✍️[매일매일 농사공부 시즌2 28편 - 샤인머스켓 수확정보]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <샤인머스켓 수확정보>입니다.
1. 수확시기 판단과 수확 시 주의할 점
- 샤인머스켓은 청포도로 과피색만으로 정확하게 수확시기를 판단할 수 없으므로 과피색을 포함한 당도, 꽃이 모두 핀 일수 등의 다중지표를 사용합니다.
- 다중지표 : 칼라차트 4~5단계, 당도 18브릭스 이상, 꽃이 모두 핀 105일 후
- 수확한 송이는 직사광선을 받지 않도록 나무 그늘에 두어 송이 자체의 온도가 올라가지 않도록 합니다.
2. 당도 및 착색불량
- 샤인머스켓은 거봉계 품종처럼 성숙기에 착색불량가가 분명하게 나타나지 않지만, 껍질색은 녹색에서 황록색으로 변합니다.
- 낮은 당도 및 착색불량은 고온 또는 일조부족 등에 의한 것보다 큰 송이 및 물을 흡수할 수 없는 환경에서 발생합니다.
⭐- 샤인머스켓의 송이무게 1,000g은 적정 수확시기인 9월 중순경보다 훨씬 늦은 10월 중, 하순에 수확할 수 있으나 당도 및 풍미 등은 떨어집니다.
3. 기타
- 포도알 떨어짐은 수확전에는 송이축 시들음에 의해 발생하고, 수확후에는 엉성하게 달린 포도알이 물리적인 움직임으로 떨어지거나, 송이축 시들음으로 발생합니다.
- 수확후 송이축의 시들음은 시간 경과됨에 따라 진행하므로 수확은 가급적 오전에 하고, 수확한 송이도 낮은 온도에서 보관합니다.
- 포도 수확이 끝날 때까지 무기양분을 흡수하고, 새가지의 여뭄도 수확후에 대부분 이루어집니다. 새가지가 잘 여물면 수분이 50% 정도로 감소하지만, 여물지 않으면 수분을 70%정도 함유합니다.
- 질소는 잎에서 가지로 이동하므로 수확기 동안에 비료를 주는데, 수확기에 새가지 아래쪽의 3마디 정도의 잎을 잘 관찰하여 조금이라도 황색을 띄면 질소질 비료를 주고, 시비량은 잎색깔에 따라 조절합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
샤인머스켓의 송이무게 1,000g은 적정 수확시기인 9월 중순경보다 훨씬 늦은 10월 중, 하순에 수확할 수 있으나 ㅇㅇ 및 ㅇㅇ 등은 떨어집니다.
ㅇㅇ 및 ㅇㅇ에 들어갈 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료'와 함께 ㅇㅇ 및 ㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 국립원예특작과학원에서 발행한 샤인머스켓의 품질 넘어 품격을 위한 재배매뉴얼을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술]으로 찾아뵙겠습니다.
📺샤인머스켓의 수확적기에 대해 다룬 경북TV 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=H40S1QvZvT8
23년 8월 20일
17
367
Farmmorning
가온하우스의 샤인머스켓 수확은 끝나고 무가온하우스의 샤인머스켓 한참 수확중입니다.
가격은 안좋지만 그래도 공판장에서는 최고가격으로 받고 있어 마음만은 좋습니다.
후지노카가야키도 다음주에 수확할 예정입니다.
색깔이 이쁘게 나온것도 있고 나오지 않는것도 있지만 처음 짓는 신품종. 후지노카가야키를 올해 공부를 많이 한 한해인것 같습니다
10월 1일
8
Farmmorning
어제은 날씨도 포근하고 하여 포도나무 샤인과 충낭을 옮겨심기 했어요
물은 푹신주고요
날씨가 봄날씨네요
삼목묘로 80주 심고
샤인200 주 충낭100주
남음
우리집은 웨크만식 으로 덕식만듬요
2월 4일
30
18
Farmmorning
추락
한 때는 귀족 대우를 받았다
단군 이래로 600평에서 5천만원 이상의 수확도 했었다
그래서 너도나도 심었다
서울네 손주는 멀쩡히 회사 잘 다니다가 귀농해서 샤인머스켓 농사에 달려들었다가 빚더미에 앉게 되었다
알속기 일당 하루 17만원에 봉지쒸우기 12만원 ᆢ
인건비와 농약ㆍ비료등등의 농비에 무너져 내린 것이다
잘 나갈때는 2kg 한 박스에 3만원을 호가하더니 지금은 3천원 짜리도 있다
샤인머스켓농사ᆢ!!
이제는 어떻게 해야 하나ᆢ??
10월 11일
9
4
Farmmorning
레드 클라렛 10주 구해서 심었읍니다
빨간 포도라서 헌번 도전해 보고 싶네요
4월 10일
4
샤인머스켓 신품종 홍옌~~
올해 1년차이고 서울가락동 중앙청과 처음으로 출하했는데 생각보다 시세가 잘 나와서 신랑이랑 저랑 고생한 만큼 보람이 있네요~~^^
23년 9월 14일
64
133
3
Farmmorning
정원수 재배
설구화, 황금사철, 레드로빈등 정원수 재배를 하고 있습니다.
높은 금리로 모든 경기가 좋지 않아 나무값은 폭락해도 팔리지가 않네요.
언제나 좋아 질지 걱정만 앞섭니다.
1월 9일
17
12
Farmmorning
1회차.샤인머스켓. 2회차.불루베리. 3회차.여주. 4회차.4번.
8월 6일
12
3
1
포천시 가산면 우금리 비손강포도농원입니다. 포도품목.캠벨.샤인머스캣.BK시들스.루비스위트 .흑보석.충랑
9월 7일
7
4
1
Farmmorning
샤인머스켓
해마다알맹이가
디문드문달리는데
좋은정보알려주시면
감사하겠읍니다
6월 23일
6
2
Farmmorning
샤인머스캇이 수익성이 좋다하여 작년 즈음 오천평가량의 거봉밭에 수십억을 투자하여 머스캇으로 작목전환을 하여습니다 그런데 웬걸 너도나도 다 샤인으로 작목전환을 하여 생각만큼 수익이 나지 않아 고민입니다.
몇년만 고생하면 빚도 다갑을수있을줄을 알았는데 생각처럼쉽지가않으네요 마트에서 한송이에 2~3만원하던것이이제만원도않되는가격에팔리더군요..차라리그대로 거봉을 할것그랬습니다 후회하고있서요여러분은작목전환.신중하게.하시기를바랍니다
22년 9월 26일
36
49
Farmmorning
착과량 준수. 샤인머스켓 수확 임박.
놀러간 형님네 후지노 2년생.
신품종 하나 골라서 키워봐야겠네요
8월 19일
10
2
Farmmorning
저는샤인포도농사짓는농부,,,너구리가,저농사를망치고잊서하소연합나다,너구니를잡는방법알여주세요
8월 30일
5
5
1
<뉴써틴, 슈팅스타 외 포도 신품종 1분 정리>
팜이웃 여러분! 안녕하세요😊
최근 한 이웃님이 올려주신 ‘뉴써틴’ 포도, 들어보신 적 있나요? ‘슈팅스타’, ‘골드스위트’, ‘루비로망’등 어디서 들어본 것 같으면서도 생소한 포도 품종들이 요즘 보이는데요.
오늘은 많은 분들이 궁금해하셨던 뉴써틴 외 떠오르는 다양한 신품종들을 소개해 드려요. 어떻게 생겼고 당도는 어떤지, 각 포도의 특징을 팜모닝과 함께 알아 볼까요?
--------------------------------
️1️⃣ 뉴써틴🍇
Q. 뉴써틴이란?
- 뉴써틴(마스카써틴)은 1세대 샤인머스켓에서 업그레이드된 신품종으로 전체적으로 알맹이 크기가 크며 노란 황금빛을 띠는 것이 특징
- 껍질채 먹어도 과육과의 분리감이 느껴지지 않아 식감이 좋음
Q. 묘목 구하는 곳
- 현재 온라인에서 팔고있지 않아서 판매 농가에 직접 연락 추천(ex. 청농원)
Q. 심는 시기
- 3~4월경으로 샤인머스켓과 비슷
Q. 맛과 당도
- 당도는 18~20Brix, 망고맛이 난다고 함
Q. 숙기
- 숙기는 빠른편으로 청주 기준 7월 말 ~8월초 / 샤인머스캣보다 20~30일 정도 빠름
- 튼튼하고 열과와 바이러스가 없어서 농가 소득에 도움을 줄 수 있음
Q. 샤인 머스켓과의 차이
- 빛깔: 초록빛을 띄는 샤인머스켓과 달리 노란빛을 띔
- 샤인머스켓보다 조금 더 당도가 높음
📺관련 영상: [뉴써틴을 소개합니다] https://youtu.be/rsjz8sLWatY?feature=shared
--------------
2️⃣슈팅스타🍇
Q. 슈팅스타란?
- 23년 9월, 농촌진흥청에서 개발한 품종으로 붉은 빛을 띠며 달콤한 솜사탕 향이 나는 것이 특징
- 씨가 없어 껍질 째 먹을 수 있고 식감이 좋음
Q. 묘목 구하는 곳
- 현재 온라인에서 팔고있지 않아서 판매 농가에 직접 연락 추천 (ex. 그린농원, 금릉농원)
Q. 맛과 당도
- 당도는 19~20Brix, 산 함량 0.31%
- 샤인머스켓과 신맛은 비슷하고 단맛은 더 강함
Q. 숙기
- 숙기는 9월 중순
📺 관련 영상: [슈팅스타 맛보고 왔어요] https://www.youtube.com/watch?v=hfUrJuKB1e0
-----------------
3️⃣골드스위트🍇
Q. 골드스위트란?
- 경북농업기술원에서 배니바라도와 샤인머스켓을 교배해 개발한 청색포도종
- 껍질 째 먹을 수 있어서 식감이 좋음
Q. 묘목 구하는 곳
- 현재 온라인에서 팔고있지 않고아서 판매 농가에 직접 연락 추천 (ex. 그린농원, 충청농원)
Q. 맛과 당도
- 당도는 평균 20Brix, 최대 24Brix
- 높은 당도와 아카시아향이 나는 것이 특징
Q. 숙기
- 숙기는 9월 중순
- 샤인머스켓 재배 시 잎이 오그라드는 등, 여러 생리장해를 극복한 품종이라 안정적으로 생산이 가능
📺 관련 영상: [포도신품종 골드스위트] https://www.youtube.com/watch?v=6ocufNDCKDE
---------------
4️⃣루비로망🍇
Q. 루비로망이란?
- 일본 농업종합연구센터에서 개발한 품종으로, 과피가 홍색을 띠는 것이 특징
- 2016년 경매에서 한송이에 최고낙찰가 1,257만원에 팔린 적이 있음
Q. 묘목 구하는 곳
- 현재 온라인과 농가에서 모두 판매중
Q. 맛과 당도
- 당도는 평균 20Brix, 최대 25Brix
- 당도가 높고 즙이 많은 것이 특징
Q. 숙기
- 숙기는 8월 하순
- 붉은 과피 색을 내는 것이 쉽지 않으며, 보통 22~25℃에서 홍색이 잘 나타남
📺관련 영상: [맛있는 루비로망 만들기] https://www.youtube.com/watch?v=ENkMiLpcUSk
팜모닝과 함께 공부한 포도 신품종, 도움되셨다면
댓글로 "도움돼요"를 남겨주세요!🙌
이 외에도 궁금한 농사정보를 댓글로 남겨주시면 더 유익한 정보로 찾아뵐게요!🙂
23년 9월 20일
40
99
2
Farmmorning
안녕하세요!  홍옌농장지기입니다.
샤인머스켓의 가능성을 보고 포도농장을 조성한지 6년째..  3~4년의 수확으로 비용과 수익은 보왔으나  예상되는 품질저하, 공급과잉으로 샤인머스켓 시장의 난항은 예상되었습니다.
재작년부터 품종갱신을 준비하여 100%로 홍옌품종으로 교체하였고,
식재한 홍옌(langmanhongyan)으로
두번결실을 보았습니다
씨없이 껍질채먹는 품종입니다.
추석전후에 성공적인 고가로 유통상, 공판장, 소비자판매하였습니다.
몇년전부터 직접도입해 테스트해본 루비로만, 마이하트 등..붉은포도류는 결과가 좋지않았는데 겨우 한품종은 건졌습니다.
기존에 도입된 붉은포도품종들은 관리 난이도나 착색문제로 상품만들기에  실패.
본품종은 재작년에 처음으로 도입하여 종자원에 정식등록하였고 관리수준도 샤인머스켓수준으로 어렵지않고 당도도 잘오르고 열과없이 착색도 비교적 용이합니다.
( 평균당도 20brix이상/ 과립15g이상)
이제는 농사도 남보다 한두걸음 앞서지 않으면 크게는 성공할 수 없는 시대입니다.
좋은품종으로도 10년이상의 고소득은 쉽지않네요.
정보와 통계에 의한 기획이 필요한 때입니다.
포도농가들 건승하세요. ^^
#홍옌#레드클라렛#바이올렛킹#샤인머스켓 #루비로망 #미하희 #코튼캔디 #마이하트#홍안#오로라블랙
#후지노가카야키#품종개량#수종갱신
23년 10월 17일
31
29
1
Farmmorning
저가농사짓는곳은사방이산입니다아주악조건이죠포도샤인마스캇농사짓습니다토비원농법이라다른샤인하고맛이틀리지요마스캇향도납니다
7월 23일
15
4
Farmmorning