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홍산마늘은 특성상 위가 푸른색을 많이 띨수가 있습니다.
식용에는 이상이 없는걸로 알고 있습니다

홍산마늘은 원래 초록색 있어요

감자가 햇볕에 노출되면 녹색으로 변하면서 솔라닌이라는 독성이 생성되지만, 마늘은 얕게 심거나 수확기가 늦거나 수확후 햇볕건조시 엽록소가 마늘꼭지에 생성됩니다.
이 엽록소는 일반 녹채류의것과 같아서 오히려 다양한 영양소를 섭취할 수 있기에 좋다고 말할 수 있습니다.
보통의 마늘은 싹이 나오기직전에 녹색이 미세하게 나타나기도 하죠. 이때에도 식용엔 아무 문제가 되지않습니다.

말씀하신 마늘은 홍산마늘로써
대체로 6~8쪽이죠. 마늘고유성분인 알리신이 일반 육쪽마늘보다 46%더 많이 함유되어 항암,당뇨,면역력향상등 효과가 높아 기능성 마늘로 불립니다.

클로로필이라합니다
항암효과등. 여러 효능있다하구요
국산 마늘이라는 증표입니다

모든 마늘통이 똑같이 초록이면 홍산마늘입니다 저희도 홍산마늘 심어서 수확했어요