4월 4일 정식한 고추입니다
6월 4일
13
5
순이 언니 고추 잘됐다고 박수쳤잖아요.
근데 내 고추는 왜 이래요.
일주일만에 갔더니 무르고. 벌레먹고. 탄저병 같아요.
일단 병걸린것 따서 멀리 버리고 약치고 왔어요.
화요일부터 또 장마라는데 걱정입니다.
비오기전에 또 약 쳐야 할까요?
근데 내 고추는 왜 이래요.
일주일만에 갔더니 무르고. 벌레먹고. 탄저병 같아요.
일단 병걸린것 따서 멀리 버리고 약치고 왔어요.
화요일부터 또 장마라는데 걱정입니다.
비오기전에 또 약 쳐야 할까요?
7월 14일
48
65
3
우리나라 기상 관측 이래 처음으로 5월 중순에 대설주의보가 내려졌다.
아 26도까지 한여름 더위에서
8도까지 내려가면
애지중지 심어놓은
내고추
냉해입어 다 돌아가시게 생겼다
아 진짜
하늘도 무심하시지
아니 봄지나
여름 문턱에서
악 😭
머리에서 쥐가난다
내고추
아 26도까지 한여름 더위에서
8도까지 내려가면
애지중지 심어놓은
내고추
냉해입어 다 돌아가시게 생겼다
아 진짜
하늘도 무심하시지
아니 봄지나
여름 문턱에서
악 😭
머리에서 쥐가난다
내고추
5월 15일
25
29
2
고추, 천년초와 냉이를 짓고 있습니다.
귀촌하여 천년초만 키우다가 고추를 3년전부터 키우고 있고요.
냉이는 작년부터 시작하였습니다.
농사초보라서 좌충우돌하면서 배우고 있습니다.
귀촌하여 천년초만 키우다가 고추를 3년전부터 키우고 있고요.
냉이는 작년부터 시작하였습니다.
농사초보라서 좌충우돌하면서 배우고 있습니다.
1월 27일
22
18
1
고추와 대파 방제작업을하고있음니다
5월 1일
6
4
올 한해 팜모님 식구들 수고 많았습니다. 이제 잠시 쉬어가세요.
쉼을 통해 2024년에도 대풍이루시기를 기원합니다. 모두 모두 축복합니다.
쉼을 통해 2024년에도 대풍이루시기를 기원합니다. 모두 모두 축복합니다.
12월 22일
17
6
3
5/3. 고추정식해서 이만큼 자랏네요
5월 29일
12
6
안녕하세요.
고추을 조금 가꾸고 있는 왕초보 입니다
고추가 많이 열리지 않고키만 크기 자라고 있습니다.
1차 열린 고추 수학하면 추가 고추가 없습니다
도움이 절실히 필요합니다.
고추을 많이 열리게 하려면 어떻게 하여야 하는지 궁금 합니다.
고추을 조금 가꾸고 있는 왕초보 입니다
고추가 많이 열리지 않고키만 크기 자라고 있습니다.
1차 열린 고추 수학하면 추가 고추가 없습니다
도움이 절실히 필요합니다.
고추을 많이 열리게 하려면 어떻게 하여야 하는지 궁금 합니다.
7월 13일
2
4
호박이 무럭무럭 자라고요.밭옆에는 꽃도 심었어요.알프스자두 잎이 파릇파릇 합니다.아직 더 커야해요.3년생이라 내년쯤 될듯해요.청양고추,꽃상추.고수.토마토.참외 방울, 고추가 여러종류가 있습니다. 조금씩 잎파리가 벌레들어서 하얗게 됬고 말랐고 썪은것두 있네요.욕심않부리고 되는데로 열리는데로 받아들일거예요.그래도 이만큼 자라주는것이 전 좋습니다.무릎아픈뒤 이정도는 굿입니다.
6월 10일
21
7
비바람에 감이 많이 떨어졌네요?
고추는 잘 자라고 있네요?
고추는 잘 자라고 있네요?
7월 5일
4
🌶 고추따기하고있어요.
올해도 요렇게 이뿐것이 하나 나왔네요.
올해도 요렇게 이뿐것이 하나 나왔네요.
8월 6일
17
14
고추 정식후 비료는 무엇을 언제 주나요..?영양제는 또 무엇을 주어야 잘자랄까요..고추 600포기 정식했읍니다
5월 6일
7
3
고추에 구멍을내는 벌레는 어떤벌레입니까
9월 3일
1
5
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 8편- 고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)>입니다.
고추의 건조 방법에는 천일건조, 비닐하우스 이용 건조, 열풍건조 등이 있지만 천일건조와 비닐하우스 이용 건조는 건조 시간이 오래 걸릴 뿐 아니라, 건조기간 중 부패할 위험이 크기 때문에 가급적 건조사를 만들어 열풍건조(화력건조)를 하는 것이 좋습니다.
오늘은 고추의 열풍건조에 대해 공부해 보겠습니다.
1. 열풍건조(화력건조)의 장점
- 건조기에 열풍을 가하여 단시간 동안 많은 양의 고추를 건조할 수 있습니다.
- 천일 건조에 비해 썩은 것과 퇴색(희나리)도 적습니다.
2. 열풍건조 요령
- 원형 고추를 건조기의 선반에 넣고 흡입구를 막아 초기 온도 65℃에서 5~6시간 건조합니다.
- 그 후 습도조절기를 완전히 열어서 단시간내 건조기 내의 습기를 제거합니다.
- 다시 버너를 켜서 온도를 60℃로 조절해서 7~8시간 건조 후 온도를 55℃정도로 내려서 15~17시간 건조를 진행합니다. (건조기 1평에 생고추 600kg 건조 기준) 건조가 80%정도 진행되면 건조실에서 고추를 꺼내 2일 정도 햇볕에 말려 종자 부위까지 완전히 건조되었는지 확인한 후 저장합니다.
- 고추를 반으로 잘라 60℃에서 건조하면 원형으로 건조하는 것보다 건조시간이 1/2로 단축됩니다.
- 또한 고추의 붉은 색소인 캡산틴 함량이 천일건조보다 오히려 높으므로 고춧가루 사용을 목적으로 건조할 때에는 반으로 잘라 60℃ 열풍에서 건조하는 것이 좋습니다.
⭐열풍건조 방법은 온도조절이나 건조시간을 잘 지키지 않으면 매운맛, 외관상 색깔 등에서 변하여서 상품 가치가 떨어지게 되므로 건조함에 있어서 특히 유의하여야 합니다.
⭐특히 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 캡산틴이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
열풍건조를 할 때 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 ㅇㅇㅇ이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [복숭아 적숙기 및 수확정보] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고추의 열풍건조에 대해 자세히 다룬 청도달콤한농장 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=aEWRqDGnziA
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)>입니다.
고추의 건조 방법에는 천일건조, 비닐하우스 이용 건조, 열풍건조 등이 있지만 천일건조와 비닐하우스 이용 건조는 건조 시간이 오래 걸릴 뿐 아니라, 건조기간 중 부패할 위험이 크기 때문에 가급적 건조사를 만들어 열풍건조(화력건조)를 하는 것이 좋습니다.
오늘은 고추의 열풍건조에 대해 공부해 보겠습니다.
1. 열풍건조(화력건조)의 장점
- 건조기에 열풍을 가하여 단시간 동안 많은 양의 고추를 건조할 수 있습니다.
- 천일 건조에 비해 썩은 것과 퇴색(희나리)도 적습니다.
2. 열풍건조 요령
- 원형 고추를 건조기의 선반에 넣고 흡입구를 막아 초기 온도 65℃에서 5~6시간 건조합니다.
- 그 후 습도조절기를 완전히 열어서 단시간내 건조기 내의 습기를 제거합니다.
- 다시 버너를 켜서 온도를 60℃로 조절해서 7~8시간 건조 후 온도를 55℃정도로 내려서 15~17시간 건조를 진행합니다. (건조기 1평에 생고추 600kg 건조 기준) 건조가 80%정도 진행되면 건조실에서 고추를 꺼내 2일 정도 햇볕에 말려 종자 부위까지 완전히 건조되었는지 확인한 후 저장합니다.
- 고추를 반으로 잘라 60℃에서 건조하면 원형으로 건조하는 것보다 건조시간이 1/2로 단축됩니다.
- 또한 고추의 붉은 색소인 캡산틴 함량이 천일건조보다 오히려 높으므로 고춧가루 사용을 목적으로 건조할 때에는 반으로 잘라 60℃ 열풍에서 건조하는 것이 좋습니다.
⭐열풍건조 방법은 온도조절이나 건조시간을 잘 지키지 않으면 매운맛, 외관상 색깔 등에서 변하여서 상품 가치가 떨어지게 되므로 건조함에 있어서 특히 유의하여야 합니다.
⭐특히 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 캡산틴이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
열풍건조를 할 때 건조 온도를 60℃ 이상에서 계속 건조하면 건조 시간은 빠르나 고추의 고유 색소인 ㅇㅇㅇ이 파괴되어 검은색을 띠게 되므로 주의하여야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [복숭아 적숙기 및 수확정보] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺고추의 열풍건조에 대해 자세히 다룬 청도달콤한농장 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=aEWRqDGnziA
23년 7월 31일
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