안반(案盤)을 기억하시나요?
옛날 흰떡이나 인절미 등을 치는데 쓰이는 받침으로 단단한 느티나무로 만든 두꺼운 널빤지 같은 것이었습니다.
민속촌이나 지역축제에서 안반에 떡메로 떡을 쳐서 관광객들한테 시식 시키기도하고, 체험도 하고, 판매도 하는 모습을 가끔씩 볼 수 있습니다.
떡을 칠 때는 안반위에다 찐 떡덩이나 쌀덩이를 올려놓고 한사람은 옆에서 떡메에다 물을 적당하게 적셔주면서 떡치는 사람이 떡메로 힘차게 쳐서 매끄러운 떡이 만들어졌습니다.
떡메로 쌀을 으깬셈이죠.
아무리 떡메질을 잘해도 방앗간에서 가래떡을 할 때보다는 쌀알이 2-30%정도는 남아있는 것 같았습니다.
쑥 인절미를 만들 때는 쑥과 쌀이 잘 섞여지도록 떡메질을 많이 해야했습니다.
이렇게 만든 흰떡을 참기름에 소금을 살짝 뿌려서 찍어 먹었습니다.
꿀에다 찍어 먹기도 했습니다.
대가집에는 안반과 떡메가 준비되어 있었습니다.
그러다 동네에서 설명절 때만 발동기로 가래떡을 뽑았습니다.
전기가 들어오면서 방앗간이 생기고 설명절에 가래떡을 기계에 뽑는데 집에서 떡메로 만든 가래떡보다 훨씬 보드랍고 맛있었습니다.
기계에서 막 나오는 말랑하고 뜨근뜨근한 가래떡을 한가닥 얻어 먹으면 얼마나 맛이 있던지요?
지금도 김이 모락모락 나는 가래떡은 쫀득하니 맛있었습니다.
그래도 오랫동안 저희는 어머니께서 집에서 절구통에 불린 쌀을 빻아서 흰떡을 안반에 떡메로 쳐서 가래떡을 만들었습니다.
아마도 떡빼는 값이 아까워서 그랬던 것 같습니다.
쑥인절미는 흰떡보다 덜 굳기 때문에 덩어리로 만들어놓았다가 조금씩 떼어내서 콩고물에 버물러 정월 대보름때까지 먹었던 것 같습니다.
손으로 비벼서 가래떡을 만들었기에 어느곳은 굵고, 어느곳은 얇았습니다.
쌀알이 다 깨지지 않아서 떡국이 매끄럽지 않았습니다.
지금은 오히려 그 떡국이 생각나기도 합니다.
또 지금은 방앗간에서 떡대를 기계로 썰기까지 합니다.
설 명절에는 세배를 오는 사람들한테 떡국을 대접해야 했기에 제법 많은 양의 가래떡을 만들었습니다.
이젠 세배를 하는 미풍양속도 점차 사라져가는 세상이 조금은 야속스럽습니다.
지금은 쌀값보다 떡빼는 삯이 더 비싼 것 같기도하고, 번거로워서 조금씩 사다 끓여먹는 가정이 많죠.
먹거리가 풍족해진 세상이라 번거로운 떡국도 멀어진 것 같습니다.
그래도 저희는 나눌곳이 많아서 너댓말 정도는 매년 가래떡을 했습니다.
올해는 참깨농사가 잘 되었구나?했는데
가끔씩 시든 참깨가 생기네요.
참깨는 낫으로 벨 때까지는 모른다고는 했지만요.
사실 참깨가 병이 많거든요.
참깨 밑둥이 까맣게 멍드면서 죽는 잘룩병, 참깨잎이 하얗게 번지는 흰가루병, 역병 등 많습니다.
참깨를 솎아서 하우스안에 널었습니다.
비들기가 들어와서 신나게 먹어서 그물망을 쳤습니다.
덜 익은 참깨가 넘어지면서 깨가 쏟아지네요.
지금도 참깨 밑둥이 까맣게 썩기도 하고요.
날씨가 덥습니다.
더위에 건강관리 잘 하시길 바랍니다.
지리산 정령치를 가늘 길목에 선유폭포가 시원하더군요.
옛날 흰떡이나 인절미 등을 치는데 쓰이는 받침으로 단단한 느티나무로 만든 두꺼운 널빤지 같은 것이었습니다.
민속촌이나 지역축제에서 안반에 떡메로 떡을 쳐서 관광객들한테 시식 시키기도하고, 체험도 하고, 판매도 하는 모습을 가끔씩 볼 수 있습니다.
떡을 칠 때는 안반위에다 찐 떡덩이나 쌀덩이를 올려놓고 한사람은 옆에서 떡메에다 물을 적당하게 적셔주면서 떡치는 사람이 떡메로 힘차게 쳐서 매끄러운 떡이 만들어졌습니다.
떡메로 쌀을 으깬셈이죠.
아무리 떡메질을 잘해도 방앗간에서 가래떡을 할 때보다는 쌀알이 2-30%정도는 남아있는 것 같았습니다.
쑥 인절미를 만들 때는 쑥과 쌀이 잘 섞여지도록 떡메질을 많이 해야했습니다.
이렇게 만든 흰떡을 참기름에 소금을 살짝 뿌려서 찍어 먹었습니다.
꿀에다 찍어 먹기도 했습니다.
대가집에는 안반과 떡메가 준비되어 있었습니다.
그러다 동네에서 설명절 때만 발동기로 가래떡을 뽑았습니다.
전기가 들어오면서 방앗간이 생기고 설명절에 가래떡을 기계에 뽑는데 집에서 떡메로 만든 가래떡보다 훨씬 보드랍고 맛있었습니다.
기계에서 막 나오는 말랑하고 뜨근뜨근한 가래떡을 한가닥 얻어 먹으면 얼마나 맛이 있던지요?
지금도 김이 모락모락 나는 가래떡은 쫀득하니 맛있었습니다.
그래도 오랫동안 저희는 어머니께서 집에서 절구통에 불린 쌀을 빻아서 흰떡을 안반에 떡메로 쳐서 가래떡을 만들었습니다.
아마도 떡빼는 값이 아까워서 그랬던 것 같습니다.
쑥인절미는 흰떡보다 덜 굳기 때문에 덩어리로 만들어놓았다가 조금씩 떼어내서 콩고물에 버물러 정월 대보름때까지 먹었던 것 같습니다.
손으로 비벼서 가래떡을 만들었기에 어느곳은 굵고, 어느곳은 얇았습니다.
쌀알이 다 깨지지 않아서 떡국이 매끄럽지 않았습니다.
지금은 오히려 그 떡국이 생각나기도 합니다.
또 지금은 방앗간에서 떡대를 기계로 썰기까지 합니다.
설 명절에는 세배를 오는 사람들한테 떡국을 대접해야 했기에 제법 많은 양의 가래떡을 만들었습니다.
이젠 세배를 하는 미풍양속도 점차 사라져가는 세상이 조금은 야속스럽습니다.
지금은 쌀값보다 떡빼는 삯이 더 비싼 것 같기도하고, 번거로워서 조금씩 사다 끓여먹는 가정이 많죠.
먹거리가 풍족해진 세상이라 번거로운 떡국도 멀어진 것 같습니다.
그래도 저희는 나눌곳이 많아서 너댓말 정도는 매년 가래떡을 했습니다.
올해는 참깨농사가 잘 되었구나?했는데
가끔씩 시든 참깨가 생기네요.
참깨는 낫으로 벨 때까지는 모른다고는 했지만요.
사실 참깨가 병이 많거든요.
참깨 밑둥이 까맣게 멍드면서 죽는 잘룩병, 참깨잎이 하얗게 번지는 흰가루병, 역병 등 많습니다.
참깨를 솎아서 하우스안에 널었습니다.
비들기가 들어와서 신나게 먹어서 그물망을 쳤습니다.
덜 익은 참깨가 넘어지면서 깨가 쏟아지네요.
지금도 참깨 밑둥이 까맣게 썩기도 하고요.
날씨가 덥습니다.
더위에 건강관리 잘 하시길 바랍니다.
지리산 정령치를 가늘 길목에 선유폭포가 시원하더군요.
8월 12일
13
2
충청남도 임대농기계 정보 모음 (가나다 순입니다)
🔹계룡시
https://ac.gyeryong.go.kr/nongup/html/sub01/010305.html
🔹공주시
충청남도농업기술원에 문의해주세요.
Tel. 041-635-6000
🔹금산군
기술지원과041-750-3817
🔹논산시
https://nonsan.amlend.kr/page.jsp
🔹당진시
https://amrb.dangjin.go.kr/
🔹보령시
https://www.brcn.go.kr/farm/sub05_05.do
🔹부여군
https://buyeo.amlend.kr/
🔹서산시
https://seosan.amlend.kr/
🔹서천군
임대기간 : 연중
임대장소 : 서천군농업기술센터 농기계 임대사업소
임대대상 : 관내 전농가(주민등록과 농경지가 서천군에 있는 농업인)
임대기종 : 감자수확기 등 297대
임대문의 : 950-7181~3
🔹아산시
https://www.asancenter.co.kr/
🔹예산군
http://aml.yesan.go.kr/
🔹천안시
https://cheonan.amlend.kr/
🔹청양군
https://www.cheongyang.go.kr/aml/
🔹태안군
충청남도농업기술원에 문의해주세요.
Tel. 041-635-6000
🔹홍성군
https://hs.amlend.kr/
🔹계룡시
https://ac.gyeryong.go.kr/nongup/html/sub01/010305.html
🔹공주시
충청남도농업기술원에 문의해주세요.
Tel. 041-635-6000
🔹금산군
기술지원과041-750-3817
🔹논산시
https://nonsan.amlend.kr/page.jsp
🔹당진시
https://amrb.dangjin.go.kr/
🔹보령시
https://www.brcn.go.kr/farm/sub05_05.do
🔹부여군
https://buyeo.amlend.kr/
🔹서산시
https://seosan.amlend.kr/
🔹서천군
임대기간 : 연중
임대장소 : 서천군농업기술센터 농기계 임대사업소
임대대상 : 관내 전농가(주민등록과 농경지가 서천군에 있는 농업인)
임대기종 : 감자수확기 등 297대
임대문의 : 950-7181~3
🔹아산시
https://www.asancenter.co.kr/
🔹예산군
http://aml.yesan.go.kr/
🔹천안시
https://cheonan.amlend.kr/
🔹청양군
https://www.cheongyang.go.kr/aml/
🔹태안군
충청남도농업기술원에 문의해주세요.
Tel. 041-635-6000
🔹홍성군
https://hs.amlend.kr/
23년 5월 18일
4
참깨밭에 풀이 자라나 북주기와 풀뽑기 하고 몇. 줄 남았는데. 손목이 아파서 다음으로 미루고 땅콩순 따먹는 고라니 못오게 크레졸 몇군데 설치도 해놓고 오늘은 퇴근 입니다
6월 1일
7
농장에갔더니 닭들이 이렇게 되어버렸다
50마리다
4마리만남았다
CCTV를보니이놈의 개들이 들어와 우리 청계들을 작살내버렸다
경찰에 신고하고 다음날 형사들이왔다
동네 탐문조사해서 개들 주인이있다면 보상을받을수있지만 들개만 어쩔수없는 상황이란다
구청에 신고는 해놓은 상황이다
근데 하는말이 자기들은 할수있는게없고 사립에서하는 동물포획 업체에 얘기해서 포헉틀을설치할거란다
근데 그것도 1주일만하고 철수해버린단다
이걸 누구인데 하소연 해야할지
그리곤 다시 부화기를 돌리고있다
50마리다
4마리만남았다
CCTV를보니이놈의 개들이 들어와 우리 청계들을 작살내버렸다
경찰에 신고하고 다음날 형사들이왔다
동네 탐문조사해서 개들 주인이있다면 보상을받을수있지만 들개만 어쩔수없는 상황이란다
구청에 신고는 해놓은 상황이다
근데 하는말이 자기들은 할수있는게없고 사립에서하는 동물포획 업체에 얘기해서 포헉틀을설치할거란다
근데 그것도 1주일만하고 철수해버린단다
이걸 누구인데 하소연 해야할지
그리곤 다시 부화기를 돌리고있다
4월 29일
27
96
3
팜모닝회원님모두 추석은 사랑하는 아들딸,손주순녀들 재롱보며 잘보내셨는지요? 아직남은 추수가 많이 남아있습니다.일들 잘마무리하시고, 건강하고,기계들조심하시고, 평안이들
계시길 기원합니다.
계시길 기원합니다.
9월 18일
6
1
이런 농기계 어떠신가요..
일 잘하고 든든하게 생겼는데
저희 집 트랙터 낡긴했지만 새로 하기엔 요즘 지원대상 농기계들은 또
품질이 안좋고 고장도 잦아서 말이 많죠..
제발 몇년만 더 버텨다오!
https://youtu.be/Yk95hP-FsEA
일 잘하고 든든하게 생겼는데
저희 집 트랙터 낡긴했지만 새로 하기엔 요즘 지원대상 농기계들은 또
품질이 안좋고 고장도 잦아서 말이 많죠..
제발 몇년만 더 버텨다오!
https://youtu.be/Yk95hP-FsEA
22년 12월 14일
9
2
수퍼푸드 토마토, 블루베리 등이나 흔한 수박, 참외로 건강하고 시원한 여름나기, 장마철, 푸른 들녘으로의 드라이브는 몸과 맘을 이완시켜주는 충전의 시간이고요.
앞다투어 꽃들을 피워올리는 단호박, 멜론, 피마자 옆 잡초 몇 줌 뽑아주었네요.
시원한 한 줄기 바람도 여름 한 때, 즐거움입니다!
앞다투어 꽃들을 피워올리는 단호박, 멜론, 피마자 옆 잡초 몇 줌 뽑아주었네요.
시원한 한 줄기 바람도 여름 한 때, 즐거움입니다!
7월 2일
14
1
중고 농기계는 사고파는데가
없나요 여기는 아직 보이질않네요
없나요 여기는 아직 보이질않네요
22년 12월 18일
12
14
올해 처음으로 대용량 키워 본 들깨 입니다.지난주 들깨를 털었네요.가을비 소식에 조마조마 하는 마음으로~~~
11월 7일
8
16
올해는 비가 많이 와서 그런지 늦게 뽑아서그런지 못난이가 많내요 농산물 사서 먹을 때는 예쁘고 신선한것만 찾았었는데 직접 친환경농사 지어보니 공산품이 아니란 걸 확실히 깨닫게 되내요
늘 행복하세요 ~
늘 행복하세요 ~
11월 10일
17
48
팜이웃 여러분! 안녕하세요😊
오늘은 가을철에 특히 조심해야 할 가을 진드기🕷️ 정보를 가져왔어요.
질병관리청 조사에 따르면 진드기 매개 감염병 환자 중 50%가 농작업 중 감염되었다는 사실!
아래 진드기 특징 및 예방법, 물렸을 때 대처법을 확인하고 무서운 진드기 감염병 미리 예방해 보세요!
----------------
1. 쯔쯔가무시 (털진드기)
🤒잠복기 및 증상
잠복기는 10~12일
발열/오한/두통/설사/근육통/전신경련 등의 초기증상이 나타날 수 있음
🕷️털진드기 특징
쯔쯔가무시병의 매개체
다른 진드기와 달리 배면(등)에 Y자형 무늬가 있음
쯔쯔가무시에 감염된 털진드기에 물리면 검은딱지인 가피가 생김
----------------
2. 살인진드기 (작은소참진드기)
🤒잠복기 및 증상
잠복기는 6~14일
발열/두통/설사/신경증상 등이 초기 증상이 동반
방치할 경우 혈소판 감소, 신장기능 저하와 함께 다발성 장기부전이 생길 수 있음
🕷️작은소참진드기 특징
흡혈했을 때 몸집이 크게 팽창
위 증상을 동반하는 중증 열성 혈소판감소 증후군(SFTS)을 유발할 수 있음
작은소참진드기 중 일부만 SFTS 바이러스를 보유하고 있어 이 진드기에 물렸을 때 모두 감염되는 것은 아니지만, 특별한 치료제가 없어 주의 필요
----------------
3. 대처방법 및 예방법
🔻예방법
풀밭에 눕거나, 옷을 깔아두지 않기
농작업 시 긴팔, 긴바지를 착용하고 바지는 양말 안으로 넣어 착용하기
🔻대처법
진드기에 물렸을 때는 손으로 잡아뜯지 말고 핀셋으로 제거하거나, 그대로 병원으로 이동하기
원활한 병원 진료를 위해 진드기 사진을 미리 찍어두거나 병원에 가져가기
📺“질병관리청”의 가을 진드기 관련 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=tUFYYBmnClA
오늘은 가을철에 특히 조심해야 할 가을 진드기🕷️ 정보를 가져왔어요.
질병관리청 조사에 따르면 진드기 매개 감염병 환자 중 50%가 농작업 중 감염되었다는 사실!
아래 진드기 특징 및 예방법, 물렸을 때 대처법을 확인하고 무서운 진드기 감염병 미리 예방해 보세요!
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1. 쯔쯔가무시 (털진드기)
🤒잠복기 및 증상
잠복기는 10~12일
발열/오한/두통/설사/근육통/전신경련 등의 초기증상이 나타날 수 있음
🕷️털진드기 특징
쯔쯔가무시병의 매개체
다른 진드기와 달리 배면(등)에 Y자형 무늬가 있음
쯔쯔가무시에 감염된 털진드기에 물리면 검은딱지인 가피가 생김
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2. 살인진드기 (작은소참진드기)
🤒잠복기 및 증상
잠복기는 6~14일
발열/두통/설사/신경증상 등이 초기 증상이 동반
방치할 경우 혈소판 감소, 신장기능 저하와 함께 다발성 장기부전이 생길 수 있음
🕷️작은소참진드기 특징
흡혈했을 때 몸집이 크게 팽창
위 증상을 동반하는 중증 열성 혈소판감소 증후군(SFTS)을 유발할 수 있음
작은소참진드기 중 일부만 SFTS 바이러스를 보유하고 있어 이 진드기에 물렸을 때 모두 감염되는 것은 아니지만, 특별한 치료제가 없어 주의 필요
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3. 대처방법 및 예방법
🔻예방법
풀밭에 눕거나, 옷을 깔아두지 않기
농작업 시 긴팔, 긴바지를 착용하고 바지는 양말 안으로 넣어 착용하기
🔻대처법
진드기에 물렸을 때는 손으로 잡아뜯지 말고 핀셋으로 제거하거나, 그대로 병원으로 이동하기
원활한 병원 진료를 위해 진드기 사진을 미리 찍어두거나 병원에 가져가기
📺“질병관리청”의 가을 진드기 관련 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=tUFYYBmnClA
23년 9월 15일
22
161
계속되는 장마에도 잡초속
에서도 농작물들도 제역활
을 다하기위해 몸부림치며
병해충과 싸우며 잘자라고
있네요.
농작물을 응원하기위해 잡
초도 뽑아주고 해충도 잡아
주며 다독여? 주고왔네요.
많은량의 비소식이 있네요.
안전조심하시고 힘내세요.
에서도 농작물들도 제역활
을 다하기위해 몸부림치며
병해충과 싸우며 잘자라고
있네요.
농작물을 응원하기위해 잡
초도 뽑아주고 해충도 잡아
주며 다독여? 주고왔네요.
많은량의 비소식이 있네요.
안전조심하시고 힘내세요.
7월 19일
5
2
오늘도 변함없이 새벽종이 울리고
농부는 밤사이 농작물바라보기위해 둘러보며
밤새안녕 말없이 눈으로 인사를
주고밭고 자연방사청계닭들은
무사안녕한지를 궁금해 하면서 오늘도 힘을 내어 나아갑니다.
울 팝회원님들도 힘찬하루아침을
함께 열고 나아갑시다.
농부는 밤사이 농작물바라보기위해 둘러보며
밤새안녕 말없이 눈으로 인사를
주고밭고 자연방사청계닭들은
무사안녕한지를 궁금해 하면서 오늘도 힘을 내어 나아갑니다.
울 팝회원님들도 힘찬하루아침을
함께 열고 나아갑시다.
5월 22일
3
6학년2반이고요 각종 과일나무와 닭500 칠면조2 토끼4 걍4 냥이6 와 채소재배하며 시간때우는 중입니다
23년 8월 30일
8
16
마늘 양파 비닐속 뽑아올리기작업& 밭제초제 뿌려주기준비중입니다.
2월 6일
14