출석 체크 열 심 히 했고 농부님들의 열심 히 사늘 모습들도 보구 작 물들의 공부도 많이 배우고 가네요.
7월 13일
5
시골에서.초보 농민이 농사짓는다고 참으로 행복하고 고생많이 합니다,
농사일이 많이 힘들고 생각하는 것 같이 수입도
없습니다.
그래도 열심히
살아가는 사람입니다!
농사일이 많이 힘들고 생각하는 것 같이 수입도
없습니다.
그래도 열심히
살아가는 사람입니다!
11월 1일
28
6
잔듸깍는기게 이것없으면 농사못짓읍니다 주종목이 잔듸농사 기때문에
8월 27일
19
7
안녕하세요🙂
스마트 농업에 대한 관심이 많은 직장인 입니다.
지금까지 12년간 AI와 Robot 기술을 활용해서 공장의 스마트펙토리 업무를 해오고 있습니다.
현재는 삼성 그룹에서 AI Robotics (인공지능 로보틱스) 엔지니어로 재직중에 있고 따로 시간을 내어 스마트 농업에 대한 공부를 해나가고 있습니다.
열심히 공부해 나가고 있으니 많은 관심 및 도움 부탁드립니다. 🙂
https://litt.ly/tech_j
스마트 농업에 대한 관심이 많은 직장인 입니다.
지금까지 12년간 AI와 Robot 기술을 활용해서 공장의 스마트펙토리 업무를 해오고 있습니다.
현재는 삼성 그룹에서 AI Robotics (인공지능 로보틱스) 엔지니어로 재직중에 있고 따로 시간을 내어 스마트 농업에 대한 공부를 해나가고 있습니다.
열심히 공부해 나가고 있으니 많은 관심 및 도움 부탁드립니다. 🙂
https://litt.ly/tech_j
10월 5일
8
2
올 배추 농사 정말 힘듭니다. 자랑 아닙니다~
10월 1일
13
12
요즘 이런 대파 보기 힘들죠?
초보 농사꾼ㅎ
초보 농사꾼ㅎ
9월 12일
24
28
1
안녕하세요?
해마다
4월초
고추 정식을 앞두고
밭준비를 하는데
늘상 들어가는 거름들과
시기들이 다소 차이가 있고 ,작년엔 남의 빈밭하나 임대하였는데 모종들이 자츰차츰 시들고 고사되어 기술센타 의뢰해보니 토양오염된 땅이라고 조언하였읍니다
그런밭관리는 어떻게 처리해야하며?
고추농사 대농하신분 선배님들의 정식전의 거름뿌리는 시기와 거름품종들은 무엇무엇 단계적으로 관리후 정식을 하시는지요??
가르쳐주시면 참고삼아서 저를비롯하여 초보 고추농사짓는분들께
좋은 공부가 될듯합니다
다들 앞으로 복만받고 사세요^^
감사 합니다!!
해마다
4월초
고추 정식을 앞두고
밭준비를 하는데
늘상 들어가는 거름들과
시기들이 다소 차이가 있고 ,작년엔 남의 빈밭하나 임대하였는데 모종들이 자츰차츰 시들고 고사되어 기술센타 의뢰해보니 토양오염된 땅이라고 조언하였읍니다
그런밭관리는 어떻게 처리해야하며?
고추농사 대농하신분 선배님들의 정식전의 거름뿌리는 시기와 거름품종들은 무엇무엇 단계적으로 관리후 정식을 하시는지요??
가르쳐주시면 참고삼아서 저를비롯하여 초보 고추농사짓는분들께
좋은 공부가 될듯합니다
다들 앞으로 복만받고 사세요^^
감사 합니다!!
1월 8일
27
7
고추농사가 잘 되었습니다
날씨는 덥지만 잘 익었죠?
올해 김장은 농사 지은것으로 할 수 있겠네요
첫열매 수확 했습니다!
날씨는 덥지만 잘 익었죠?
올해 김장은 농사 지은것으로 할 수 있겠네요
첫열매 수확 했습니다!
8월 9일
38
9
1
농사용 전기세 또 오를듯하네요 ..
엊그제 뉴스에서 봤네요
농사용 전기요금이 작년보다 육십구프로 올랐다고요.
근대도 또 오를것같더라고요 ..
농사용전기때문에 적자난다고하는데
팜이웃님들. 어떻게들 생각하시나요
올해는 다들 괜찬으셨을까요
다들 좋은 방법이 있으신지요
엊그제 뉴스에서 봤네요
농사용 전기요금이 작년보다 육십구프로 올랐다고요.
근대도 또 오를것같더라고요 ..
농사용전기때문에 적자난다고하는데
팜이웃님들. 어떻게들 생각하시나요
올해는 다들 괜찬으셨을까요
다들 좋은 방법이 있으신지요
23년 11월 2일
68
169
3
📆팜이웃 2024 농사 계획📆
농부님, 어떤 농사 계획을 세우고 계시나요?
‘같이해요’에서 나눠주신 팜이웃의 농사 계획을 월별로 모아봤어요.
[ 전남 진도 / 제주 제주 / 경북 포항 / 전북 임실 ] 에 계시는 팜이웃님들은 어떤 농사 계획을 세우셨는지 아래 사진으로 만나보세요.👇
2024년도 풍년의 해이길 기원하며,
응원의 한마디를 댓글로 남겨주세요!🥁
🔻더 많은 팜이웃의 2024 농사 계획이 궁금하다면, 아래 초록 글자를 눌러 [같이해요] 미션 게시판에서 확인해 보세요
https://farm.fmorning.com/amvp8m
농부님, 어떤 농사 계획을 세우고 계시나요?
‘같이해요’에서 나눠주신 팜이웃의 농사 계획을 월별로 모아봤어요.
[ 전남 진도 / 제주 제주 / 경북 포항 / 전북 임실 ] 에 계시는 팜이웃님들은 어떤 농사 계획을 세우셨는지 아래 사진으로 만나보세요.👇
2024년도 풍년의 해이길 기원하며,
응원의 한마디를 댓글로 남겨주세요!🥁
🔻더 많은 팜이웃의 2024 농사 계획이 궁금하다면, 아래 초록 글자를 눌러 [같이해요] 미션 게시판에서 확인해 보세요
https://farm.fmorning.com/amvp8m
12월 15일
17
52
1
금년고추농사수학
8월 12일
11
6
저는 해마다 여러가지 식물을파종
농사를 하지만
들깨 농사를 좀 많이한답니다
열심히 잘 가꾸고 풍년농사지어
가족들과
지인 함께 나누어 먹습니다...
땡볕 농사 지을땐 힘들지만 풍년
농사하여 함께 할땐 보람과 행복은
말할수없이 기쁘고 좋습니다
농사가 좋아서 앞으로 쭉 ~~~
농사 하렵니다... ㅎㅎ
농사를 하지만
들깨 농사를 좀 많이한답니다
열심히 잘 가꾸고 풍년농사지어
가족들과
지인 함께 나누어 먹습니다...
땡볕 농사 지을땐 힘들지만 풍년
농사하여 함께 할땐 보람과 행복은
말할수없이 기쁘고 좋습니다
농사가 좋아서 앞으로 쭉 ~~~
농사 하렵니다... ㅎㅎ
7월 9일
15
1
1
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 29편 - 잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료'와 함께 ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 잎들깨 2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [종실 및 잎 겸용 품종의 수확시기와 다수확 방법]으로 찾아뵙겠습니다.
📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료'와 함께 ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 잎들깨 2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [종실 및 잎 겸용 품종의 수확시기와 다수확 방법]으로 찾아뵙겠습니다.
📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
23년 8월 21일
27
464
배추 농사 망했어요
10월 6일
11
2
1
그래도 농사가 어렵고 힘들어
요
요
10월 1일
17
2
1
무더위가 기승을 부리지만 우리농부님들땀흘려 일하며,공부하며 하늘원망없이 꾸준히 살아가야지요~
8월 6일
10
1
논농사를 밭으로 바꾸어 콩농사를 짓는다면 소득차이는 얼마나 나는지요?
경험하신분 시나 주위에 지인들의 의견들이 어떠했는지 좋은 답변 부탁합니다.
경험하신분 시나 주위에 지인들의 의견들이 어떠했는지 좋은 답변 부탁합니다.
10월 14일
16
79
2
배추농사가 잘된 듯 합니다
10월 11일
10
6
임엄후계자교육 2과정이 사작됐다.
아름다운 정원에서 공부할수있도록 식물 재배에 정성을 다해본다.
아름다운 정원에서 공부할수있도록 식물 재배에 정성을 다해본다.
5월 23일
6
농업에 종사하면서 팝모닝에서 많은것을 배우고 느끼며 농업에관한 모든것을 공부할수있어 감사합니다
7월 13일
13