하고 속이 상할 때 바라만 봐도......
더 울컥해지고
그런데 난 며칠 전 10여 년간을 잊고 지낸
나의 이상형 희망사항을 다시 보게 됐다.
바로 출근 준비하는 아내의 모습...
스키니진에 힙 업이 되고 보정속옷에
아랫배는 온데간데없고 20여 분간에 걸친
드라이로 엘라스틴 머리가 되고 약간
스모키한 화장발 그리고 자장면 시켜
먹으라며 내민 용돈...완벽한 나의 희망사항이 돌아왔다.
현관문을 나서는 아내에게 말을 걸었다.
"윗도리 가슴 너무 많이 팬 거 아니냐?
좀 올리고 다녀라"
"웬일이야? 이 아줌마가 어디
내놔도 쳐다도 안 본다며?"
아내가 한마디 쏘아붙인다.
"회사에서 실실 웃고 다니지 말고 옷 단속 좀
잘하고 쓸잘데기 없이 농담하는 놈
웃으면서 받아 주지 말고..."
아내가 날 빠끔히 쳐다본다.
"별일이네! 나 아무도 신경 안 써 걱정하지 마쇼"
사실 출근하는 아내 모습을 오랜만에 봤다.
항상 먼저 나가고 늦게 들어오다 보니
집안에 있는 아내만 봐온 탓에
아줌마가 된 아내만을 떠올렸다.
총총히 걸어가는 아내의 뒷모습에
내 희망사항을 다시 보게 된다.^^
희망사항 후렴구에 이런 가사가 있다.
"여보세요 날 좀 잠깐 보세요 희망사항이
정말 거창하군요 그런 여자한테 너무
잘 어울리는 난 그런 남자가 좋더라"
거울을 봤다. 반 대머리, 삐져나온 코털,
파란색 백수 츄리닝, 불룩한 뱃살,......
누구 뭐랄 게 아니라! 내가 절망사항이구나 ㅎㅎ
* 글을 읽으면서 어느 구절에 노래를
흥얼거렸으면 구세대...
티나터너를 안다면 더 구세대...ㅎㅎ
12월 16일
51
78
3
상위 출석이라 하네요 ㅋ
팜모닝 생활의 일부가
되엇어요
잠시 시간 나면 열어보게
됩니다
전국 농촌의 소식을 접하게
되니 정보도 공유하게 되고
좋은점이 많아요
전 바뻐서 활동은 잘 못합니다만 올라오는 글은
잘보고 잇습니다
팜모닝 회원님들 복많이
받으세요 ^^♡
팜모닝 생활의 일부가
되엇어요
잠시 시간 나면 열어보게
됩니다
전국 농촌의 소식을 접하게
되니 정보도 공유하게 되고
좋은점이 많아요
전 바뻐서 활동은 잘 못합니다만 올라오는 글은
잘보고 잇습니다
팜모닝 회원님들 복많이
받으세요 ^^♡
1월 13일
3
출석이요
23년 2월 11일
4
노랗게 익어가는 조추단감 수확 해 봅니다
23년 9월 14일
4
🏅팜모닝이 선정한 1/7 베스트 게시물을 소개합니다!🏅
한약 대표 약재 두충나무, 어디에 좋은가요?🤔
지금 ‘처음처럼 시작’ 이웃님이 올린 질문을 통해 ‘두충나무의 효능’에 대해 알아볼까요?
🔻해당 베스트 게시물 원본 보러 가기🔻
https://app.farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5Ojky/posts/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTYzNTM0
💬’‘처음처럼 시작’ 이웃님이 올려주신 ‘두충나무’는 무슨 효능이 있을까요?
• 혈압 강하 효과 및 콜레스테롤성 동맥경화증 완화에 효능
• 알칼로이드 성분 함유로 근육과 골결 강화 및 간과 신장 보호에 효능
• 아디포넥틴 성분 함유로 체내 지방 분해 및 배출 호르몬 수치 향상
• 방관의 수축력을 높여주고 신장의 기능 강화에 효능
• 항노화 작용 및 신체 면역 기능에도 관여하여 노화방지에 효과
💚좋은 질문으로 유용한 정보를 제공해 주신 ‘처음처럼 시작’ 이웃님께 댓글로 감사인사를 남겨주세요.🙏
한약 대표 약재 두충나무, 어디에 좋은가요?🤔
지금 ‘처음처럼 시작’ 이웃님이 올린 질문을 통해 ‘두충나무의 효능’에 대해 알아볼까요?
🔻해당 베스트 게시물 원본 보러 가기🔻
https://app.farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5Ojky/posts/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTYzNTM0
💬’‘처음처럼 시작’ 이웃님이 올려주신 ‘두충나무’는 무슨 효능이 있을까요?
• 혈압 강하 효과 및 콜레스테롤성 동맥경화증 완화에 효능
• 알칼로이드 성분 함유로 근육과 골결 강화 및 간과 신장 보호에 효능
• 아디포넥틴 성분 함유로 체내 지방 분해 및 배출 호르몬 수치 향상
• 방관의 수축력을 높여주고 신장의 기능 강화에 효능
• 항노화 작용 및 신체 면역 기능에도 관여하여 노화방지에 효과
💚좋은 질문으로 유용한 정보를 제공해 주신 ‘처음처럼 시작’ 이웃님께 댓글로 감사인사를 남겨주세요.🙏
1월 7일
17
38
덥고습한 길고긴 장마에 잘버텨준 우리아이들 이제수줍은 소녀얼굴처럼 빨간색으로 보답하네요여름에 농장에 나오면 늘젖은옷에 하루도 쉬지않고 일했는데 보람을 기대해봅니다 요즘은 착색작업 사과돌려주기 합니다
10월 15일
5
2
1
일욜,
아침일찍 밭에 나가
배추모종 심어둔 가장자리에 풀이 많이 나 풀을 메고 (한고랑만) 물을 듬뿍 줬다
월욜,화욜,
강의가 있어
일욜 오후에
포항에 와야 하기에,,,
그런데
전에 처럼 온전히
일에 집중이 안된다
순간순간
밭에 작물들이 잘 자라는지,
풀은 또 많이 나지 않았는지, 물은 부족하지 않는지,,,,?
에효,,,
강의 끝나면 바로 밭으로 가야지,,,꼭 젖 먹이는 애기를 떼 놓고 온 기분이랄까,,,?
아침일찍 밭에 나가
배추모종 심어둔 가장자리에 풀이 많이 나 풀을 메고 (한고랑만) 물을 듬뿍 줬다
월욜,화욜,
강의가 있어
일욜 오후에
포항에 와야 하기에,,,
그런데
전에 처럼 온전히
일에 집중이 안된다
순간순간
밭에 작물들이 잘 자라는지,
풀은 또 많이 나지 않았는지, 물은 부족하지 않는지,,,,?
에효,,,
강의 끝나면 바로 밭으로 가야지,,,꼭 젖 먹이는 애기를 떼 놓고 온 기분이랄까,,,?
23년 9월 12일
11
2
출첵 프로 삭제건의합니다.
시스템도 제대로 되지않고, 출첵하라는건 회원들 우롱 하는것도 아니고,
출첵 하는것으로 스트레스 주는것도
회원님들 피해입니다. 시스템 바르게해서 팝모닝 공간이 즐거운 공간이길 바랍니다.그리고 회원님들 사기 피해글이 가끔 올라 오는데, 사기행위 한 회원은 끄까지 추적 해서 영구제명 건의합니다.
시스템도 제대로 되지않고, 출첵하라는건 회원들 우롱 하는것도 아니고,
출첵 하는것으로 스트레스 주는것도
회원님들 피해입니다. 시스템 바르게해서 팝모닝 공간이 즐거운 공간이길 바랍니다.그리고 회원님들 사기 피해글이 가끔 올라 오는데, 사기행위 한 회원은 끄까지 추적 해서 영구제명 건의합니다.
23년 5월 6일
8
2
너무 추우니 겨울작물이 걱정되네요 ‥ 농부님들 겨울작물이 잘되길 빌게요 건강조심 하세요
22년 12월 18일
8
날씨가 추우네요
회원님들감기조심하시고
연말마무리잘하세요
새해에도건강하시고
대박나는한해되세요~^^
회원님들감기조심하시고
연말마무리잘하세요
새해에도건강하시고
대박나는한해되세요~^^
22년 12월 27일
7
1
[✍️맥주로 비료 만들기]
- 매일매일 농사공부 4탄 144편
팜이웃 여러분 안녕하세요🙂
5월 22일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <맥주로 비료 만들기>입니다.
지난 글에서 주의사항을 알려 드렸지만, 더 자세히 알려 드리고자 해요.
🔻장점
맥주는 발효 과정에서 다양한 유기물과 미네랄을 포함하고 있어 식물에게 도움이 될 수 있습니다.
🔻준비물
맥주 (남은 맥주나 유통기한이 지난 맥주도 사용 가능), 물, 분무기 또는 물뿌리개
🔻제조방법
맥주를 물과 1:1 비율로 희석합니다. 맥주가 너무 진하면 식물에게 해로울 수 있기 때문에 반드시 물과 희석해야 합니다.
🔻사용방법
- 희석한 맥주를 분무기나 물뿌리개에 넣습니다.
- 뿌리: 희석한 맥주를 식물의 뿌리 주변에 골고루 뿌려줍니다. 뿌리를 너무 많이 적시지 않도록 주의합니다.
- 잎: 분무기를 이용해 식물의 잎에 가볍게 뿌려줍니다. 이때 잎이 너무 젖지 않도록 조심합니다.
- 이 과정을 한 달에 한 번 정도 반복합니다. 너무 자주 사용하면 식물에 부담이 될 수 있습니다.
🔻주의사항
- 너무 많이 사용하지 않기: 맥주에는 알코올이 포함되어 있기 때문에 너무 많이 사용하면 식물에게 해로울 수 있습니다.
- 신선한 맥주 사용: 오래된 맥주나 발효가 과도하게 진행된 맥주는 피하는 것이 좋습니다.
- 식물 상태 확인: 비료를 사용한 후 식물의 상태를 주기적으로 확인하여 이상이 없는지 체크합니다.
✍️매일농사공부 1탄 30편 [거름, 퇴비, 비료의 차이점]도 복습해보세요!
https://farm.fmorning.com/rvk4ts
공부자료를 확인하신 분은 "공부 완료" 댓글을 남겨주세요.
그럼 내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
- 매일매일 농사공부 4탄 144편
팜이웃 여러분 안녕하세요🙂
5월 22일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <맥주로 비료 만들기>입니다.
지난 글에서 주의사항을 알려 드렸지만, 더 자세히 알려 드리고자 해요.
🔻장점
맥주는 발효 과정에서 다양한 유기물과 미네랄을 포함하고 있어 식물에게 도움이 될 수 있습니다.
🔻준비물
맥주 (남은 맥주나 유통기한이 지난 맥주도 사용 가능), 물, 분무기 또는 물뿌리개
🔻제조방법
맥주를 물과 1:1 비율로 희석합니다. 맥주가 너무 진하면 식물에게 해로울 수 있기 때문에 반드시 물과 희석해야 합니다.
🔻사용방법
- 희석한 맥주를 분무기나 물뿌리개에 넣습니다.
- 뿌리: 희석한 맥주를 식물의 뿌리 주변에 골고루 뿌려줍니다. 뿌리를 너무 많이 적시지 않도록 주의합니다.
- 잎: 분무기를 이용해 식물의 잎에 가볍게 뿌려줍니다. 이때 잎이 너무 젖지 않도록 조심합니다.
- 이 과정을 한 달에 한 번 정도 반복합니다. 너무 자주 사용하면 식물에 부담이 될 수 있습니다.
🔻주의사항
- 너무 많이 사용하지 않기: 맥주에는 알코올이 포함되어 있기 때문에 너무 많이 사용하면 식물에게 해로울 수 있습니다.
- 신선한 맥주 사용: 오래된 맥주나 발효가 과도하게 진행된 맥주는 피하는 것이 좋습니다.
- 식물 상태 확인: 비료를 사용한 후 식물의 상태를 주기적으로 확인하여 이상이 없는지 체크합니다.
✍️매일농사공부 1탄 30편 [거름, 퇴비, 비료의 차이점]도 복습해보세요!
https://farm.fmorning.com/rvk4ts
공부자료를 확인하신 분은 "공부 완료" 댓글을 남겨주세요.
그럼 내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
5월 23일
34
482
2
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 29편 - 잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
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위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 잎들깨 2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [종실 및 잎 겸용 품종의 수확시기와 다수확 방법]으로 찾아뵙겠습니다.
📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
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📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
23년 8월 21일
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