큐어링은 간단한 것 같지만 그렇게 쉽게 효과를 내기엔 많은 노력과 공부가 필요해요 우선 큐어링실이 있어야 합니다. 그리고큐어링 발열 기계가 있어야 합니다 많은양의 고구마는 지게차가 필요하구요 컨테이너 상자. 파렛트.온도계. 그리고 반드시 냉풍실이 필요하구요...등 등 그외 기술적인 지도를 받아야 합니다
고구마 농사는 맛난 간식거리라서 많은 분이 조금씩이라도 재배를 합니다. 규모에 따라 저장시설이 없는 분이 많으니 1. 2. 3등급으로 나누어 현장 상황과 현재 시설 수준에 맞는 다양한 큐어링과 다양한 보관방밥 등을 제시 해주시는게 바람직합니다. 팜모닝이라면 좀더 구체적이고 현실감있는 정보를 제시해주시는게 필요합니다. 농업기술센터의 원론적인 지침만 나열하는 것은 소농들에게는 <그림 속의 떡> 이랍니다. 차라리 유튜브에서 많은 소농들의 경험담을 찾는게 낫겠네요.~ㅠㅠ