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느타리버섯도 생으로 말리나요?
말리면 질겨지지 않나요
저도 따라하기 해보려고요.

생으로 말리면 질겨지지는 않아요 그냥먹어도 되고 기름에 살짝 튀겨내듯이(갈색이될때 너무많이 튀겨내면 안되고 불조절해가면서 키친타월에 기름제거) 하고 간장조림(간장.물엿&설탕.참기름.통깨)

우리은자연건조해서
방앗간에서가루로분쇄해 모든반찬,찌게,국에넣어먹어요

느타리버섯도 말려 분말해서 천연조미료로 쓰이는군요 표고만 해봤는데 느타리도 해봐야겠어요 ㅎㅎ