[✍️ 식용 잡초 파헤치기 ]
매일매일 농사공부 5탄 88편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
9월 10일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <식용 잡초 파헤치기>입니다.
잡초는 작물의 영양분을 빼았기 때문에 제초가 필요합니다. 하지만, 농지에서 쉽게 찾을 수 있는 잡초 중에는 식용 가능한 종류가 많습니다. 오늘은 농지에서 흔히 보이는 명아주, 쇠비름, 개망초, 민들레의 효능, 섭취 방법, 복용 시 주의사항을 간략히 소개하겠습니다.
🔻명아주
• 효능
- 비타민 A, C, 칼슘, 철분이 풍부해 면역력 강화에 도움
- 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄여줌
- 소화 촉진에 도움을 주는 섬유질이 다량 함유
• 섭취 방법
- 어린잎을 데쳐 나물로 먹거나, 시금치처럼 조리해 반찬으로 활용
- 샐러드에 생잎을 첨가하거나 수프로 요리 가능
•복용 시 주의사항
- 옥살산을 함유하고 있어 지나치게 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있음
- 반드시 열을 가해 옥살산을 줄이고 섭취할 것
🔻쇠비름
• 효능
- 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강에 도움
- 비타민 C가 많아 면역력 강화와 항염 작용을 촉진
- 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 효과적
• 섭취 방법
- 샐러드에 생으로 첨가하거나, 살짝 데쳐 나물로 무침
- 스무디나 수프에 넣어 영양 보충
• 복용 시 주의사항
- 다량 섭취 시 속쓰림이나 설사를 유발할 수 있음
- 고혈압 환자는 섭취량을 조절할 것 (칼륨 함량이 높음)
🔻개망초
• 효능
- 비타민 A, C가 풍부해 면역력 증진에 기여
- 소화 기능 개선에 도움을 줌
- 염증을 완화시키고, 항균 작용을 함
• 섭취 방법
- 어린잎을 데쳐 나물로 무쳐 먹거나 국에 넣어 활용
- 샐러드에 생잎을 첨가해 식감과 맛을 더할 수 있음
• 복용 시 주의사항
- 쓴맛이 강해 적절한 조리법으로 쓴맛을 제거해야 함
- 알레르기 반응이 있을 수 있으니 처음 섭취 시 주의할 것
🔻민들레
• 효능
- 간 기능을 돕고 해독 작용을 함
- 비타민 A, C, 철분이 풍부해 빈혈 예방에 도움
- 소화를 돕고, 염증 완화에 효과적
• 섭취 방법
- 잎은 나물로 무치거나 샐러드로 생식 가능
- 뿌리는 차로 우려 마시면 간 해독에 도움
• 복용 시 주의사항
- 과도하게 섭취할 경우 위장 장애를 유발할 수 있음
- 민들레 알레르기가 있는 사람은 피하는 것이 좋음
이 네 가지 잡초는 각각의 독특한 효능과 맛을 가지고 있으며, 적절한 방식으로 조리하면 영양가 높은 식재료로 활용할 수 있습니다. 다만 자연에서 채취한 식재료인 만큼, 섭취 시 신중하게 관리하고 적절히 조리하는 것이 중요합니다.
매일농사공부 3탄 15편 [알고보면 유익한 잡초들]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTI1MTQx
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
매일매일 농사공부 5탄 88편
팜이웃 여러분 안녕하세요🤓
9월 10일, 농사공부 시간이 찾아왔어요.
오늘 공부해 볼 내용은 <식용 잡초 파헤치기>입니다.
잡초는 작물의 영양분을 빼았기 때문에 제초가 필요합니다. 하지만, 농지에서 쉽게 찾을 수 있는 잡초 중에는 식용 가능한 종류가 많습니다. 오늘은 농지에서 흔히 보이는 명아주, 쇠비름, 개망초, 민들레의 효능, 섭취 방법, 복용 시 주의사항을 간략히 소개하겠습니다.
🔻명아주
• 효능
- 비타민 A, C, 칼슘, 철분이 풍부해 면역력 강화에 도움
- 항산화 작용을 통해 세포 손상을 줄여줌
- 소화 촉진에 도움을 주는 섬유질이 다량 함유
• 섭취 방법
- 어린잎을 데쳐 나물로 먹거나, 시금치처럼 조리해 반찬으로 활용
- 샐러드에 생잎을 첨가하거나 수프로 요리 가능
•복용 시 주의사항
- 옥살산을 함유하고 있어 지나치게 섭취 시 신장에 부담을 줄 수 있음
- 반드시 열을 가해 옥살산을 줄이고 섭취할 것
🔻쇠비름
• 효능
- 오메가-3 지방산이 풍부해 심장 건강에 도움
- 비타민 C가 많아 면역력 강화와 항염 작용을 촉진
- 항산화 물질이 풍부해 노화 방지에 효과적
• 섭취 방법
- 샐러드에 생으로 첨가하거나, 살짝 데쳐 나물로 무침
- 스무디나 수프에 넣어 영양 보충
• 복용 시 주의사항
- 다량 섭취 시 속쓰림이나 설사를 유발할 수 있음
- 고혈압 환자는 섭취량을 조절할 것 (칼륨 함량이 높음)
🔻개망초
• 효능
- 비타민 A, C가 풍부해 면역력 증진에 기여
- 소화 기능 개선에 도움을 줌
- 염증을 완화시키고, 항균 작용을 함
• 섭취 방법
- 어린잎을 데쳐 나물로 무쳐 먹거나 국에 넣어 활용
- 샐러드에 생잎을 첨가해 식감과 맛을 더할 수 있음
• 복용 시 주의사항
- 쓴맛이 강해 적절한 조리법으로 쓴맛을 제거해야 함
- 알레르기 반응이 있을 수 있으니 처음 섭취 시 주의할 것
🔻민들레
• 효능
- 간 기능을 돕고 해독 작용을 함
- 비타민 A, C, 철분이 풍부해 빈혈 예방에 도움
- 소화를 돕고, 염증 완화에 효과적
• 섭취 방법
- 잎은 나물로 무치거나 샐러드로 생식 가능
- 뿌리는 차로 우려 마시면 간 해독에 도움
• 복용 시 주의사항
- 과도하게 섭취할 경우 위장 장애를 유발할 수 있음
- 민들레 알레르기가 있는 사람은 피하는 것이 좋음
이 네 가지 잡초는 각각의 독특한 효능과 맛을 가지고 있으며, 적절한 방식으로 조리하면 영양가 높은 식재료로 활용할 수 있습니다. 다만 자연에서 채취한 식재료인 만큼, 섭취 시 신중하게 관리하고 적절히 조리하는 것이 중요합니다.
매일농사공부 3탄 15편 [알고보면 유익한 잡초들]도 복습해 보세요!
https://farmmorning.com/communities/Y29tbXVuaXR5LXBvc3Q6MTI1MTQx
🎓 공부자료를 확인하셨다면 “공부 완료” 댓글을 남겨주세요.
그럼, 내일 또 공부자료와 함께 찾아뵙겠습니다.
감사합니다.🌱
9월 10일
42
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7
지리산,섬진강,남해바다의 청정 하동!
지리산자락에서 자생하는 맛과향이 뛰어난 봄나물의제왕 취나물을 하우스에 씨를파종
하여 한겨울1월부터 6월까지 수확합니다.!
하우스 취나물은 향뿐만아니라 부드러운
맛이 일품입니다!
지리산자락에서 자생하는 맛과향이 뛰어난 봄나물의제왕 취나물을 하우스에 씨를파종
하여 한겨울1월부터 6월까지 수확합니다.!
하우스 취나물은 향뿐만아니라 부드러운
맛이 일품입니다!
2월 21일
17
4
가지 ,식탁에 반찬. 할려고. 조금. 심었더니 이런. 가지 모양. 혹달린. 것은 덤인가요,?
올해 대봉감. 수확 했는데 그중에. 삼봉. 감이 나왔네요 구경. 한번하세요
1봉. 2봉 3봉,
올해 대봉감. 수확 했는데 그중에. 삼봉. 감이 나왔네요 구경. 한번하세요
1봉. 2봉 3봉,
11월 6일
24
24
초복날 전복삼계탕
먹었어요.
중복날은 닭백숙을
먹을까 합니다.
먹었어요.
중복날은 닭백숙을
먹을까 합니다.
7월 16일
6
멧돼지 저는 이렇게 했더니 안와서 좋네요
큰개 있는분은 한달정도 밭주위에 두시고 개 변을 주위에
뿌려 주시면 안옴니다 또한 고란이도 안 오더군요
그물로도하고 덧도 했는데
소용없고 제일좋더군요
개가 없는분은 개 변을 돼지 다니는 길목이나 근처에 뿌려주셔도 됨니다
혹 모를까 허실 삼아 한번 해보세요
큰개 있는분은 한달정도 밭주위에 두시고 개 변을 주위에
뿌려 주시면 안옴니다 또한 고란이도 안 오더군요
그물로도하고 덧도 했는데
소용없고 제일좋더군요
개가 없는분은 개 변을 돼지 다니는 길목이나 근처에 뿌려주셔도 됨니다
혹 모를까 허실 삼아 한번 해보세요
9월 12일
18
3
4
농사꾼은 일을두고 쉬고있을수가 없기에 어제일찍 오곡밥에 9가지나물은 할수가없어 4~5가지나물에 대충 챙겨먹고 밭으로 ... 겨울인데도 이중하우스안이라 한낮에는 더워 일하기 힘드니 일찍 서둘러움직이네요. 바쁘다보니 커피도 생략하고 양상추 심으로 GGㅡ
23년 2월 5일
14
3
삼동파
자색삼동파
나눔하실분계실까요?
자색삼동파
나눔하실분계실까요?
4월 3일
4
2
아름다운 먹방 보기가 좋으네요
분위기 최고
영양탕 입니다ㅡ
사내 삼계탕 최고 입니다
분위기 최고
영양탕 입니다ㅡ
사내 삼계탕 최고 입니다
7월 16일
4
놀다왓드래유
이박삼일
이박삼일
2월 22일
15
4
팜모닝 관리자 분들께 부탁말씀 드립니다
여기 팜모닝은 농,어민을 위한 판매방으로
각자 최상품 먹거리를 위하여 불볕 무더위에도 불구하고 수고들이 많으신 바쁜 생산자분들께서 서로 모르는것들 묻고,가르쳐주며 도움을 주고받고자 공유해드린 글들에 힘찬 응원은 못할지언정 (야유ㆍㆍ술주정ㆍ악성댓글)들
정중히 사양합니다 팜모닝 관리자분들께서는 바쁘시더라도 생산자ㆍ소비자분들의 직거래 이곳 전국 방에서 불필요한 언행을 일삼는 할일이 없는 사람들의 장난 댓글들 삼가해 줄수있도록 극단의 조치를 부탁드립니다
여기는 개인방이 아니고 전국적으로 한분한분 신뢰감갗고, 정보공유도 하고 모르던 지식도 서로 공부할수있는 유용한 만남과 좋은 먹거리 판매방으로 계속계속 끊임없이 발전해가는 그래서 누구든지 보기좋은 아름다운 만남의 유익한 단체방이길 바랍니다
감사합니다
여기 팜모닝은 농,어민을 위한 판매방으로
각자 최상품 먹거리를 위하여 불볕 무더위에도 불구하고 수고들이 많으신 바쁜 생산자분들께서 서로 모르는것들 묻고,가르쳐주며 도움을 주고받고자 공유해드린 글들에 힘찬 응원은 못할지언정 (야유ㆍㆍ술주정ㆍ악성댓글)들
정중히 사양합니다 팜모닝 관리자분들께서는 바쁘시더라도 생산자ㆍ소비자분들의 직거래 이곳 전국 방에서 불필요한 언행을 일삼는 할일이 없는 사람들의 장난 댓글들 삼가해 줄수있도록 극단의 조치를 부탁드립니다
여기는 개인방이 아니고 전국적으로 한분한분 신뢰감갗고, 정보공유도 하고 모르던 지식도 서로 공부할수있는 유용한 만남과 좋은 먹거리 판매방으로 계속계속 끊임없이 발전해가는 그래서 누구든지 보기좋은 아름다운 만남의 유익한 단체방이길 바랍니다
감사합니다
9월 10일
23
5
가죽나무~~
가죽나무~~
가죽나무에 순이 올랐다. 부침가루를 개어 기름에 부친다. 맛있는 가죽나무, 봄 나물이다.
가죽나무~~
가죽나무에 순이 올랐다. 부침가루를 개어 기름에 부친다. 맛있는 가죽나무, 봄 나물이다.
4월 19일
6
2
삼철이친구는 농사전문가네
7월 9일
2
요즘 계속 고구마 영양재와 억제재 방제중입니다.
장마시즌 전 후로 고구마순이 과분모 하는걸 억제해주고 양분이 땅속 고구마가 크는데 쓰일수 있도록 유도해줘야 합니다. 또 과분모 현상으로 인해 고구마순을 따서 김치나 나물 요리를 하신다면 고구마 수확량이 줄어들수 있으니 참고하세요. 고구마순 억제는 제품들이 다양하며 기본적으로 인산(N),가리(K)성분이 주가 됩니다.
장마시즌 전 후로 고구마순이 과분모 하는걸 억제해주고 양분이 땅속 고구마가 크는데 쓰일수 있도록 유도해줘야 합니다. 또 과분모 현상으로 인해 고구마순을 따서 김치나 나물 요리를 하신다면 고구마 수확량이 줄어들수 있으니 참고하세요. 고구마순 억제는 제품들이 다양하며 기본적으로 인산(N),가리(K)성분이 주가 됩니다.
8월 10일
18
21
2
감자수확, 단삼 일부 수확, 강낭콩 정리
6월 25일
4