안녕하세요 농사대장 입니다 🫡 

예약 으로  조기품절된   
수미감자 vs 두백감자  
관심있으신 팜회원님들  내년 조기주문 필수입니다  왕산종묘공식 판매처  정품씨감자 판매합니다


 차이점부터 재배, 수확, 까지 알아보도록하겠습니다 



감자는 한국인의 식탁에서 빠질 수 없는 필수 식재료입니다. 특히 수미감자와 두백감자는 한국에서 가장 널리 재배되는 품종인데요. 하지만 두 감자는 모양부터 식감, 요리 활용법까지 꽤 다른 특징을 가지고 있습니다.

이번 글에서는 수미감자와 두백감자의 차이점을 비롯해 재배 방법, 관리법, 수확 및 저장법, 그리고 맛있게 활용하는 방법까지 꼼꼼히 정리해 보겠습니다. 😊


1. 수미감자 vs. 두백감자 차이점

✅ 기본적인 특징 비교


수미감자   

모양

둥글고 약간 납작함

껍질 색

황색 빛이 도는 갈색


조직감

단단하고 쫄깃함


주요 요리

볶음, 튀김, 찜 요리


두백감자

모양

타원형, 길쭉함

껍질색

연한 노란색

조직감

부드럽고 포슬포슬함


주요요리
으깬 감자, 감자전, 수프, 전분용 쪄먹는감자


👉 수미감자는 단단한 조직 덕분에 감자볶음, 감자튀김, 감자조림에 적합합니다.

👉 두백감자는 부드럽고 포슬한 식감으로 으깬 감자, 감자국, 감자전 등에 활용하기 좋습니다.


2. 감자 심는 방법

감자는 봄(3~4월)과 가을(8~9월), 1년에 두 번 재배할 수 있습니다.

🥔 심기 전 준비

✅ 토양 준비: 배수가 잘되는 흙을 고르고, 퇴비와 유기질 비료를 충분히 섞어줍니다.

✅ 씨감자 선택: 병해충이 없는 건강한 씨감자를 사용합니다. 50g 이상인 경우 2~3등분해도 됩니다.

✅ 씨감자 절단: 감자를 심기 2~3일 전에 잘라 상처를 말려야 썩지 않습니다.

🌱 감자 심는 법

줄 간격 60cm, 포기 간격 25~30cm로 배치합니다.

씨감자의 싹이 난 부분이 위를 향하도록 하고 5~10cm 깊이로 심습니다.

심은 후 흙을 덮고 충분히 물을 줍니다.


3. 감자 재배 및 관리법

✅ 싹 관리

감자가 자라면서 너무 많은 싹이 나면 영양분이 분산되므로 건강한 싹 2~3개만 남기고 제거합니다.

✅ 물주기

감자는 과습에 약하므로 물을 너무 자주 주면 안 됩니다.

꽃이 피기 전(초기 성장기)과 덩이줄기가 자랄 때(개화 후) 충분히 물을 주세요.

✅ 비료 주기

밑거름: 퇴비 + 복합비료

웃거름: 생육 중반에 질소·칼륨 비료 추가

✅ 북주기(흙 덮기)

감자가 햇빛에 노출되면 녹색으로 변하며 독성(솔라닌)이 생길 수 있습니다.

심은 후 2~3주마다 흙을 덮어주는 '북주기' 작업을 해주세요!


4. 감자 수확 시기와 방법

🕰️ 수확 시기

봄에 심은 감자 → 6~7월

가을에 심은 감자 → 11월

꽃이 진 후 2~3주 후, 잎이 노랗게 변할 때 수확하면 적절합니다.

🏕️ 수확 방법

✅ 감자를 캐기 전 물을 주지 않고 흙이 마른 상태에서 수확하세요.

✅ 삽이나 호미를 이용해 조심스럽게 캐낸 후 햇빛에 너무 오래 노출되지 않도록 서늘한 곳에서 말려주세요.


5. 감자 저장 방법

✅ 햇빛을 피해 서늘한 곳에서 2~3일 말리기

✅ 15~20℃의 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관

✅ 사과와 함께 보관하면 싹이 나는 것을 방지할 수 있음!

(사과에서 나오는 에틸렌 가스가 감자의 발아를 억제함)

✅ 밀폐된 비닐봉지는 피하고, 망이나 신문지에 싸서 보관




💡 마무리: 수미감자 vs. 두백감자, 어떤 감자를 선택할까?

👉 감자볶음, 감자튀김, 조림을 원한다면 수미감자

👉 으깬 감자, 감자전, 국물 요리를 쪄먹는감자 원한다면 두백감자

감자는 비교적 키우기 쉬운 작물이라 베란다 텃밭이나 작은 마당에서도 손쉽게 재배할 수 있습니다.

올해는 직접 감자를 심어보고, 수확의 기쁨을 느껴보는 건 어떨까요? 😊

읽어주셔서 감사합니다! 도움이 되셨다면 좋아요 & 공유 부탁드려요! 🥔💚


카카오 채널  친구추가하시면  공동구매 정보  예약을 쉽고 빠르게 할수있습니다   아래 링크 클릭 하시면 간편가입 가능합니다 


http://pf.kakao.com/_qtGsn

다음주부터 추워진다하여 
바쁘게 두백감자 40키로 중에 30키로 심었네요.
오전까지 비가 내려서 오후에 시작하다보니 
못다심고 추위가 지나가면 심으려고 미루게 되었네요

물론 힘이들지요 
기계없이 할려면 엄청힘이 드네요

저도 기계가 없어서
삽으로 하는데 너무
힘들어요 고생 많으셨습니다