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1)콩 두말을 큰그릇 (대야) 에 넣고 물로 깨끗하게 씻어서

2)12시간 이상 물에 불려서 ㅡ

3)가마솥에 넣고
장작불로 강약을 조종 하면서

4)위.아래로 번갈아 가면서 눌지 않도록 잘 삶아서ㅡ

5) 메주틀에 넣고
비닐과 쌀포대에
넎고 밟아서 모양을 만든후에

6) 건조기 채반에 짚을 깔고 두장씩 넣어서 ㅡ 35° 에서
3일간 말린후

7) 건조기에서
꺼내어 양파망에 짚넣고 말린후에
뜸들이면 됩니다ㅡㅎㅎ

감사합니다.