🌶️ “고추건조” 온도, 방법에 따라 품질이 달라져요.
팜이웃 여러분 안녕하세요.!
오늘은 고추 건조 방법의 정석과 주의해야할 점을 가져왔어요.
고추는 말리는 온도와 시간에 따라 품질이 크게 좌우되는 까다로운 작물인데요, 🌡️🕛
아래 글과 그림을 확인하고 팜이웃님들이 애용하는 건조방법과, 나만의 노하우를 댓글로 남겨주세요!
1️⃣열풍건조
- 건조기의 열풍을 이용하여 단시간동안 많은 양의 고추를 건조할 수 있는 방법
- 태양초 건조에비해 온도와 시간조절이 까다롭지만, 희나리(퇴색)와 썩는 고추가 적다는 것이 장점
- 고추의 붉은 색소인 캡산틴 함량이 천일건조 고추보다 높으므로, 고춧가루를를 목적으로 건조할 때는 반으로 잘라 60℃에서 건조하는 것이 좋음
⚠️주의사항 - 60℃ 이상에서 지속적으로 건조하면 캡산틴이 파괴되어 검은색을 띨 수 있음
2️⃣하우스건조
- 하우스 내부에서 햇볕으로 고추를 말리는 방법
- 햇볕을 이용한 건조법이고 천일건조에 비해 오염 위험이 적다는 것이 장점이지만, 실내 건조인만큼 습도 조절이 중요
⚠️주의사항 - 건조장 출입시 흙 등이 내부로 들어오지 않게 주의하고, 필요시 제습하여 내부를 건조하게 유지
3️⃣천일건조
- 농촌에서 가마니나 멍석 또는 지붕 위에 널어 햇볕에 직접 건조하는 방법
- 햇볕을 이용한 태양초 건조법이지만, 고추가 고르게 햇볕을 받도록 수시로 뒤집어주는 등 잔손질 필요
⚠️주의사항 - 건조과정에서 오염되기 쉬운 방법이므로 위생에 각별히 신경써야 함
📺 태양초 고추 말리는 법은 “행주마을”님의 영상을 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=eZu5s6uYf8Q
📺 건조기로 고추 말리는 법은 “블루베리 레드향 솔림농원”님의 영상을 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=rzPYX-6Z7fs
※본 콘텐츠는 농촌진흥청의 [고추-농업기술길잡이] 내용을 참고하여 작성하였습니다.
9월 29일
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Farmmorning
오랜만에 공사 한 번 했는데 몸이
아직 옛 같지가 않네요.
이른 아침에 공구 챙겨서
읍에 가서 방부목 구입해와 자재 랑
공구 내려놓고 간단하게 커피 한 잔
마시고 작업 시작했다.
먼저 창문 테두리 부터 작업하고 나머지는 치수에 맞게 재단해 사다리
타고 오르랑 반복하면서 겨우 마무리
했습니다.
23년 3월 2일
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Farmmorning
모든작물에 좋은 오복이 유황규산 유기농업 자재 친환경 유기농 영양제 오복이 요즘 찾는 농민분들이 많이계십니다^^ 주문시 재고가 아닌 오늘 입고된 오복이 발송 도와 드리겠습니다'' 🤭🤭 구매링크 클릭하심 이동합니다 제조일자 확인 하세요
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23년 3월 3일
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Farmmorning
[비닐하우스 환기창(렉창) 피복교체 작업]
이 교체작업은 날더운 8월 삼복더위속에 진행해서 아주~ 기억에 남네요..
날이 뜨거우니 파이프도 열을 받아 맨손으로 파이프를 만지면 데입니다......
이번 피복교체는 **시 관급공사입니다.
하우스 폭: 8m, 길이: 60m 입니다.
잦은 호우로 인하여 습도가 높은 더운날에 고생했던 작업이었던만큼 아주 보람찼네요^^
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 3월 23일
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Farmmorning
지붕처마에 빗물받이를 설치하였습니다
23년 6월 20일
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팜모닝
꿀모닝
어제 펑펑 눈이 와서
쌓인 밭에
햇살이 따스합니다.
가뭄에 도움이 될 눈이었지만
접촉 사고가 곳 곳에 나서
안타깝습니다
농부님들 하우스 지붕엔
이 정도 눈무게는 잘 이겨냈길
기도합니다.
귤 재배 주~욱 둘러보고
제주 한달살기 꿈도 꿔봅니다만.ㅠㅠ
팜모닝
꿀모닝 농부님들
오늘도 파이팅입니다.
꿈은 이루어진다 ☆☆☆☆☆
23년 1월 27일
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[홍산마늘 제초작업]
월동전 발아억제제를 살포하였기에
이미 그 효력은 사라진 싯점입니다.
부직포를 벗기면 놀랄만큼의 잡초들이
마늘과 어우러져 있기도 할겁니다.
유감스럽게도 이렇게 풀들이 2~3엽기를 지나 무성해지면, 두가지 방법 뿐입니다.
손으로 일일이 뽑은뒤 다시 발아억제제를 살포하거나, '트리부닐'이라는 잡초제거겸 발아억제제를 사용하는것이죠.
비교적 수작업으로 감당이될 면적이라면 하세월 보내듯 느릿느릿
아기잡초들과 실갱이 해보는것도
나쁘진 않습니다.
그런데 감당하기 벅찬 상태라면 부득이
제초제를 사용해야겠지요.
PLS항목에 맞는 마늘밭용 제초제는
가격도 저렴하고 종류도 많습니다.
여기서 입제를 써야하나 액제를 써야하나의 판단은 재배자의 몫입니다.
아무리 선택성제초제라 하여도 약해는
발생한다는게 일반적이지만, 제 경험상으론 홍산마늘만큼은 생장멈춤이나 약흔발생같은 경우를
겪지 않았었습니다. 특히 기온20도 이하일때만 사용권장하는 트리부닐도
그보다 높은 기온에서도 약해를 받지 않더군요.
농사에 뛰어든이상 농약과 제초제는 필수불가결의 자재이기에 불편하게만 바라보기 어렵습니다.
잔류농약 기준이라는게 있기에 아무리
PLS로 제시된 약품이라해도 수확일기준으로 언제까지만 사용하라는
표시가 있으니 이에 따르면 될 일입니다.
모쪼록 정확한 싯점에 규정된 희석배율로 사용하시고, 안전수칙도 지키면서 잡초와의 전쟁을 마무리하시길 바랍니다.
2월제초작업은 최종작업이 됩니다. 수확기까진 추가로 살포하는 일이 없어야겠습니다.
♧사진은 그동안 무관심했던 다른밭입니다. 약간은 비실해 보이지만 동해는 없는듯 합니다.
2월 14일
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Farmmorning
안녕하세요 경산에 위치한 용이농자재입니다.
출석왕이 되었습니다.
부지런하게 출석 하겠습니다.
다들 주말 잘보내세요!!
23년 4월 7일
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배추 농사짓는 입장에서는 금배추라는 말 들을 때마다 속이 답답~ 합니다
자재값은 오르고 수확량은 줄어 농가는 죽어가는 데
농민욕하는 기사만 올라오네요
22년 9월 21일
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오늘농자재에서석회고토.붕사구입했어요무우심을준비 ㅋ아직초보라
23년 6월 22일
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[ 2023년 충청북도 인기 지원사업 ]
충청북도 인기 지원사업 놓치고 계신 것은 없는지 확인해보시고, "확인완료" 댓글을 달아주세요.
🔻 1. 논농업 필수 영농자재 지원
• 지원내용 : 0.1ha 이상 논농사 경작하는 도내 거주 농가에 영농자재 지원
• 지원대상 : 0.1ha이상 논농사를 경작하는 도내 거주 농가
• 지원형태 : 현물
• 신청기간 : 접수기관 별 상이
• 신청방법 : 주민센터 읍면행정복지센터 방문하여 신청서 접수
• 전화문의 : 스마트농산과 (043-220-3634)
🔻 2. 농기계 종합보험 지원
• 지원내용 : 해당 기종을 보유한 농업인에게 농기계 종합보험 가입 비용(80%) 지원
• 대상기종 : 12종(경운기, 트랙터, 베일러, 콤바인, 승용관리기, 승용이앙기, ss분무기, 광역방제기, 농용굴삭기, 농용동력운반차, 농용로우더, 항공방제기)
• 지원대상 : 보험가입 대상 농기계를 보유하고 보험에 가입한 농업인 또는 법인
• 지원형태 : 현금
• 신청기간 : 상시신청
• 신청방법 : 지역 농협 방문 신청
• 전화문의 : 스마트농산과 (043-220-3633)

놓치고 계신 지원사업은 없으셨나요?
확인을 모두 하셨다면 "확인완료" 댓글을 달아주세요.
23년 6월 24일
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Farmmorning
[반반하우스 설치]
차광비닐을 이용하여 반반하우스를 설치하였습니다.
농사를 하다보면 농자재 보관창고나 지치고 힘들때 잠시 쉴 공간이 필요하게 됩니다.
그래서 반반하우스로 설치한 사례입니다.
햇빛에 강한 차광비닐(파라솔다크)로 설치한 반반 하우스 입니다.
차광비닐은 두께 0.15mm 로 항산화성분과 반사체가 들어있어 장외선이 통과하지 못하여 산화가 더디여햇빛 노출에의한 비닐수명을 늘려주며
보온성분이 들어있어 겨울에 더 따뜻한 신개념의 비닐로 7~8년이상 장기사용이 가능합니다.
유황계 성분과 염소계 성분에는 약하니 농약살포시 주의해 주시면 더 오래 사용할수 있습니다.
차광비닐을 이용하여 농막형 하우스를 설치한 사례입니다.
하우스 폭7m 길이 50m로 15m는 차광비닐, 35m는 비닐입니다.
차광비닐쪽으로 창문4개, 벤츄레터 1개.
비닐하우스쪽으로 개폐기와 방충망으로 설치하였습니다.
반반하우스의 모습입니다. 한쪽은 창고겸 쉼터용이며, 한쪽은 측면개폐기를 설치한 온실 하우스 입니다.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 3월 30일
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Farmmorning
[파라솔다크 농막하우스 설치]
안녕하세요 팜모닝분들 주말은 다들 잘보내셨나요??? 날이 좋아 저도 나들이다녀왔네요...
차광비닐로 마무리한 농막하우스 입니다.
이 농막은 농자재 및 농산물 보관으로 쓸 예정으로 하우스 안이 습하면 안되기 때문에 하우스 뒤쪽으로는 창문4개, 앞쪽 주 출입구쪽에는 출구2개 창문1 개와 그리고 천장에 벤추레터 2개를 설치하였습니다.
용인은 눈도 자주오고 타지역보다 기온이 조금 낮아서 농막안에 카시미론 솜을 넣어서 보온에 좀더 신경썼습니다.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 4월 3일
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Farmmorning
[용인비닐하우스, 창고형 비닐하우스 설치]
지금 한창 공사가 진행중인 창고형 비닐 하우스 입니다
토지 270평 규모에 3개동으로 창고형 비닐 하우스를 시공하고 있습니다.
층고 5M에 폭7M 로 규모로 짓는 공사입니다.
하우스 만든 위치에 땅을 50cm 깊이로 파서 각파이프를 단단하게 심어서 고정시켰습니다. 파이프의 지지대가 단단하게 고정되어야만 강풍과 폭설에 견고하게 견딜수 있습니다.
각파이프기둥을 세운후에 가로 지지대를 설치하고 있는 중입니다. 날씨가 넘 추워져서 더이상 짓지 못하고 일주일정도 쉰다음 다시 공사할 예정입니다.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 4월 11일
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Farmmorning
안녕하세요 대산농사대장 입니다 주말 아침 입니다
좋은 주말보내시구요
날씨가 변덕 스럽네요 비소식에 바람 장난아니네요 ㅜㅜ
간단요약 설명 시작할께요 🫡
하트 추천은 큰힘이됩니다 🤭
농사의 기본은 토양입니다

좋은 토양의 기본원칙

첫번째 토양의 물리성- 통기성 보수성 배수성이 좋은토양
두번째 토양의 화학성 -염도(EC)는1~2.산도(ph)는 6~7,
보비력(쉽게말해 비료를 잡고있는힘)15~22가 가장양호한토양
세번째 토양의 생물성-유용 미생물, 유익균이 많은 토양

토양은 성공적인 농업에 있어서 가장 중요한 요소입니다.

토양 개량용 자재에는

유기질비료&퇴비
물리성 화학성 생물성을 모두 만족시키기 위한 것은 유기물을 공급하는 것입니다
토양에 유기물 함량이 3%이상은 되어야 작물이 잘자라는데 평균 논은 약2.2%밭은 1.9%정도에 지나지 않습니다
그러므로 품질좋은 유기물이나 질좋은 퇴비를 적당히 공급해야하며 유기물 함량을 높혀 지력을 회복해야합니다
(일반 막퇴비의 과다시바로 농사를 망치는 경우도 종종있으니 주의하여야 합니다)
생석회
일반적인 토양개량제로는 잘 안쓰이고 월동기 병해충방제를 위해 석회유황합제를 만들때 황과함께 끓여서 사용합니다
소석회
생석회가 물을 더해 수산화 칼슘이 된것을 말합니다 가장일반적인 토양개량제이고 보통 마그네슘과 같이 제조되어 석회고토라는이름으로 사용됩니다
규질산비료
수도작에 주로 사용되는 토양개량재로 작물의 조직을 단단하게 해주는 역할을 합니다 (규산은 인산의 역할을 함으로 인산과다증상이 나타날수 있으므로 원예에서는 사용을 자재하는것이 좋습니다)
부식산
부식산은 공기나 물을 잘통하게 하고 땅의 비옥함과 부드러운 흙을 만들어 주며 토양중에 부식함량을 증가시켜 미생물수가 증가되고 다양성이 증가되어 생물이 안정화 할수 있게 도와 줍니다 땅의 산성화를 막아주며 보습력 부비력을 향상시켜줍니다

아직도 질소위주의 과비시비와 적정사용량보다 많은 비료의 사용등으로 기존의 관행대로 하는 농업으로는 고품질의 농산물을 생산할수 없으며 생산비용만 늘어갑니다 이제는 토양분석을 통하여 작물의 특성 재배 환경에 따라 적절한 시비를 해야합니다

기비를 하는 목적은 비분과 유기물곱급입니다 이것은 토양의부식도를 높이는것입니다
부식도를 높이면 유기물을 공급해야하며 토양내 발효과정이 이루어기는 유기물이어야합니다
유용미생물의 기비는 토양이 비옥해지고 작물이 건강하게 잘자는 토양이 됩니다
지비전에 반듯이 토양상태를 확인해주셔야합니다


농업기술센터에서
무료로 토양 진단을 받을수 있으니
진단받으니신후
내 토양의 상태를 확인하시어
그에 맞는 기비 하시는것을
적극 아니
꼭옥 해주시길 바랍니다
3월 22일
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Farmmorning
하우스 폭 7m 넓이 55m 2연동형 하우스 입니다.
기둥: ㅁ60*2.3t
서까래, 1중 날개: ∅31.8*1.7t
가로장 , 2중 가로장 : ∅ 25.4*1.5t
마구리: ∅48.1*2.1t
피복: 1중 PO 필름 0.15mm , 2중 PO필름 0.1mm
출입문: 1300* 2400
하우스 내부: 1중, 2중 커텐설치
자동개폐기 및 자동화시스템 설치
경기도, 강원도, 충청도에서 30년 이상의 하우스 시공을 전문으로 한 대농농자재 입니다. 경기도 최대 규모의 농자재 업체로 도매 수준으로 농자재를 판매하기도 하니 관심있는 분들은 연락 & 방문 부탁드립니다.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 3월 23일
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Farmmorning
1. 농업경영체 등록(지원금대상아님) 실패 재도전 예정
2. 윗쪽밭 잡초제거 작업
3. 봄가을발아 및 농기구용 하우스 주변 잡초정비
4. 돼지감자 수매처 미리 알아보기(수매처 확보성공 면적이 얼마안되서 실망하심)
5. 집마당 상온 발아실험용 텃밭 만들기 작업(파종시기 지났지만 응달장소로 극복도전)
윗쪽 밭은 배추랑 들깨 예정인데 비닐만 덮여서 경영체 등록 불가
경영체 등록시 현장확인 할 때 잡초가 있으면 안된다고하니 참고하세요.
농기계 사기는 부담스럽고 임대 하려고하는데 자격요건이 까다롭긴하네요 ㅎㅎ
고령화에 농사포기자들이 10년내로 많이 생길 것 같아요..
오늘도 적자 직장농은 웁니다 ㅠㅠ
(현재까지 대출이자납입 322만원, 첫 수확 전액 기부로 수익 0원 배달소요비 10만정도 지출, 하우스자재비 대략 90만원정도, 돼지감자모종구입 30만원, 인건비는 자작농이라 제외)
그래도 밭주변 정리하니 뿌듯합니다.
국내농산물 경쟁력강화를 위해서라도 누구라도 농사를 장려해야할텐데
진입장벽과 텃새에 그만두는 분들이 많이 생길까 염려됩니다.
진짜 대지주,하우스 특용작물 아니고서는 농사만으로는 먹고살수 없습니다.
농부님들 존경합니다 ㅎㅎ
6월 12일
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Farmmorning
정부지원금 지급되는 시공사례 소개해드릴게요~
[버섯하우스, 용인 비닐하우스 설치]
비닐 하우스로 특용작물 및 일반 작물 재배시 정부지원금이 지급됩니다.
부담없이 작물재배로 농가소득을 올리세요
버섯 비닐하우스 설치 현황입니다.
20년 경력의 비닐 하우스 전문 시공 업체의 대농농자재입니다.
전국 어디든지 비닐하우스 , 농막 설치 가능합니다.

아래사진은 버섯 하우스 9동, 공사기간 50일
침수 및 과습의 우려가 없도록 배수로 정비와 토지를 평평하게 다짐한후에 직관파이프를 단단하게 꽂을 고랑을 먼저 파줍니다. 보통 50cm깊이로 해주어야 단단하게 고정되며 강풍에도 강합니다.
하우스 설치후 종균뭉치를 놓은지 몇일만에 버섯들이 빠르게 자라나고 있습니다
버섯이 아주 잘자라고 있습니다. 높은 농가소득을 기대합니다.
매장 방문하시면 농약부터 하우스자재, 조경자재, 소농기구까지 농사에 필요한 모든 것을 구입하실 수 있습니다. 시공 문의 시 팜모닝을 통해 연락주셨다고 하면 할인도 가능하니 꼭 말씀해주세요.
<경기 용인시 처인구 양지면 죽양대로 2029 대농농자재>
자재 구입 상담 : 031-337-1123
하우스 시공 문의 : 010-3944-8255
23년 3월 27일
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Farmmorning