가을은 역시 벼가 으뜸인 저는
시월말에 수확을 앞두고
잘 익어라~~~이쁘다~~~를
갈때마다 전해주며 애정을 표합니다.
밭에서는 수세미가 생태화장실. 데코를. 멋지게 해 주고
작두도 터널을 향해 손흔들어줍니다^^
배추가 아직 자리를 못잡았는지 들쭉날쭉.
한달 더 크면 멋진 모습일꺼에요^^
참~~ 지난 하지때 감자를 땅속저장 실험삼아 두었던것이 요즘 밤단호박만큼 커져서 아주 일품입니다
땅콩은 풀과의 사투를 벌이고 있지요.
자~~마지막으로 아마란스길에서
인증샷 항장~~^^
시월말에 수확을 앞두고
잘 익어라~~~이쁘다~~~를
갈때마다 전해주며 애정을 표합니다.
밭에서는 수세미가 생태화장실. 데코를. 멋지게 해 주고
작두도 터널을 향해 손흔들어줍니다^^
배추가 아직 자리를 못잡았는지 들쭉날쭉.
한달 더 크면 멋진 모습일꺼에요^^
참~~ 지난 하지때 감자를 땅속저장 실험삼아 두었던것이 요즘 밤단호박만큼 커져서 아주 일품입니다
땅콩은 풀과의 사투를 벌이고 있지요.
자~~마지막으로 아마란스길에서
인증샷 항장~~^^
23년 9월 17일
5
9
- 사용한 작물: 고추.가지, 애호박, 단호박
- 유기농자재 이름: 명품 유기질
- 솔직한 후기: 웃거름으로 사용하고 있어요. 복합비료대용으로 주고 있는데 효과가 있는것 같아요.
- 유기농자재 이름: 명품 유기질
- 솔직한 후기: 웃거름으로 사용하고 있어요. 복합비료대용으로 주고 있는데 효과가 있는것 같아요.
23년 7월 28일
2
2
횡성에는 우박이 안 왔는데 단호박을 심은 평창에 있는 밭에는 우박이 심하게 와서 새벽에 약치고 왔네요
차트라, 엑시렐, 키토나이스플러스 혼용해서요
차트라, 엑시렐, 키토나이스플러스 혼용해서요
23년 6월 12일
2
2
호박의 품종에 따라 수확시기가 달라지고,
이렇게 달라지는 수확시기에 따라 품질도 천차만별이 됩니다!
청과용, 숙과용 호박의 수확시기를 확인해보시고
어떻게 해야 품질을 끌어올릴 수 있는지 확인해보세요!
🎃 청과용 호박
✅ 수확시기
일반적으로 청과용으로 이용되고 있는 애호박, 풋호박 및 쥬키니호박은
개화 후 7∼10일이면 수확이 가능합니다.
그러나 촉성재배처럼 한겨울에 수확되는 것은
가온조건이 좋지 않으면 15일 이상 걸리는 경우도 많습니다.
청과용 호박의 수확은 아침 일찍 시작해서
오전 중에 마치는 것이 좋으며, 호박의 품온이 높지 않도록 하는 것이
장기 수송 및 저장에 유리합니다.
✅ 품질지표
청과용 호박은 성숙단계에서 수확하므로 품질은
외형의 균일도, 외피와 과육의 부드러움, 조직감, 외피의 광택
그리고 꼭지의 형태 등이 그 지표가 됩니다.
또한 취급 시 발생하는 외상, 그리고 외상에 기인한 부패 흔적,
외피의 부분적 황변발생 등이 품질 평가에 있어 중요한 요소가 됩니다.
🎃 숙과용 호박
✅ 수확시기
※ 늙은호박
일반적인 숙과용 호박은 착과에서 성숙을 거쳐
완숙되기까지 대략 40∼60일 정도가 걸리는데,
6월 하순경에 착과시킨 호박의 경우 보통 8월 중순이면 성숙됩니다.
그러나 이때 수확을 하면 온도가 높아 저장력이 떨어지고
호박 고유의 풍미는 있으나 전분, 당 등의 축적이 미흡하기 때문에
가을 수확기인 서리가 오기 전까지 그대로 매달아 두었다가
상품의 질을 높여서 수확하는 것이 좋습니다.
때문에 대체로 서리가 오기 전 10월 상순경에 일제히 수확하는 편입니다.
잘 성숙된 늙은호박은 황갈색의 과피에 흰색 분가루가 생기고
과실 자루는 황갈색으로 목질화가 됩니다.
※ 단호박
단호박의 경우에는 수확기가 되면 과피색이
녹색에서 농녹색으로 변하고 과경부위가 갈라지게 됩니다.
수확 시기는 6∼9월인데, 50일 이상 성장한 것을 수확하고
미숙과가 수확되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
당도가 높고 과육색이 농황색인 고품질의 단호박을 만들기 위해서는
수확기까지의 일수, 수확 후의 저장일수를 고려해야 해주세요.
대체로 착과 후 55일 정도 되면 맛이 좋은 완숙과가 되는데,
이 시기가 수확적기라고 볼 수 있습니다.
✅ 수확 시 주의할 점
무엇보다 주의할 점은 호박이 상처를 입지 않게 조심스럽게 수확하는 일입니다.
숙과용 호박은 수확기보다 저장하여 출하하는 것이
농가 수취 가격에서 매우 유리하므로
저장할 것을 염두에 두고 주의해서 수확하는 것이 중요합니다.
만일 수확 운반 도중에 상처를 입게 되면 1개월 이내에 부패하므로
상처 입은 호박은 바로 출하해주는 것이 좋습니다.
또한 미성숙된 호박도 저장력이 떨어지므로
수확 직후 바로 출하하도록 해주세요.
✅ 품질지표
숙과용 호박의 외관적 품질은 품종 고유의 크기와
완전한 외피의 형성이 중요합니다.
내부품질은 카로티노이드 함량에 기인한 내부색도, 건물중(乾物重),
당과 전분 함량이 품질 지표의 기준이 됩니다.
이렇게 달라지는 수확시기에 따라 품질도 천차만별이 됩니다!
청과용, 숙과용 호박의 수확시기를 확인해보시고
어떻게 해야 품질을 끌어올릴 수 있는지 확인해보세요!
🎃 청과용 호박
✅ 수확시기
일반적으로 청과용으로 이용되고 있는 애호박, 풋호박 및 쥬키니호박은
개화 후 7∼10일이면 수확이 가능합니다.
그러나 촉성재배처럼 한겨울에 수확되는 것은
가온조건이 좋지 않으면 15일 이상 걸리는 경우도 많습니다.
청과용 호박의 수확은 아침 일찍 시작해서
오전 중에 마치는 것이 좋으며, 호박의 품온이 높지 않도록 하는 것이
장기 수송 및 저장에 유리합니다.
✅ 품질지표
청과용 호박은 성숙단계에서 수확하므로 품질은
외형의 균일도, 외피와 과육의 부드러움, 조직감, 외피의 광택
그리고 꼭지의 형태 등이 그 지표가 됩니다.
또한 취급 시 발생하는 외상, 그리고 외상에 기인한 부패 흔적,
외피의 부분적 황변발생 등이 품질 평가에 있어 중요한 요소가 됩니다.
🎃 숙과용 호박
✅ 수확시기
※ 늙은호박
일반적인 숙과용 호박은 착과에서 성숙을 거쳐
완숙되기까지 대략 40∼60일 정도가 걸리는데,
6월 하순경에 착과시킨 호박의 경우 보통 8월 중순이면 성숙됩니다.
그러나 이때 수확을 하면 온도가 높아 저장력이 떨어지고
호박 고유의 풍미는 있으나 전분, 당 등의 축적이 미흡하기 때문에
가을 수확기인 서리가 오기 전까지 그대로 매달아 두었다가
상품의 질을 높여서 수확하는 것이 좋습니다.
때문에 대체로 서리가 오기 전 10월 상순경에 일제히 수확하는 편입니다.
잘 성숙된 늙은호박은 황갈색의 과피에 흰색 분가루가 생기고
과실 자루는 황갈색으로 목질화가 됩니다.
※ 단호박
단호박의 경우에는 수확기가 되면 과피색이
녹색에서 농녹색으로 변하고 과경부위가 갈라지게 됩니다.
수확 시기는 6∼9월인데, 50일 이상 성장한 것을 수확하고
미숙과가 수확되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
당도가 높고 과육색이 농황색인 고품질의 단호박을 만들기 위해서는
수확기까지의 일수, 수확 후의 저장일수를 고려해야 해주세요.
대체로 착과 후 55일 정도 되면 맛이 좋은 완숙과가 되는데,
이 시기가 수확적기라고 볼 수 있습니다.
✅ 수확 시 주의할 점
무엇보다 주의할 점은 호박이 상처를 입지 않게 조심스럽게 수확하는 일입니다.
숙과용 호박은 수확기보다 저장하여 출하하는 것이
농가 수취 가격에서 매우 유리하므로
저장할 것을 염두에 두고 주의해서 수확하는 것이 중요합니다.
만일 수확 운반 도중에 상처를 입게 되면 1개월 이내에 부패하므로
상처 입은 호박은 바로 출하해주는 것이 좋습니다.
또한 미성숙된 호박도 저장력이 떨어지므로
수확 직후 바로 출하하도록 해주세요.
✅ 품질지표
숙과용 호박의 외관적 품질은 품종 고유의 크기와
완전한 외피의 형성이 중요합니다.
내부품질은 카로티노이드 함량에 기인한 내부색도, 건물중(乾物重),
당과 전분 함량이 품질 지표의 기준이 됩니다.
22년 12월 12일
7
제주 애월읍 어음리 에서 밭에는 기장.
텃받에는 감자. 고추. 단호박.방울토마토.오이. 옥수수.깨. 가지.애플수박.상추를 심었고 지금은 고추. 오이.상추를 수화하여 식단에 올려 맞있게 먹고 있어 행복한 사람 입니다
7월에는 기장수확을 기다리고 있고요
텃받에는 감자. 고추. 단호박.방울토마토.오이. 옥수수.깨. 가지.애플수박.상추를 심었고 지금은 고추. 오이.상추를 수화하여 식단에 올려 맞있게 먹고 있어 행복한 사람 입니다
7월에는 기장수확을 기다리고 있고요
23년 6월 21일
4
3
어릴적 어머님이 삶아주셨던 토종 단호박이 생각 납니다.
잘 익은것은 작은 도끼로 쪼개고 했던 기억이 나는데 시중에는 모두가 이상한 단호박들만 있어요.
토종 단호박 판매 하실분 계시면
댓글 부탁 드립니다.
잘 익은것은 작은 도끼로 쪼개고 했던 기억이 나는데 시중에는 모두가 이상한 단호박들만 있어요.
토종 단호박 판매 하실분 계시면
댓글 부탁 드립니다.
23년 7월 16일
2
만차량단호박으로 11월 첫주까지 공공급식에 납품을 완료해서, 작년보다 3개월이상 빨리 처분했다..
계획 5톤에서 30%에 그친것 같다.
내년에는 계획량을 3톤정도로 하면 가능할것 같다.
계획 5톤에서 30%에 그친것 같다.
내년에는 계획량을 3톤정도로 하면 가능할것 같다.
11월 6일
3
1
5년동안 호박 작물을 심어보면서 호박은 요리에도 잘 사용하고, 건강에도 좋은 작물같아 심어보고 있는데, 올 해는 산딸기나무가 무성했던 곳을 낫으로 일일이 잘라내면서 공들인 땅에 3월중순경 씨앗을 심어 키운 멧돌,땅콩,단호박 3종류 모종을 그곳 밭에 옮겨 심었는데, 8월 수확을 한아름 했네요^^
23년 8월 25일
9
24
단호박 따는시기가 언제인가요?
22년 6월 22일
2
어제도 나 혼자서 고구마싹 200주와 참외, 단호박, 토마토, 조롱박, 오이고추, 잎들깨묘를 심었다.
언제나 그렇듯 해가 질 때까지 일을 하다가 사진을 찍지 않았다는 생각에 간신히 틈을 내어 그동안 작업해왔던 농작물 사진을 찍고 씻고 올라오다 보니 오늘에야 글을 올린다.
언제나 그렇듯 해가 질 때까지 일을 하다가 사진을 찍지 않았다는 생각에 간신히 틈을 내어 그동안 작업해왔던 농작물 사진을 찍고 씻고 올라오다 보니 오늘에야 글을 올린다.
23년 5월 21일
7
2
농작물 심을땐 한줄씩 심었는데요. 자라면서 짬뽕 되요. 땅콩한줄. 콩한줄. 시카마 한줄. 들깨한줄 동부한줄 심었는데요.지금은 짬뽕이 되었네요. 시카마는 줄기가 타고올라가고 동부와 손잡고 모든 작물들이 감고 들깨는 꽃피고 동부는 달리고 나중에 어느것부터 수확을 할지 😃 옆에 고구마는 안지려고 줄기가 퍼지고 호박줄기는 🏃♂️ 단호박 줄기는 굴러가고 줄기식물을 너무많이 심었나 봐요. 온밭이 짬뽕 ㅋㅋㅋ
23년 9월 6일
9
17
마늘 양파 심었고요
감자 고구마 고추 참깨
더덕 도라지 녹두 팥 서리테콩 토란 생강 작두콩
단호박 맷돌호박 들깨. 오이 참외 수박 토마토 배추 무우
홍갓 쪽파 대파 심을겁니다
감자 고구마 고추 참깨
더덕 도라지 녹두 팥 서리테콩 토란 생강 작두콩
단호박 맷돌호박 들깨. 오이 참외 수박 토마토 배추 무우
홍갓 쪽파 대파 심을겁니다
12월 5일
2
5학년 4반 입니다~^^
오미자,체리,채종옥수수,찰수수,단호박 등등 여러 작물을 키우고 있습니다~🫠
오미자,체리,채종옥수수,찰수수,단호박 등등 여러 작물을 키우고 있습니다~🫠
23년 8월 29일
3
안녕하세요
초보농사군 입니다
궁금하여 선배님들의 조언을듣고싶습니다
무슨병일까요
단호박 표면이 무르는것같아요
닥아내니 표면이 꼬들꼬들해지내요 사진보시고 조언좀부탁드립니다.^^~
초보농사군 입니다
궁금하여 선배님들의 조언을듣고싶습니다
무슨병일까요
단호박 표면이 무르는것같아요
닥아내니 표면이 꼬들꼬들해지내요 사진보시고 조언좀부탁드립니다.^^~
23년 7월 25일
2
5
호박. 단호박.보짱.보우짱. 새로운. 농작물에
대한 관심 처럼 보았어요.
보관 최고. 운반 최고. 단호박 처럼좋은 식재료가 없지요.
고수. 바질.민트. 로즈마리나 타임 .기타 등의허브 농장이나. 품목들의. 경쟁이 우리나라 음식이 케이푸드가 되는 날도 기대 합니다.
대한 관심 처럼 보았어요.
보관 최고. 운반 최고. 단호박 처럼좋은 식재료가 없지요.
고수. 바질.민트. 로즈마리나 타임 .기타 등의허브 농장이나. 품목들의. 경쟁이 우리나라 음식이 케이푸드가 되는 날도 기대 합니다.
23년 6월 20일
2
열대둥근마 ,둥근마 주말 주문하실분 연락주세요.
만차랑단호박 필요힌분 연락주세요 .
010 3113. 0558
만차랑단호박 필요힌분 연락주세요 .
010 3113. 0558
22년 12월 8일
1
3