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민들레는 봄에 꽃과함께 고들빼기 씀바귀처럼 소금에 절였다 쓴물빼서 밑반찬으로 좋아요

민들레잎 고기쌈싸먹으면 맛좋아요

엉겅퀴는 꽃이 피었을때 채취하는게 좋습니다 꽃이지고 종자를 만들고나면 뿌리가 삮아 버립니다 꽃부터 전초를 다 약용으로 사용하지만 그중에 뿌리가 가장효험이 있는데 약효는 큰잎엉겅퀴가 가장 뛰어납니다

엉겅퀴는 간에 좋습니다. 하지만 많이 드시면 되려 간에 무리가 가서. 더 안 좋아집니다. 적당히 드셔야 합니다.