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고구마 농사 잘 지어셨네요 올 한해 수고 많이 하셨읍니다

감사합니다 ^^ 처음하다보니 어설픈게 옆지기랑 캐야되니 마니하다가 결국은 캤는데 요거 나왔어요 그래도 나름 만족합니다~~

옛날에는 시골에서 최고의 간식이 고구마였는데 보관을 잘해서 봄까지 두고 먹어도 씽씽햇던 기억이 있어요
보관방법은 수수깡을 발로 엮어서 둥지를 만들어 방 한귀튕이에 놓와두었던 기억이 생생함니다
그럴걸 보면 통풍도 잘되고 춥지 않은곳에 보관해야 된다는거 아닐까요

수고 많았습니다. 맛있게 보이네요~ 저희어머님은 고구마대충 흙털기로 씻어
시멘트바닥에서 바짝
말린뒤 박스에 담아 아랫목에
놓고 헌이블같은걸로 덮어놓고 삶아 드시더이다.훨
단맛나고 맛있음.

고구마 오랫동안 저장하는 방법좀 알려주세요

저도 처음이라 잘 몰라요 어디서보니 수분 충분히 말려서 박스에 신문지 깔고 고구마넣고 중간중간 신문지깔고 공기잘통하는 실온보관(12~15도) 고구마는 추운걸 제일 싫어한데요 아~그리고 박스는 중간중간 구멍을 내어주세요 ^~^

일주일정도 고구마 그늘에서 말리는 과정에서 고구마의 당도가 더올라가서 훨맛있는 고구마가 된다고하네요^^~~

하우나 밖에 고구마 놓아두고서 비닐덮고 3~4일 두면 코팅 됩니다 고구마안이 25도정도 나와야 합니다

감사합니다