전체 댓글

느타리버섯도 말려 분말해서 천연조미료로 쓰이는군요 표고만 해봤는데 느타리도 해봐야겠어요 ㅎㅎ

우리은자연건조해서
방앗간에서가루로분쇄해 모든반찬,찌게,국에넣어먹어요

느타리버섯도 생으로 말리나요?
말리면 질겨지지 않나요
저도 따라하기 해보려고요.

생으로 말리면 질겨지지는 않아요 그냥먹어도 되고 기름에 살짝 튀겨내듯이(갈색이될때 너무많이 튀겨내면 안되고 불조절해가면서 키친타월에 기름제거) 하고 간장조림(간장.물엿&설탕.참기름.통깨)