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인천연수가인 5362
답변 고수
주말농부 10년차·
고구마는 부분적으로 썩어도 쓴맛이 나서 먹기에는 힘들어요 그럴때는 껍질째 갈아서 전분 만들어서 묵을 만들면 청포 묵보다 맛있고 쫄깃하답니다
경북성주이덕훈(바쁜사람)
농사지은지35년이훌쩍·
저장할고구마는 흙을잘털고상처를아물게하기위해서3일정도는온도30도정도.습도80~90프로 두었다가말려서 박스에담아서 너무마르지않게하고적정온도 13~18도로저장하시면됨니다 온도가20도이상올라가면흑색심부병이올수도있고싹도나옵니다 처음에큐어링이 중요합니다
전남나주박우형
포도.쌀.고추.감자·
수분을 잘말려야 보관하는데 좋아요.그리고 상온에 보관해야 하구요
충북충주억수농장
귀농7차 복숭아 고구마·
상처가 낫거나, 습기와 저온에서 보관하였기 때문입니다.

대책
1. 물기를 말려서 통풍이 잘되는곳에 보관하고, 박스에 보관할 때는 반드시 뚜껑을 열어놓으세요.
2. 영상 4도이하에서 썩기 시작하고 영상 14도 이상에서 싹이 나기 시작합니다.
인천연수가인 5362
답변 고수
주말농부 10년차·
고구마 저장 적정온도15도이고요 내려가면 썩기 쉽고요 18도이상 올라가면 싹이 납니다
경기용인땅땅
답변 고수
가정 먹거리를 유통으로·
보관상 상처나고.저온으로 내려가면 썩어요
그래서 수확할때 상처 안나게 캐는게 중요합니다
강원원주당근한개
친환경제배를 고집한다·
고구마를 케서 물기나 수분을 바싹 말려 박스에 담아 그대로 옴겨 저장하면 봄까지 이상없습니다
전북익산SOUL
농사모름지기·
정보 고마워요 감기조심하세요 ♥︎
전북김제깨구락지와발마추기
고구마저장방법(지식범위에서 참조하시기바람)
1.적정온도 .최저 8도c.초고14도c.
2. 적정 습도.85ㅣ에서95%
3.상처치유후 저장.(20도c이상으로 얼마만의 적산온도가 필요.)
4.기타등등
5.저장시 기타 필요소요되는 경비와 저장농산물의 부가가치를 분석하시여 저장하시고,적은 농산물은 필요시 구입 사용하는것이 경제적임. 이상은 농업인 생각이니 참조하시길...