🥬 배추 수확 및 수송하는 방법
✅ 수확시간
배추는 날씨가 맑은 날에 수확하는 것이 좋습니다.
비가 와서 물기가 많이 묻어 있으면
저장 중에 부패가 촉진되므로
저장용 배추는 비오는 날에 수확하지 않도록 합니다.
만약 비가 많이 왔다면, 2∼3일 지난 후에
수확하는 것이 바람직해요.
또한 계절별로 수확 시간대가 달라집니다.
늦봄배추와 여름배추는 기온이 낮은 새벽에
일찍 수확을 마치는 것이 좋습니다.
가을배추는 아주 높은 온도와
이슬이 많이 맺힌 시간은 피해주시고,
겨울배추는 배추 겉잎이 얼어있거나
물기가 많을 수 있기 때문에
아침보다는 배추가 마르기 좋은 낮에 수확해주세요.
✅ 수확 작업
장기 저장용 배추를 수확할 때는
벌어져 있는 겉잎 5∼6매를 먼저 제거하고,
흙이 배추에 묻지 않도록 해주세요.
김치 가공용 배추는 8∼9개 외엽을 제거하기도 하지만,
장기 저장에는 적합하지 않습니다.
보통 수확할 땐 배추 밑부분을 칼로 절단하는데,
이때 지나치게 깊게 절단해 여러 배추 잎이
쉽게 떨어지지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
수확이나 밭에서 건조작업을 할 때는 주로
플라스틱 상자나 그물망에 포장하는데,
이때 플라스틱 상자에 지나치게 많은 양의 배추를 담으면
압상이 크게 나므로 주의해야합니다.
그물망 역시 배추 크기에 적합한 것을 사용하고
수확할 때 작업자가 깨끗한 고무장갑이나 면장갑을 끼고
1회용 위생고무장갑을 한 번 더 착용하여 작업하는 것이 좋아요.
그리고 가을배추 및 겨울배추는 수확하면서
배추를 바로 포장하는 것보다
겉잎이 다소 마를 때까지 밭에 놓아둔 뒤,
절단한 순서대로 포장하는 것이 좋습니다.
또한 수확할 때 사용하는 칼이 토양에 접촉하면
미생물에 오염될 수 있으므로 주의해주세요.
칼날이 무디면 절단면의 상처가 심해져
부패를 촉진할 수 있으므로 칼날을 갈아주어야 합니다.
칼은 수확 중간중간 염소수나 소금물 등에 담가서 소독해주세요.
✅ 수확 후 저장고 수송
배추 수확 후 저장고로 수송할 때에는
온도가 높지 않도록 관리해주시고,
햇빛에 노출되지 않도록 주의해주세요.
늦봄배추와 여름배추는 수송 온도가
품질에 크게 영향을 미치므로 냉장차를 이용하면 좋지만,
부피가 많이 나가는 배추를 냉장차를 이용하여 수송하기에는
비용 부담이 커서 일반 트럭을 이용하는 경우가 많습니다.
따라서 일반 트럭을 이용할 때에는 가급적
온도가 낮은 시간에 수송하도록 하고,
배추 수송 시에 햇빛을 받지 않도록 차광망을 덮어주세요.
만약 늦은 봄에서 여름철 사이에 그물망 포장을 하는 경우
배추에서 물이 흐를 수 있어 신문지 등 흡습제를
층마다 깔아주는 것이 좋습니다.
또한 배추를 상차하기 전에 차량에 동물의 배설물이나
음식 찌꺼기 등의 오염 물질이 없도록 주의해주세요.
플라스틱 상자에 포장한 경우 지게차를 이용해
팔레트에 있는 배추를 저장시설로 옮기면,
외부 환경에 노출되는 것을 줄일 수 있고
수송 중 발생하는 쓰레기도 줄일 수 있습니다.
✅ 수확시간
배추는 날씨가 맑은 날에 수확하는 것이 좋습니다.
비가 와서 물기가 많이 묻어 있으면
저장 중에 부패가 촉진되므로
저장용 배추는 비오는 날에 수확하지 않도록 합니다.
만약 비가 많이 왔다면, 2∼3일 지난 후에
수확하는 것이 바람직해요.
또한 계절별로 수확 시간대가 달라집니다.
늦봄배추와 여름배추는 기온이 낮은 새벽에
일찍 수확을 마치는 것이 좋습니다.
가을배추는 아주 높은 온도와
이슬이 많이 맺힌 시간은 피해주시고,
겨울배추는 배추 겉잎이 얼어있거나
물기가 많을 수 있기 때문에
아침보다는 배추가 마르기 좋은 낮에 수확해주세요.
✅ 수확 작업
장기 저장용 배추를 수확할 때는
벌어져 있는 겉잎 5∼6매를 먼저 제거하고,
흙이 배추에 묻지 않도록 해주세요.
김치 가공용 배추는 8∼9개 외엽을 제거하기도 하지만,
장기 저장에는 적합하지 않습니다.
보통 수확할 땐 배추 밑부분을 칼로 절단하는데,
이때 지나치게 깊게 절단해 여러 배추 잎이
쉽게 떨어지지 않도록 주의하는 것이 좋습니다.
수확이나 밭에서 건조작업을 할 때는 주로
플라스틱 상자나 그물망에 포장하는데,
이때 플라스틱 상자에 지나치게 많은 양의 배추를 담으면
압상이 크게 나므로 주의해야합니다.
그물망 역시 배추 크기에 적합한 것을 사용하고
수확할 때 작업자가 깨끗한 고무장갑이나 면장갑을 끼고
1회용 위생고무장갑을 한 번 더 착용하여 작업하는 것이 좋아요.
그리고 가을배추 및 겨울배추는 수확하면서
배추를 바로 포장하는 것보다
겉잎이 다소 마를 때까지 밭에 놓아둔 뒤,
절단한 순서대로 포장하는 것이 좋습니다.
또한 수확할 때 사용하는 칼이 토양에 접촉하면
미생물에 오염될 수 있으므로 주의해주세요.
칼날이 무디면 절단면의 상처가 심해져
부패를 촉진할 수 있으므로 칼날을 갈아주어야 합니다.
칼은 수확 중간중간 염소수나 소금물 등에 담가서 소독해주세요.
✅ 수확 후 저장고 수송
배추 수확 후 저장고로 수송할 때에는
온도가 높지 않도록 관리해주시고,
햇빛에 노출되지 않도록 주의해주세요.
늦봄배추와 여름배추는 수송 온도가
품질에 크게 영향을 미치므로 냉장차를 이용하면 좋지만,
부피가 많이 나가는 배추를 냉장차를 이용하여 수송하기에는
비용 부담이 커서 일반 트럭을 이용하는 경우가 많습니다.
따라서 일반 트럭을 이용할 때에는 가급적
온도가 낮은 시간에 수송하도록 하고,
배추 수송 시에 햇빛을 받지 않도록 차광망을 덮어주세요.
만약 늦은 봄에서 여름철 사이에 그물망 포장을 하는 경우
배추에서 물이 흐를 수 있어 신문지 등 흡습제를
층마다 깔아주는 것이 좋습니다.
또한 배추를 상차하기 전에 차량에 동물의 배설물이나
음식 찌꺼기 등의 오염 물질이 없도록 주의해주세요.
플라스틱 상자에 포장한 경우 지게차를 이용해
팔레트에 있는 배추를 저장시설로 옮기면,
외부 환경에 노출되는 것을 줄일 수 있고
수송 중 발생하는 쓰레기도 줄일 수 있습니다.
22년 12월 1일
4
3
고추 그물망 재배로
다분지 고추
첫물 딸때가 다되었습니다
다분지 고추
첫물 딸때가 다되었습니다
23년 7월 31일
1
2년 경험을 되살려 소농 '하늘마' 재배코자 새로운 고정장소에 하우스형 터널을 만들고 그물망 입힌후 두고랑(50여개) 심어보았다. 올해도 몇사람과 나눔하고 수확후 몇 개월분 아침 마쥬스를 만들어 먹을 양의 수확을할지...
작년수확한 사진과 함께
https://story.kakao.com/tsharp/FWgjYDOfC6A
작년수확한 사진과 함께
https://story.kakao.com/tsharp/FWgjYDOfC6A
23년 4월 25일
5
2
그물망구입
11월 14일
오소리가 고구마를 캐먹는데 퇴치법을 알고싶어요
그물망을 이중으로 쳤는대도 들어와서 다파헤쳤어요
그물망을 이중으로 쳤는대도 들어와서 다파헤쳤어요
22년 8월 4일
1
목포 율도.달리도.해남.외달도 중 섬 연결공사가 27년 완공 예정입니다.
그 중 율도섬이 너무나 아름다워 밭 2곳,산도 구입하고, 🏡집도 70평 구입해서 완공전에 집을 다시매매 하여 그 돈으로
밭에 집을 짓고 살고 싶어요.
섬 좋아하신 분 연락주세요.
낙지도 잡고. 미역. 김. 꽃게 🦀 거북손. 홍합.조개.낙시. 과일.여러가지 할수가 있어요.
토종닭. 오리도. 염소도 기르고
더불어서 함께 살아요. ❤️ 행복하게 건강에 좋은 것.
5월 1~6일 동안 밭에 잡초매트 덥고.과일나무와 울타리 그물망 치고 함께 합시다.
섬 구경도하고 맛있는 낙지와 장어탕 먹고 집도 보시고, 맘에 들면 구입하세요.
한정식 반찬이 30여가지 진짜 너무 맛도 좋고, 조기찜.물회.포함.ㅡ 1인15,000원
해상케이블카 정말 힐링하고 옵시다.
그 중 율도섬이 너무나 아름다워 밭 2곳,산도 구입하고, 🏡집도 70평 구입해서 완공전에 집을 다시매매 하여 그 돈으로
밭에 집을 짓고 살고 싶어요.
섬 좋아하신 분 연락주세요.
낙지도 잡고. 미역. 김. 꽃게 🦀 거북손. 홍합.조개.낙시. 과일.여러가지 할수가 있어요.
토종닭. 오리도. 염소도 기르고
더불어서 함께 살아요. ❤️ 행복하게 건강에 좋은 것.
5월 1~6일 동안 밭에 잡초매트 덥고.과일나무와 울타리 그물망 치고 함께 합시다.
섬 구경도하고 맛있는 낙지와 장어탕 먹고 집도 보시고, 맘에 들면 구입하세요.
한정식 반찬이 30여가지 진짜 너무 맛도 좋고, 조기찜.물회.포함.ㅡ 1인15,000원
해상케이블카 정말 힐링하고 옵시다.
4월 23일
4
배추 속을 속속들이 아시는 분들 계신가요?
23년 8월 26일 열심히 열심히 배추 250포기를 심었는데 자고 일어나니 맘이 뒤숭숭하고 찝찝해서 다시 농장에 나갔더니만 참 웃기지도 않는 가당찮은 일이 벌어졌습니다.
고라니새끼가 모종하나 남기지 않고 하루밤 사이에 싹 다 쓸어 먹고 남아있는 흔적이라곤 비닐찢어진 흔적과 발자국만 남아있네요
그 길로 모종을 다시 사다 심고 울타리 그물망을 지인을 통해 얻어서 설치하다가 모자라는 것은 사와서 방비를 단단히 했습니다.
배추모종을 심은지 7~10일 이내에 배추잎벼룩벌레가 달라들어 배추모종 자체를 그물로 만들어버리며 물고기 잡으러 가라고 하죠?
그리고 배추가 힘을 받아 한참 잘자랄 시기에 청하지 않은 손님들이 달라들어 “주모 한상 절차려 내오너라”하고 달라들어 젤 야들야들하고 보드라운 이쁜 새끼들만 속속들이 파 먹기 시작합니다.
눈에 보이는 병해충들은 물리적인 힘이나 화학적인 힘으로
방비를 할 수도 있고 막을 수가 있는데 눈에 안보이는 일은 대처를 한다고 해도 100% 방비가 안되는게 있네요.
제가 김장배추를 키우면서 젤 황당한 일은 곁포기는 멀쩡하고 엄청 좋은데 속이 문드러지고 썩어있다고 해야하는지…
그러한 현상이 생겨서 남들에게 자랑한다고 나누어주었는데
본의 아니게 욕을 엄청얻어 먹은 적이 있습니다..
왜 속이 썩었는지 이곳저곳 수소문하여 물어본 결과 밑거름이 과하면서 또 윗거름으로 질소성분을 과하게.뿌렸고 칼슘 성분이 부족하여 생겼다 하네요
그 다음해 부터는 심기일전하여 윗거름으로 질소질 성분도 최대한 줄이고
웃거름으로 칼슘과 미량요소 비료들을 팍팍 많이 뿌렸는데
그래서 그런지 올해부터는 20포기당 한포기만 속이 썩은 현상이 발생했는데 전혀 발생하지 않을 수는 없을까요?
누가 배추속 아는 방법을 좀 일으켜 주시고
고라니 퇴치방법도 알으켜 주세요
23년 8월 26일 열심히 열심히 배추 250포기를 심었는데 자고 일어나니 맘이 뒤숭숭하고 찝찝해서 다시 농장에 나갔더니만 참 웃기지도 않는 가당찮은 일이 벌어졌습니다.
고라니새끼가 모종하나 남기지 않고 하루밤 사이에 싹 다 쓸어 먹고 남아있는 흔적이라곤 비닐찢어진 흔적과 발자국만 남아있네요
그 길로 모종을 다시 사다 심고 울타리 그물망을 지인을 통해 얻어서 설치하다가 모자라는 것은 사와서 방비를 단단히 했습니다.
배추모종을 심은지 7~10일 이내에 배추잎벼룩벌레가 달라들어 배추모종 자체를 그물로 만들어버리며 물고기 잡으러 가라고 하죠?
그리고 배추가 힘을 받아 한참 잘자랄 시기에 청하지 않은 손님들이 달라들어 “주모 한상 절차려 내오너라”하고 달라들어 젤 야들야들하고 보드라운 이쁜 새끼들만 속속들이 파 먹기 시작합니다.
눈에 보이는 병해충들은 물리적인 힘이나 화학적인 힘으로
방비를 할 수도 있고 막을 수가 있는데 눈에 안보이는 일은 대처를 한다고 해도 100% 방비가 안되는게 있네요.
제가 김장배추를 키우면서 젤 황당한 일은 곁포기는 멀쩡하고 엄청 좋은데 속이 문드러지고 썩어있다고 해야하는지…
그러한 현상이 생겨서 남들에게 자랑한다고 나누어주었는데
본의 아니게 욕을 엄청얻어 먹은 적이 있습니다..
왜 속이 썩었는지 이곳저곳 수소문하여 물어본 결과 밑거름이 과하면서 또 윗거름으로 질소성분을 과하게.뿌렸고 칼슘 성분이 부족하여 생겼다 하네요
그 다음해 부터는 심기일전하여 윗거름으로 질소질 성분도 최대한 줄이고
웃거름으로 칼슘과 미량요소 비료들을 팍팍 많이 뿌렸는데
그래서 그런지 올해부터는 20포기당 한포기만 속이 썩은 현상이 발생했는데 전혀 발생하지 않을 수는 없을까요?
누가 배추속 아는 방법을 좀 일으켜 주시고
고라니 퇴치방법도 알으켜 주세요
1월 9일
23
44
4
하우스고추 6주차
하우스에 고추를 정식한지 벌써 6주가
지났습니다
지난주에 부직포는 벗기고 이번주 6주차에
그물망 작업했어요
일반 노끈으로 할때보다 확실히 편하고 좋네요
가격은 사악하지만
https://youtu.be/muYgj62oTkQ
하우스에 고추를 정식한지 벌써 6주가
지났습니다
지난주에 부직포는 벗기고 이번주 6주차에
그물망 작업했어요
일반 노끈으로 할때보다 확실히 편하고 좋네요
가격은 사악하지만
https://youtu.be/muYgj62oTkQ
23년 5월 15일
2
1
그물망
감따는 장비
감따는 장비
11월 14일
남쪽인데 이웃에사과 나무가 있는데 주렁주렁 열려 2년전에 묘목 2그루사다 심었더너 작년부터 잘 열였는데 완숙은 안되고 중간에 다 떨어져 아쉬윘는데 올해는 익을려고 하니 세 가 다 쪼아먹어 오늘은 그물망을 쓰웠놓았습니다.
그러데 집중호우와 바람이 불 면 같이 떨어질까 걱정이됩니다.
두고봐야죠! 안녕히계세요.
그러데 집중호우와 바람이 불 면 같이 떨어질까 걱정이됩니다.
두고봐야죠! 안녕히계세요.
23년 7월 13일
4
1
고라니가 다 먹었는데 새 수박이 자랐네요
제발 사람에게 양보하기를
그물 쳐봤습니다
제발 사람에게 양보하기를
그물 쳐봤습니다
9월 8일
17
3
10월 중순!
"잎 떨어져 바람인지 알았더니 세월이더라,"
땅콩수확후 건조 및 선별마치고, 요즘 들깨, 열매마, 호박, 팥 수확중이며 이어서 백태, 서리태 이어지며, 김장용 배추와 무는 폭풍 성장중!
수확이후 후작으로 겨울동안 신선한 야채를 제공받기위해 봄동과 섬초를 직파하여 성장중이고, 고양이의 파헤침을 방지코자 그물망으로 씌어놓고 관찰 중!
"잎 떨어져 바람인지 알았더니 세월이더라,"
땅콩수확후 건조 및 선별마치고, 요즘 들깨, 열매마, 호박, 팥 수확중이며 이어서 백태, 서리태 이어지며, 김장용 배추와 무는 폭풍 성장중!
수확이후 후작으로 겨울동안 신선한 야채를 제공받기위해 봄동과 섬초를 직파하여 성장중이고, 고양이의 파헤침을 방지코자 그물망으로 씌어놓고 관찰 중!
10월 15일
3
1
고추정식 오늘이 60일차.
그물망 3단까지 설치 마무리 했습니다.
8,9,10,분지까지 화방이
형성된 상태이며 7분지까지
착과가 이뤄진 것을 확인할
수 있었습니다.
고추는 고추잎 하나에 고추
한개가 달립니다.
고추잎 수만큼 고추를
수확할수 있다면 얼마나
좋겠습니까 마는, 최대한 낙과를 줄이는 게 다수확의
비결이 아닐까 생각합니다.
팜모닝 친구님들!
올 작기 고추농사는
이제부터 입니다.
더운 일기에 지치지 마시고
출발선에서 다시 시작하는
마음으로 화이팅하시길...,
그물망 3단까지 설치 마무리 했습니다.
8,9,10,분지까지 화방이
형성된 상태이며 7분지까지
착과가 이뤄진 것을 확인할
수 있었습니다.
고추는 고추잎 하나에 고추
한개가 달립니다.
고추잎 수만큼 고추를
수확할수 있다면 얼마나
좋겠습니까 마는, 최대한 낙과를 줄이는 게 다수확의
비결이 아닐까 생각합니다.
팜모닝 친구님들!
올 작기 고추농사는
이제부터 입니다.
더운 일기에 지치지 마시고
출발선에서 다시 시작하는
마음으로 화이팅하시길...,
23년 6월 13일
7
8
고추밭은 3단그물망 설치
했습니다.
4년전 참깨밭에 지주를
박지않아서 참깨가 쓰러져
완전 폭망했던 기억에
그 후로 우기 전에 지주를
설치해주고 있습니다.
옥수수도 곧 수확기가 도래하니 도복되지않도록
지주대 설치 후 유인했습니다.
했습니다.
4년전 참깨밭에 지주를
박지않아서 참깨가 쓰러져
완전 폭망했던 기억에
그 후로 우기 전에 지주를
설치해주고 있습니다.
옥수수도 곧 수확기가 도래하니 도복되지않도록
지주대 설치 후 유인했습니다.
23년 6월 20일
4
마늘 시세변동 뉴스 (2023-05-03)
[난지(대서) - 도매 - 대구]
경남 창녕, 남해, 합천, 경북 영천지역에서 주로 반입됨
상인들의 전년산 재고물량은 거의 없으나, 23년산 햇품 주대마늘이 반입되면서 거래가 부진하여 약보합세
도매가격은 10kg 그물망 기준 전일대비 5,000원 하락한 상품 60,000원 중품 56,000원선 거래됨
향후에는 저장품의 거래는 종료되고, 햇품 위주로 거래될 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
[난지(대서) - 도매 - 대구]
경남 창녕, 남해, 합천, 경북 영천지역에서 주로 반입됨
상인들의 전년산 재고물량은 거의 없으나, 23년산 햇품 주대마늘이 반입되면서 거래가 부진하여 약보합세
도매가격은 10kg 그물망 기준 전일대비 5,000원 하락한 상품 60,000원 중품 56,000원선 거래됨
향후에는 저장품의 거래는 종료되고, 햇품 위주로 거래될 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 5월 3일
1
유인그물 어떻게 쳐야해요?
6월 6일
3
4