땅콩 땡방하고, 수박 모종과 오이 모종, 호박모종을 심을 예정입니다.
4월 30일
3
이번해에 유달리 휘어진 애호박이 많은데요. 혹시 호박이 휘어지는 이유가 있을까요?
11월 27일
7
7
1
호박&수박
주렁주렁 잘 자라고있습니다.
주렁주렁 잘 자라고있습니다.
23년 7월 10일
13
15
꿀고구마. 호박 고구마
종자구합니다
올해는 직접 싹을 내어서 심어보려구요
종자구합니다
올해는 직접 싹을 내어서 심어보려구요
1월 17일
8
8
4월에는 고추 심을데 로타리 하고 골 타고 비닐 시우고 25.6경 고추 정식하고
4월 초에는 각종꽃씨 (맨드라미.백일홍.해바라기.꽃양귀비등).오이 호박.참외.가지등 모를 심고. 과일 나무들 퇘비주고
넘 바쁘다
4월 초에는 각종꽃씨 (맨드라미.백일홍.해바라기.꽃양귀비등).오이 호박.참외.가지등 모를 심고. 과일 나무들 퇘비주고
넘 바쁘다
3월 27일
13
7
밤호박재배하는농가가300가구정도됩니다
2월 21일
6
호박의 품종에 따라 수확시기가 달라지고,
이렇게 달라지는 수확시기에 따라 품질도 천차만별이 됩니다!
청과용, 숙과용 호박의 수확시기를 확인해보시고
어떻게 해야 품질을 끌어올릴 수 있는지 확인해보세요!
🎃 청과용 호박
✅ 수확시기
일반적으로 청과용으로 이용되고 있는 애호박, 풋호박 및 쥬키니호박은
개화 후 7∼10일이면 수확이 가능합니다.
그러나 촉성재배처럼 한겨울에 수확되는 것은
가온조건이 좋지 않으면 15일 이상 걸리는 경우도 많습니다.
청과용 호박의 수확은 아침 일찍 시작해서
오전 중에 마치는 것이 좋으며, 호박의 품온이 높지 않도록 하는 것이
장기 수송 및 저장에 유리합니다.
✅ 품질지표
청과용 호박은 성숙단계에서 수확하므로 품질은
외형의 균일도, 외피와 과육의 부드러움, 조직감, 외피의 광택
그리고 꼭지의 형태 등이 그 지표가 됩니다.
또한 취급 시 발생하는 외상, 그리고 외상에 기인한 부패 흔적,
외피의 부분적 황변발생 등이 품질 평가에 있어 중요한 요소가 됩니다.
🎃 숙과용 호박
✅ 수확시기
※ 늙은호박
일반적인 숙과용 호박은 착과에서 성숙을 거쳐
완숙되기까지 대략 40∼60일 정도가 걸리는데,
6월 하순경에 착과시킨 호박의 경우 보통 8월 중순이면 성숙됩니다.
그러나 이때 수확을 하면 온도가 높아 저장력이 떨어지고
호박 고유의 풍미는 있으나 전분, 당 등의 축적이 미흡하기 때문에
가을 수확기인 서리가 오기 전까지 그대로 매달아 두었다가
상품의 질을 높여서 수확하는 것이 좋습니다.
때문에 대체로 서리가 오기 전 10월 상순경에 일제히 수확하는 편입니다.
잘 성숙된 늙은호박은 황갈색의 과피에 흰색 분가루가 생기고
과실 자루는 황갈색으로 목질화가 됩니다.
※ 단호박
단호박의 경우에는 수확기가 되면 과피색이
녹색에서 농녹색으로 변하고 과경부위가 갈라지게 됩니다.
수확 시기는 6∼9월인데, 50일 이상 성장한 것을 수확하고
미숙과가 수확되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
당도가 높고 과육색이 농황색인 고품질의 단호박을 만들기 위해서는
수확기까지의 일수, 수확 후의 저장일수를 고려해야 해주세요.
대체로 착과 후 55일 정도 되면 맛이 좋은 완숙과가 되는데,
이 시기가 수확적기라고 볼 수 있습니다.
✅ 수확 시 주의할 점
무엇보다 주의할 점은 호박이 상처를 입지 않게 조심스럽게 수확하는 일입니다.
숙과용 호박은 수확기보다 저장하여 출하하는 것이
농가 수취 가격에서 매우 유리하므로
저장할 것을 염두에 두고 주의해서 수확하는 것이 중요합니다.
만일 수확 운반 도중에 상처를 입게 되면 1개월 이내에 부패하므로
상처 입은 호박은 바로 출하해주는 것이 좋습니다.
또한 미성숙된 호박도 저장력이 떨어지므로
수확 직후 바로 출하하도록 해주세요.
✅ 품질지표
숙과용 호박의 외관적 품질은 품종 고유의 크기와
완전한 외피의 형성이 중요합니다.
내부품질은 카로티노이드 함량에 기인한 내부색도, 건물중(乾物重),
당과 전분 함량이 품질 지표의 기준이 됩니다.
이렇게 달라지는 수확시기에 따라 품질도 천차만별이 됩니다!
청과용, 숙과용 호박의 수확시기를 확인해보시고
어떻게 해야 품질을 끌어올릴 수 있는지 확인해보세요!
🎃 청과용 호박
✅ 수확시기
일반적으로 청과용으로 이용되고 있는 애호박, 풋호박 및 쥬키니호박은
개화 후 7∼10일이면 수확이 가능합니다.
그러나 촉성재배처럼 한겨울에 수확되는 것은
가온조건이 좋지 않으면 15일 이상 걸리는 경우도 많습니다.
청과용 호박의 수확은 아침 일찍 시작해서
오전 중에 마치는 것이 좋으며, 호박의 품온이 높지 않도록 하는 것이
장기 수송 및 저장에 유리합니다.
✅ 품질지표
청과용 호박은 성숙단계에서 수확하므로 품질은
외형의 균일도, 외피와 과육의 부드러움, 조직감, 외피의 광택
그리고 꼭지의 형태 등이 그 지표가 됩니다.
또한 취급 시 발생하는 외상, 그리고 외상에 기인한 부패 흔적,
외피의 부분적 황변발생 등이 품질 평가에 있어 중요한 요소가 됩니다.
🎃 숙과용 호박
✅ 수확시기
※ 늙은호박
일반적인 숙과용 호박은 착과에서 성숙을 거쳐
완숙되기까지 대략 40∼60일 정도가 걸리는데,
6월 하순경에 착과시킨 호박의 경우 보통 8월 중순이면 성숙됩니다.
그러나 이때 수확을 하면 온도가 높아 저장력이 떨어지고
호박 고유의 풍미는 있으나 전분, 당 등의 축적이 미흡하기 때문에
가을 수확기인 서리가 오기 전까지 그대로 매달아 두었다가
상품의 질을 높여서 수확하는 것이 좋습니다.
때문에 대체로 서리가 오기 전 10월 상순경에 일제히 수확하는 편입니다.
잘 성숙된 늙은호박은 황갈색의 과피에 흰색 분가루가 생기고
과실 자루는 황갈색으로 목질화가 됩니다.
※ 단호박
단호박의 경우에는 수확기가 되면 과피색이
녹색에서 농녹색으로 변하고 과경부위가 갈라지게 됩니다.
수확 시기는 6∼9월인데, 50일 이상 성장한 것을 수확하고
미숙과가 수확되지 않도록 주의하는 것이 중요합니다.
당도가 높고 과육색이 농황색인 고품질의 단호박을 만들기 위해서는
수확기까지의 일수, 수확 후의 저장일수를 고려해야 해주세요.
대체로 착과 후 55일 정도 되면 맛이 좋은 완숙과가 되는데,
이 시기가 수확적기라고 볼 수 있습니다.
✅ 수확 시 주의할 점
무엇보다 주의할 점은 호박이 상처를 입지 않게 조심스럽게 수확하는 일입니다.
숙과용 호박은 수확기보다 저장하여 출하하는 것이
농가 수취 가격에서 매우 유리하므로
저장할 것을 염두에 두고 주의해서 수확하는 것이 중요합니다.
만일 수확 운반 도중에 상처를 입게 되면 1개월 이내에 부패하므로
상처 입은 호박은 바로 출하해주는 것이 좋습니다.
또한 미성숙된 호박도 저장력이 떨어지므로
수확 직후 바로 출하하도록 해주세요.
✅ 품질지표
숙과용 호박의 외관적 품질은 품종 고유의 크기와
완전한 외피의 형성이 중요합니다.
내부품질은 카로티노이드 함량에 기인한 내부색도, 건물중(乾物重),
당과 전분 함량이 품질 지표의 기준이 됩니다.
22년 12월 12일
7
맷돌 호박 심어 놓구 두번째 왔는데 호박이 많이도 달려 주렁 하네요 기분 좋으네요 조금 있다가 따야 맛나겠어요 담 찾을때 숨어 있어 쉽지 않겠어요
23년 9월 21일
14
15
텃밭 초보 농부
주말 농장으로 관리가 어려워요
복숭아,키위,배,사과등 심어놓고
올해는 감나무 심고 남은 고랑에
고구마,호박,고추 몇포기 심었는데
잦은 비로 병충해 약도 안치고 방치
하여 과일 수확하기가 정말 힘듬니다
주말 농장으로 관리가 어려워요
복숭아,키위,배,사과등 심어놓고
올해는 감나무 심고 남은 고랑에
고구마,호박,고추 몇포기 심었는데
잦은 비로 병충해 약도 안치고 방치
하여 과일 수확하기가 정말 힘듬니다
7월 13일
2
고추600포기.토마토.가지.오이.참외.호박등 먹거리만이심지요.
4월 30일
2
1
올해만차처럼호박 너무늦게심어서몇개못따고 서리올때까지완숙되지못해서 덜익은것을 수확했어요
12월 23일
11
13
1
3년차 농사짓고있어요~~
고추400포기.
고구마.대파.참깨.들깨.땅콩.
방울토마토.가지.오이.호박 등등.
조금만부지런하며 모든작물들 길러먹으면 우리몸엔 우리것이 최고인것이여~~~뿌린데로 거둔다고 열심히 부런히 가꾸면 먹을것이 온천지 인것을~~
참 좋아요.~
고추400포기.
고구마.대파.참깨.들깨.땅콩.
방울토마토.가지.오이.호박 등등.
조금만부지런하며 모든작물들 길러먹으면 우리몸엔 우리것이 최고인것이여~~~뿌린데로 거둔다고 열심히 부런히 가꾸면 먹을것이 온천지 인것을~~
참 좋아요.~
7월 9일
9
마늘 ㆍ양파 ㆍ대파ㆍ 시금치 ㆍ 봄동 ㆍ 가족들 과 지인들 먹거리 조금 심었습니다 엄나무 와 오가피 나무도 몆구루 잘 자라고 있습니다 봄이되면 고추 호박 등등 심어야 겠죠 콩 과 들깨ㆍ참깨도요
1월 30일
16
1
텃밭 3년차 도시농부 입니다.
틈틈히 작년 늦가을 파종해서 월동을한 마늘과 양파의 자라는 모습에 결실의 충만함을 느끼고 있습니다. 봄부터 키우고 있는 토마토, 가지, 강낭콩,땅콩, 고추,호박. 샐러리등 건강하게 자라고 있는 모습을 볼때 이 기쁨을 나누고 싶은 도시농부 입니다~^^
틈틈히 작년 늦가을 파종해서 월동을한 마늘과 양파의 자라는 모습에 결실의 충만함을 느끼고 있습니다. 봄부터 키우고 있는 토마토, 가지, 강낭콩,땅콩, 고추,호박. 샐러리등 건강하게 자라고 있는 모습을 볼때 이 기쁨을 나누고 싶은 도시농부 입니다~^^
6월 8일
15
6
작년에 심은 호박 ㅋㅋ
호박잎 쌈을 좋아해
심었는데
헐~~대박
엄청많이 열려
마을 분들에게 나눠드리고
씨호박도
나눠드리고 떡집에도
나눠드리고
달달한 호박죽에 동네 어르신들 한양푼씩 배달 써비스~~
요것 저것 만들어 호박꽃이 피었습니다
작업 하시다 힐링 하시고 싶으신분
오셔요
호박잎 쌈을 좋아해
심었는데
헐~~대박
엄청많이 열려
마을 분들에게 나눠드리고
씨호박도
나눠드리고 떡집에도
나눠드리고
달달한 호박죽에 동네 어르신들 한양푼씩 배달 써비스~~
요것 저것 만들어 호박꽃이 피었습니다
작업 하시다 힐링 하시고 싶으신분
오셔요
23년 4월 28일
15
4
지루한 장마와 폭우 속에서도 먹거리는 잘자라고 있네요
단가지는 맛이적어 장가지 장옥대장씨앗을 사서 5년째 냉장보관 하고 쓰고있는데 오늘도 많이 땃네요
호박도 몇그루 안심엇는데 연일 많이 달려서 지인들 옆집목사 나머지는 마을 회관으로 나눔함니다
농사가 힘들어도 나눔은 행복함니다
단가지는 맛이적어 장가지 장옥대장씨앗을 사서 5년째 냉장보관 하고 쓰고있는데 오늘도 많이 땃네요
호박도 몇그루 안심엇는데 연일 많이 달려서 지인들 옆집목사 나머지는 마을 회관으로 나눔함니다
농사가 힘들어도 나눔은 행복함니다
8월 7일
9
3
1