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경기화성
제부도
2024-06-22T08:39:20Z
궁채는 어떻게 요리해서 먹나요
1
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경북칠곡
이성민
답변 고수
5직2농
·
2024-06-22T13:53:00Z
건조후 냉장이나 냉동 보관하고 요리하기전 물에 불립니다. 장아찌나 볶음, 무침 다 됩니다. 많이 불리면 뽀득함이 덜 합니다. 아삭한 식감을 원하면 좀더 불리고 뽀득한 식감이 좋으면 살짝 불리면 됩니다.
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경기화성
제부도
2024-06-23T05:27:41Z
감사합니다.
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세종세종
예은농장
13년차여러가지농부
·
2024-06-21T23:31:24Z
저 씨는 어디서 구매하죠 저도 ,저희 딸도 좋아해서요
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경북의성
김인태
유기농업기사
·
2024-06-22T00:07:20Z
근처 종묘사나 인터넷에 궁채씨앗치시면 나옵니다. 보통 1000립에 2천원정도하더군요. 필요한 만큼만 심으씨고 남는씨앗은 냉장고에 저장하시면 2년까지는 쓸수 있을껍니다. 단명(수면이짧은)종자라서 2년이상은 발아율이 현저히 낮아질수 있읍니다.
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인천옹진
오성마마
배움을 즐겨하는 농부
·
2024-06-20T04:55:26Z
저도 좋아라하는 궁채나물예요
근데 씨앗으로 심나요?
잎은 다 따버리나봐요
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경북의성
김인태
유기농업기사
·
2024-06-20T05:20:21Z
네. 4월15일경 직파라고 바로 땅에 씨앗을 심었고 오늘 수확했읍니다. 잎은 좀 자라면 위쪽 광합성 할수 있는 잎을 몇잎 두고 제거 하면 키가 잘 클수 있읍니다. 잎이 많고 키가 크면 바람에 의해 도복(쓰러짐)됄 위험이 많기에 제거 하는게 유리 합니다. 저흰 초반에 좀 하다가 5월 10경부터는 무지 바쁠때라 작업을 못했네요.
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경북칠곡
이성민
답변 고수
5직2농
·
2024-06-22T13:49:31Z
껍질 벗기는 과정이 쉽지 않습니다. 넓고 긴 도마나 테이블에 눕히고 감자칼로 힘조절 해가면서 조심해서 벗기세요. 저도 며칠전 작업하면서 식겁 했답니다. 건조기 55도 대여섯시간 말리면 적당합니다. 수분이 빠지면 부피가 현저히 줄어듭니다. 약간 굵게 넣어도 건조후엔 가늘다는 느낌입니다. 응원합니다~~
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경북안동
고풍마님
2024-06-22T11:23:24Z
다른 야채보다 수확을 빨리하는것같네요~
내년에 도전 예약합니다~^^
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인천옹진
오성마마
배움을 즐겨하는 농부
·
2024-06-20T05:49:52Z
아~그렇군요
감사합니다
내년에 저도 한번 시도를 해봐야겠네요~^^
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