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채종하시려면 꽃대를 베어서 건조시켜 털어서 7~8월 파종하면 가을에 아주 연한 고들빼기를 수확할 수 있어요 고들빼기 김치를 담으면 아주 맛있어요 고들빼기김치 생각하니까 입에 침이 고이네요 ㅎㅎ. 고들빼기 군락지인가봐요 파종하실때 가급적 드물게 파종하시는게 좋아요

꽃대를 베어서 그늘에 1주일 깔아놓으셨다가. 깔판깔고 살살 두드리면 떨어 집니다.
이것을 8월에 다시 뿌리면 가울에 수확 합니다