열매채소 가꾸기
텃밭 농사의 결실은 잎채소를 따 먹기 시작하는 늦봄부터 시작되어, 열매채소를 따 먹는 한여름에 절정을 이룬다. 열매는 꽃이 피고 지면 씨방과 부속물이 자라서 생기는 것이다. 마음껏 사서 먹기에는 부담되는 유기농 열매채소를 텃밭에서 막 따 신선도 100%로 먹는 재미는 쏠쏠하다. 텃밭 열매채소 농사를 제대로 한 번 해보자!
1. 모종 심기
- 열매채소 모종 심는 법은 모두 비슷하다.
- 웃자라지 않은 모종을 골라 한낮을 피해 이른 아침이나 해 질 녘에 심는다.
- 작물의 그림자를 고려해서, 보통 키가 큰 열매채소는 밭의 서쪽이나 북쪽에 심는다.
① 모종이 포트에서 잘 빠져나오게 물을 적신다.(잔뿌리 보호 효과)
② 모종 심을 구덩이를 적당하게 호미로 판다.
③ 구덩이에 물뿌리개(앞부분을 빼고)로 물을 흠뻑 부어준다.(뿌리의 활착을 도움)
④ 물이 완전히 스며든 후 모종을 넣고 흙을 덮어준다.
(흙을 덮는 위치(깊이)는 포트에 있을 때의 위치와 동일)
2. 심을 때 간격이 중요하다.
- 텃밭 농사에서는 보통 많은 그루를 심지 않으므로 모종을 사다 심는 게 일반적이다.
- 모종을 심을 때 주의할 점은 심는 간격!
- 적어도 두세 달 자란 모습을 상정하고 그때의 간격을 미리 생각해 심어야 한다.
- 고추/토마토/가지는 간격이 4~50cm 이상, 오이/호박은 5~60cm 이상 확보!
3. 지주는 처음부터 높이 세우는 게 좋다.
- 열매채소를 키울 때 빠질 수 없는 것이 지주를 세우는 일이다.
- 대개는 열매를 맺으면서 무게를 감당하지 못해 가지가 휘고 쓰러지는 경우가 많다.
- 지주를 세울 때 염두에 두어야 할 것은 이후 작물이 크게 자란다는 점!
- 지금 작물 높이의 3~4배, 적어도 1m 이상 크게 자랄 것을 예상하고 세워야 한다.
4. 둘레로 키 작고 향이 매운 작물을 섞어 심자.
- 바닥으로 넝쿨을 뻗지 않는 열매채소 둘레에는 키 작은 작물을 함께 심으면 좋다.
- 땅을 알뜰하게 이용할 수 있고, 작물들이 서로 작용해서 병충해 등을 방지하는 효과!
- 작물은 혼자만, 끼리끼리 자라는 것 보다, 함께 자라는 게 더 좋다.
- 파/부추/마늘/양파 등 냄새가 강한 작물들은 열매채소의 병충해를 방지하는 효과!
5. 가지치기와 순지르기
- 열매채소는 말 그대로 열매를 따 먹는 채소, 고로 열매를 잘 달리게 해야 한다.
- 가지치기와 순지르기로 열매 쪽으로 영양분이 더 가도록 하는 관리가 필요!
- 잎이 너무 무성해지면 광합성을 방해하는 불필요한 잎이나 가지가 생긴다.
- 곁가지가 많으면 열매도 부실하고 바람이 잘 통하지 않아 병에 걸리기 쉽다.
- 고추/토마토/가지 등은 곁순이 올라오는 것을 잘라주어야 꽃과 열매가 잘 맺힌다.
- 열매채소는 풀 매고 거름 주는 것 못지않게 가지치기와 순지르기가 중요하다.
6. 웃거름 주기
- 여름 내내 열매를 다는 열매채소를 잘 키우기 위해서는 밑거름만으로는 부족하다.
- 영양성장 뿐만 아니라 생식성장을 잘하기 위해서는 웃거름이 충분해야 한다.
- 줄기와 잎을 튼실히 내야 하는 영양성장에는 질소질 거름이 필요하다.
- 뿌리를 튼튼히 하기 위해서는 칼률질 거름이 필요하다.
- 꽃을 피우고 열매를 내는 생식성장에는 인산질 거름이 필요하다.
- 웃거름은 아주심고 나서 한 달쯤 지나 북을 줄 때나 꽃이 피기전에, 장마로 거름이
씻겨나간 장마 후에 특히 필요하다.
- 잎이나 줄기의 성장이 부실할 때, 꽃이 피고 열매를 맺기 시작할 때 등 작물의 성장
상태를 보면서 그때그때 주는 융통성이 필요!
- 거름은 무조건 많이 주면 좋다는 생각은 금물!
흡수할 수 있는 영양분은 한정되어 있다!
7. 부엌의 쌀뜨물, 열매채소 농사의 귀중한 거름이다.
- 도시생활에서 쌀뜨물을 요긴하게 쓰기는 쉽지 않지만, 텃밭농사를 하고 있다면?
- 쌀뜨물에는 꽃을 피우고 열매를 맺는데 필요한 인이 많이 포함되어 있다.
- 쌀뜨물은 바로 주기보다는 발효시켜 주어야 좋다.
① 쌀뜨물을 페트병에 담아 설탕 1스푼을 넣어서 뚜껑을 닫고 1주일 정도 두면 발효!
② 발효가 되면 약간 시큼하듯 향긋한 냄새가 난다.
③ 5배 이상 물에 희석해서 뿌려준다.
8. 열매 속에 든 씨, 다음해 종자이니 버리지 말자.
- 잘 익은 열매를 골라 씨를 받아두는 일이 필요하다.
- 특히, 토종종자라면 씨를 받아두는 일은 필수다.
- 받아 둔 씨앗으로 다음해 모종을 내는 일을 시도해 보자.
- 씨를 잘 받고 모종 내는 일에 익숙해지면 여러분은 진정한 도시농부~^^
텃밭 농사의 결실은 잎채소를 따 먹기 시작하는 늦봄부터 시작되어, 열매채소를 따 먹는 한여름에 절정을 이룬다. 열매는 꽃이 피고 지면 씨방과 부속물이 자라서 생기는 것이다. 마음껏 사서 먹기에는 부담되는 유기농 열매채소를 텃밭에서 막 따 신선도 100%로 먹는 재미는 쏠쏠하다. 텃밭 열매채소 농사를 제대로 한 번 해보자!
1. 모종 심기
- 열매채소 모종 심는 법은 모두 비슷하다.
- 웃자라지 않은 모종을 골라 한낮을 피해 이른 아침이나 해 질 녘에 심는다.
- 작물의 그림자를 고려해서, 보통 키가 큰 열매채소는 밭의 서쪽이나 북쪽에 심는다.
① 모종이 포트에서 잘 빠져나오게 물을 적신다.(잔뿌리 보호 효과)
② 모종 심을 구덩이를 적당하게 호미로 판다.
③ 구덩이에 물뿌리개(앞부분을 빼고)로 물을 흠뻑 부어준다.(뿌리의 활착을 도움)
④ 물이 완전히 스며든 후 모종을 넣고 흙을 덮어준다.
(흙을 덮는 위치(깊이)는 포트에 있을 때의 위치와 동일)
2. 심을 때 간격이 중요하다.
- 텃밭 농사에서는 보통 많은 그루를 심지 않으므로 모종을 사다 심는 게 일반적이다.
- 모종을 심을 때 주의할 점은 심는 간격!
- 적어도 두세 달 자란 모습을 상정하고 그때의 간격을 미리 생각해 심어야 한다.
- 고추/토마토/가지는 간격이 4~50cm 이상, 오이/호박은 5~60cm 이상 확보!
3. 지주는 처음부터 높이 세우는 게 좋다.
- 열매채소를 키울 때 빠질 수 없는 것이 지주를 세우는 일이다.
- 대개는 열매를 맺으면서 무게를 감당하지 못해 가지가 휘고 쓰러지는 경우가 많다.
- 지주를 세울 때 염두에 두어야 할 것은 이후 작물이 크게 자란다는 점!
- 지금 작물 높이의 3~4배, 적어도 1m 이상 크게 자랄 것을 예상하고 세워야 한다.
4. 둘레로 키 작고 향이 매운 작물을 섞어 심자.
- 바닥으로 넝쿨을 뻗지 않는 열매채소 둘레에는 키 작은 작물을 함께 심으면 좋다.
- 땅을 알뜰하게 이용할 수 있고, 작물들이 서로 작용해서 병충해 등을 방지하는 효과!
- 작물은 혼자만, 끼리끼리 자라는 것 보다, 함께 자라는 게 더 좋다.
- 파/부추/마늘/양파 등 냄새가 강한 작물들은 열매채소의 병충해를 방지하는 효과!
5. 가지치기와 순지르기
- 열매채소는 말 그대로 열매를 따 먹는 채소, 고로 열매를 잘 달리게 해야 한다.
- 가지치기와 순지르기로 열매 쪽으로 영양분이 더 가도록 하는 관리가 필요!
- 잎이 너무 무성해지면 광합성을 방해하는 불필요한 잎이나 가지가 생긴다.
- 곁가지가 많으면 열매도 부실하고 바람이 잘 통하지 않아 병에 걸리기 쉽다.
- 고추/토마토/가지 등은 곁순이 올라오는 것을 잘라주어야 꽃과 열매가 잘 맺힌다.
- 열매채소는 풀 매고 거름 주는 것 못지않게 가지치기와 순지르기가 중요하다.
6. 웃거름 주기
- 여름 내내 열매를 다는 열매채소를 잘 키우기 위해서는 밑거름만으로는 부족하다.
- 영양성장 뿐만 아니라 생식성장을 잘하기 위해서는 웃거름이 충분해야 한다.
- 줄기와 잎을 튼실히 내야 하는 영양성장에는 질소질 거름이 필요하다.
- 뿌리를 튼튼히 하기 위해서는 칼률질 거름이 필요하다.
- 꽃을 피우고 열매를 내는 생식성장에는 인산질 거름이 필요하다.
- 웃거름은 아주심고 나서 한 달쯤 지나 북을 줄 때나 꽃이 피기전에, 장마로 거름이
씻겨나간 장마 후에 특히 필요하다.
- 잎이나 줄기의 성장이 부실할 때, 꽃이 피고 열매를 맺기 시작할 때 등 작물의 성장
상태를 보면서 그때그때 주는 융통성이 필요!
- 거름은 무조건 많이 주면 좋다는 생각은 금물!
흡수할 수 있는 영양분은 한정되어 있다!
7. 부엌의 쌀뜨물, 열매채소 농사의 귀중한 거름이다.
- 도시생활에서 쌀뜨물을 요긴하게 쓰기는 쉽지 않지만, 텃밭농사를 하고 있다면?
- 쌀뜨물에는 꽃을 피우고 열매를 맺는데 필요한 인이 많이 포함되어 있다.
- 쌀뜨물은 바로 주기보다는 발효시켜 주어야 좋다.
① 쌀뜨물을 페트병에 담아 설탕 1스푼을 넣어서 뚜껑을 닫고 1주일 정도 두면 발효!
② 발효가 되면 약간 시큼하듯 향긋한 냄새가 난다.
③ 5배 이상 물에 희석해서 뿌려준다.
8. 열매 속에 든 씨, 다음해 종자이니 버리지 말자.
- 잘 익은 열매를 골라 씨를 받아두는 일이 필요하다.
- 특히, 토종종자라면 씨를 받아두는 일은 필수다.
- 받아 둔 씨앗으로 다음해 모종을 내는 일을 시도해 보자.
- 씨를 잘 받고 모종 내는 일에 익숙해지면 여러분은 진정한 도시농부~^^
23년 4월 30일
4
2
위점막보호로 위건강에 좋은
하늘마(열매마)가 주렁주렁 열렸어요.
2년 전에 처음으로 하늘에서 열린다는 신기한 하늘마를 지인으로부터 2포기 받아 심었던바, 작년엔 종자를 많이 싹틔어 야심차게 심었는데, 경험없이 바짝바짝 붙여 심고, 퇴비와 비료를 많이 했더니, 열매는 몇 개 안 열리고 잎만 무성해 궁리 끝에 연한 잎은 장아찌로, 나머진 닭 먹이로 뜻어 줬던게 생생한 기억으로 남았다. 그나마 열매는 크기 전에 땄지만, 안쪽에서는 잎이 썩어 실패한 경험이 있다.
앞서 경험을 거울 삼아 금년엔 몇 포기를 심드라도 제대로 가꾸어 보자는 각오로 종자를 스티로폼 상자에 심은 바, 싹이 안나 캐보니 물 빠짐이 안 되어
싹이 나지 않았던 것(혹시 몰라 귀퉁이 한 곳에 묻어 두었더니 나중에 싹이 나오긴 했지만 열매까지는 기대치 않음.) 먹을려고 아껴두었던 종자를 다시 싹틔워 사이사이에 다른 넝쿨작물과 섞어 심으니 경쟁적으로 잘 열리고 있다.
한쪽엔 여주, 돈부콩, 작두콩, 하늘마를 심고, 또 한쪽엔 하늘마, 참외, 하늘마, 오이, 방울토마토, 수박 순으로 배치, 경쟁속에 자라도록 유도했다.
지금은 참외, 수박을 제외한 돈부콩, 오이, 여주, 방울토마토는 계속 수확중이며 열매마는 이달중 수확예정이다. 메주콩, 작두콩도 잘 열렸다. 서리태, 들깨는 꽃 개화시기에 즈음하여 노린재, 나방 방재를 위해 일주일 간격으로 살충제를 했음에도 불구하고 노린재는 사라졌지만 나방은 여전해 고추 약치며 전체적으로 다시 또 살포 했다. 천연 락스레귤러, 막걸리 트랩, 크레솔비누액 트랩, 커피가루, 태운재도 물론 병행하고 있다.
여기저기 틈바구니 땅만 조금 나오면 배추, 무우, 열무, 시금치, 쪽파, 상추 심기에 바쁜 나날을 보내고 있다.
또 감자캔 자리에 심은 옥수수, 고구마 수확 후 그 자리에 마늘, 양파를 파종해볼까 도전정신을 갖고, 밭 만들기, 종자, 퇴비와 비료 등 자료 수집에 열심이다.
👉 추신
[하늘마(열매마) 재배 방법과 먹는 법]
@효능:아열대지방/ 칼슘 함유풍부,위점막보호
@일반마보다 3배에서 5배정도의 칼슘 함유 뼈건강
1.뮤신 성분 위건강에 좋다.염증완화,역류성 식도염,
속쓰림,소화불량, 위염에 아주 효과적
2.두뇌건강(신경계)
3.동맥경화 예방과 혈관건강, 사포닌성분 풍부
4.변비 예방(포화지방 두가지 식유섬유 함유)
5.다이어트와 변비에 도움
@파종시기: 3월 묘판에, 5월 옮겨심기, 9월말 수확
@1미터간격 고추막대기 세워 무게감이 크기 때문에
하우스줄로 2중으로 친다.(처진 줄기 유도에 효과적)
※하늘마 먹는 법※
1.생으로 먹기(세척없이 껍칠체 먹는다.),주스
2.익혀서 먹기(갈아서 밀가루와 반죽해 칼국수나
수제비 또는 강판에 간마를 반죽해 부침개로 쫄깃한 식감/열매마 밥)/열매마 &삼겹살
3.구운 다음 그냥먹거나 채소와 샐러드로 즐긴다.
4.튀겨서 칩으로도 먹는다.
5.잎은 장아찌, 데쳐먹고, 닭이 좋아한다.
#수확 후 바로 먹으면 아린 맛이 있어 15일간 후숙후#
6.구술, 밤 정도의 크기를 종자로 활용, 박스에 넣어 상온에 보관
<열매마 공간 활용 이모작 >
1층은 파, 상추, 쪽파 심고, 2층은 열매마 따고
위 방법을 참고로 넝쿨작물을 끼워 심고, 땅 바닥으로 깔아지는 수박, 참외를 시험 삼아 곁들여 심어 보았는데(줄기를 계속 유도), 만족할 만한 수준이어서 이 방법을 응용해 보는 것도 규모가 작은 텃밭엔 좋을 듯 하다.
하늘마(열매마)가 주렁주렁 열렸어요.
2년 전에 처음으로 하늘에서 열린다는 신기한 하늘마를 지인으로부터 2포기 받아 심었던바, 작년엔 종자를 많이 싹틔어 야심차게 심었는데, 경험없이 바짝바짝 붙여 심고, 퇴비와 비료를 많이 했더니, 열매는 몇 개 안 열리고 잎만 무성해 궁리 끝에 연한 잎은 장아찌로, 나머진 닭 먹이로 뜻어 줬던게 생생한 기억으로 남았다. 그나마 열매는 크기 전에 땄지만, 안쪽에서는 잎이 썩어 실패한 경험이 있다.
앞서 경험을 거울 삼아 금년엔 몇 포기를 심드라도 제대로 가꾸어 보자는 각오로 종자를 스티로폼 상자에 심은 바, 싹이 안나 캐보니 물 빠짐이 안 되어
싹이 나지 않았던 것(혹시 몰라 귀퉁이 한 곳에 묻어 두었더니 나중에 싹이 나오긴 했지만 열매까지는 기대치 않음.) 먹을려고 아껴두었던 종자를 다시 싹틔워 사이사이에 다른 넝쿨작물과 섞어 심으니 경쟁적으로 잘 열리고 있다.
한쪽엔 여주, 돈부콩, 작두콩, 하늘마를 심고, 또 한쪽엔 하늘마, 참외, 하늘마, 오이, 방울토마토, 수박 순으로 배치, 경쟁속에 자라도록 유도했다.
지금은 참외, 수박을 제외한 돈부콩, 오이, 여주, 방울토마토는 계속 수확중이며 열매마는 이달중 수확예정이다. 메주콩, 작두콩도 잘 열렸다. 서리태, 들깨는 꽃 개화시기에 즈음하여 노린재, 나방 방재를 위해 일주일 간격으로 살충제를 했음에도 불구하고 노린재는 사라졌지만 나방은 여전해 고추 약치며 전체적으로 다시 또 살포 했다. 천연 락스레귤러, 막걸리 트랩, 크레솔비누액 트랩, 커피가루, 태운재도 물론 병행하고 있다.
여기저기 틈바구니 땅만 조금 나오면 배추, 무우, 열무, 시금치, 쪽파, 상추 심기에 바쁜 나날을 보내고 있다.
또 감자캔 자리에 심은 옥수수, 고구마 수확 후 그 자리에 마늘, 양파를 파종해볼까 도전정신을 갖고, 밭 만들기, 종자, 퇴비와 비료 등 자료 수집에 열심이다.
👉 추신
[하늘마(열매마) 재배 방법과 먹는 법]
@효능:아열대지방/ 칼슘 함유풍부,위점막보호
@일반마보다 3배에서 5배정도의 칼슘 함유 뼈건강
1.뮤신 성분 위건강에 좋다.염증완화,역류성 식도염,
속쓰림,소화불량, 위염에 아주 효과적
2.두뇌건강(신경계)
3.동맥경화 예방과 혈관건강, 사포닌성분 풍부
4.변비 예방(포화지방 두가지 식유섬유 함유)
5.다이어트와 변비에 도움
@파종시기: 3월 묘판에, 5월 옮겨심기, 9월말 수확
@1미터간격 고추막대기 세워 무게감이 크기 때문에
하우스줄로 2중으로 친다.(처진 줄기 유도에 효과적)
※하늘마 먹는 법※
1.생으로 먹기(세척없이 껍칠체 먹는다.),주스
2.익혀서 먹기(갈아서 밀가루와 반죽해 칼국수나
수제비 또는 강판에 간마를 반죽해 부침개로 쫄깃한 식감/열매마 밥)/열매마 &삼겹살
3.구운 다음 그냥먹거나 채소와 샐러드로 즐긴다.
4.튀겨서 칩으로도 먹는다.
5.잎은 장아찌, 데쳐먹고, 닭이 좋아한다.
#수확 후 바로 먹으면 아린 맛이 있어 15일간 후숙후#
6.구술, 밤 정도의 크기를 종자로 활용, 박스에 넣어 상온에 보관
<열매마 공간 활용 이모작 >
1층은 파, 상추, 쪽파 심고, 2층은 열매마 따고
위 방법을 참고로 넝쿨작물을 끼워 심고, 땅 바닥으로 깔아지는 수박, 참외를 시험 삼아 곁들여 심어 보았는데(줄기를 계속 유도), 만족할 만한 수준이어서 이 방법을 응용해 보는 것도 규모가 작은 텃밭엔 좋을 듯 하다.
23년 9월 10일
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