오늘 홍산마늘 심었습니다. 쪼구려 일하는 게 쉽지는 않네요. 퇴비. 살충제 뿌리고 로타리치고 두럭만들고 비닐 멀칭하고 일일이 정성껏 심고 약간 흙 덮고 물 뿌려주고 싹이 올라오면 얼마있지 않아 늧가을 찬바람 불고 겨울지나 부쩍자란 마늘을 볼수 있으리 라 기대합니다.
10월 5일
2
1
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 7편- 풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법>입니다.
오늘은 저장법에 대해서 공부하고 내일은 건조 방법에 대해 공부할 예정입니다.
고추는 풋고추, 홍고추, 건고추 마다 저장 방법에 차이점이 있습니다.
어떤 차이점이 있으며 저장을 어떻게 하여야 하는지 공부해보도록 하겠습니다.
1. 풋고추
- 풋고추의 적정 저장 조건은 7°C에서 상대습도 90~95%가 적합합니다.
- 풋고추는 고온성 열매채소로, 저온에 민감합니다. 풋고추를 7°C 이하에서 저장하게 되면 저온장해가 발생하고, 15°C 이상이 되면 성숙이 촉진됩니다.
- 저장 중 폴리에틸렌 필름(PE 0.03mm)을 느슨하게 덮어 저장하면 수분 손실을 방지하며 4주간 저장이 가능합니다.
- MA 저장 방법으로 0.05mm 비닐 필름(폭30cm , 길이 40cm)에 고추 약 1kg 씩 넣어 고무 밴드로 완전히 밀봉하여 저온(7°C) 저장하면 꼭지 무름 방지, 수분 손실 억제, 과피색을 유지할 수 있습니다.
2. 홍고추
- 저장용 적색물고추는 건전과를 선별해 저장합니다.
- 포장 재료는 0.05mm 비닐 필름(폭 30cm, 길이 40cm정도)에 0.5~1.0kg씩 봉지에 넣고 봉지 내의 공기를 뺀 후 입구를 고무 밴드로 완전 밀봉하여 5~10°C의 저온에 저장하면 상품성을 유지 효과가 좋습니다.
- 홍고추는 에틸렌 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되기 때문에 에틸렌 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
3. 건고추
- 수분함량이 약 14~17%로 건조된 고추를 저장할 때에는 수분이 다시 흡습되지 않도록 두꺼운 차단성 비닐에 밀봉하여야 합니다.
- 또한 햇볕에 의한 변색을 막기 위해 알루미늄 포장지나 UV차단성 소재가 첨가된 비닐로 포장하여 저장합니다.
- 포장 후 상온 저장시에는 습도가 적고 환기가 잘되는 음지에 저장합니다.
- 장기간 보관하기 위해서는 잘 건조한 후 온도 0~2°C, 습도 65~75%로 저장합니다.
- 폴리에틸렌 필름을 이용한 밀봉 저장 시에는 0~4°C에서 9개월 정도 저장이 가능하며 대량의 건고추 저장 시 고추의 부피를 1/6~1/7로 압축하여 저장합니다. 저장 전 꼭지 제거 및 종자를 과피와 분리하여 별도로 저장합니다.
- 저장 형태는 통고추, 절단고추, 분말고추 등이 있습니다.
- 저장 시 고온 다습기인 7~8월 경 수분 함량이 증가하므로 수시로 점검하며 함수율이 18%이상일 경우 곰팡이 및 갈변이 발생하므로 함수율은 약 14%를 유지하도록 유의합니다.
- 저장 중 창고 내 습도가 높아져 고추의 수분함량이 18% 이상으로 올라갈 때는, 상온 저장에서와 같이 그늘에서 말린 후 저장합니다.
- 연중 4월과 7월에 예방적 차원에서 1회 정도 훈증 처리를 하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
홍고추는 ㅇㅇㅇ 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되므로 ㅇㅇㅇ 가스 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺장마 끝난 후 고추 농작업에 대해 자세히 다룬 필레오TV 채널의 영상도 참고해보세요!
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법>입니다.
오늘은 저장법에 대해서 공부하고 내일은 건조 방법에 대해 공부할 예정입니다.
고추는 풋고추, 홍고추, 건고추 마다 저장 방법에 차이점이 있습니다.
어떤 차이점이 있으며 저장을 어떻게 하여야 하는지 공부해보도록 하겠습니다.
1. 풋고추
- 풋고추의 적정 저장 조건은 7°C에서 상대습도 90~95%가 적합합니다.
- 풋고추는 고온성 열매채소로, 저온에 민감합니다. 풋고추를 7°C 이하에서 저장하게 되면 저온장해가 발생하고, 15°C 이상이 되면 성숙이 촉진됩니다.
- 저장 중 폴리에틸렌 필름(PE 0.03mm)을 느슨하게 덮어 저장하면 수분 손실을 방지하며 4주간 저장이 가능합니다.
- MA 저장 방법으로 0.05mm 비닐 필름(폭30cm , 길이 40cm)에 고추 약 1kg 씩 넣어 고무 밴드로 완전히 밀봉하여 저온(7°C) 저장하면 꼭지 무름 방지, 수분 손실 억제, 과피색을 유지할 수 있습니다.
2. 홍고추
- 저장용 적색물고추는 건전과를 선별해 저장합니다.
- 포장 재료는 0.05mm 비닐 필름(폭 30cm, 길이 40cm정도)에 0.5~1.0kg씩 봉지에 넣고 봉지 내의 공기를 뺀 후 입구를 고무 밴드로 완전 밀봉하여 5~10°C의 저온에 저장하면 상품성을 유지 효과가 좋습니다.
- 홍고추는 에틸렌 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되기 때문에 에틸렌 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
3. 건고추
- 수분함량이 약 14~17%로 건조된 고추를 저장할 때에는 수분이 다시 흡습되지 않도록 두꺼운 차단성 비닐에 밀봉하여야 합니다.
- 또한 햇볕에 의한 변색을 막기 위해 알루미늄 포장지나 UV차단성 소재가 첨가된 비닐로 포장하여 저장합니다.
- 포장 후 상온 저장시에는 습도가 적고 환기가 잘되는 음지에 저장합니다.
- 장기간 보관하기 위해서는 잘 건조한 후 온도 0~2°C, 습도 65~75%로 저장합니다.
- 폴리에틸렌 필름을 이용한 밀봉 저장 시에는 0~4°C에서 9개월 정도 저장이 가능하며 대량의 건고추 저장 시 고추의 부피를 1/6~1/7로 압축하여 저장합니다. 저장 전 꼭지 제거 및 종자를 과피와 분리하여 별도로 저장합니다.
- 저장 형태는 통고추, 절단고추, 분말고추 등이 있습니다.
- 저장 시 고온 다습기인 7~8월 경 수분 함량이 증가하므로 수시로 점검하며 함수율이 18%이상일 경우 곰팡이 및 갈변이 발생하므로 함수율은 약 14%를 유지하도록 유의합니다.
- 저장 중 창고 내 습도가 높아져 고추의 수분함량이 18% 이상으로 올라갈 때는, 상온 저장에서와 같이 그늘에서 말린 후 저장합니다.
- 연중 4월과 7월에 예방적 차원에서 1회 정도 훈증 처리를 하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
홍고추는 ㅇㅇㅇ 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되므로 ㅇㅇㅇ 가스 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺장마 끝난 후 고추 농작업에 대해 자세히 다룬 필레오TV 채널의 영상도 참고해보세요!
23년 7월 30일
25
625
[ 주간농사정보 제 20호 2024. 5. 13. ~ 5. 19.]
💚벼, 고구마, 콩, 참깨, 수수, 들깨, 고추, 마늘, 양파, 배추, 무💚 키우시는 팜이웃님들 주목!
🔽농촌진흥청은 이런 농사정보를 제공했어요!
☀️ 농업정보
• (기상) 기온은 평년(16.5~17.7℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(13.0~35.7㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 이동성 고기압의 영향, 북쪽을 지나는 기압골의 영향을 받겠음
• (저수율) 91.1% (평년 77.1%의 118.2%) * 5. 7. 기준
🌾 벼
• (육묘 관리) 지역별 적기 파종, 적정 물관리·온도 유지, 백화묘·들뜬 모 사전 예방 및 조치
• (적기 모내기) 지역별 알맞은 품종을 적기에 모내기하여 수량 확보 및 미질 향상
• (직파) 무논점파·드론직파 재배기술 작업단계별 핵심기술 숙지 후 적지 선정 및 파종
🌽 밭작물
• (고구마) 두둑 만들기 및 비닐 멀칭, 적기 정식
• (콩) 적기 파종, 논 콩 배수구 설치, 파종 후 제초제 처리
• (참깨) 적용약제 이용 종자 소독, 비닐피복 및 지역별 적기 파종
• (수수) 적기에 파종하며 모가 10~15㎝ 자랐을 때 옮겨 심음
• (들깨) 종자 직파 및 육묘 후 이식재배
🥬 채소
• (노지고추) 아주심기 후 저온대비, 우박피해 관리, 지주설치, 웃거름 주기
• (마늘・양파) 구비대기 물주기, 고온영향, 노균병・잎마름병 방제기술
• (배추‧무) 고랭지배추 육묘시 방충망 피복 및 순화, 봄무 웃거름 주기
🍇 과수
• (우박피해 대응) 피해 정도에 따라 착과량 조절, 살균제 살포하여 2차 감염 방지
• (열매솎기) 사과는 만개 2주후부터 시작하여 6월 상순 이전 마무리, 배는 생리적 낙과 지나고 착과 안정되면 실시, 복숭아는 예비·본 열매솎기 실시
• (적정착과량) 과실은 1과당 확보된 적정엽수를 통해 양분을 만들고 비대 발육
🔻 주간농사정보 전문 보러 가기
https://www.nongsaro.go.kr/portal/contentsFileView.do?cntntsNo=251851&fileSeCode=185001&fileSn=1
💚벼, 고구마, 콩, 참깨, 수수, 들깨, 고추, 마늘, 양파, 배추, 무💚 키우시는 팜이웃님들 주목!
🔽농촌진흥청은 이런 농사정보를 제공했어요!
☀️ 농업정보
• (기상) 기온은 평년(16.5~17.7℃)과 비슷하거나 높고, 강수량은 평년(13.0~35.7㎜)과 비슷하거나 적겠음 * 이동성 고기압의 영향, 북쪽을 지나는 기압골의 영향을 받겠음
• (저수율) 91.1% (평년 77.1%의 118.2%) * 5. 7. 기준
🌾 벼
• (육묘 관리) 지역별 적기 파종, 적정 물관리·온도 유지, 백화묘·들뜬 모 사전 예방 및 조치
• (적기 모내기) 지역별 알맞은 품종을 적기에 모내기하여 수량 확보 및 미질 향상
• (직파) 무논점파·드론직파 재배기술 작업단계별 핵심기술 숙지 후 적지 선정 및 파종
🌽 밭작물
• (고구마) 두둑 만들기 및 비닐 멀칭, 적기 정식
• (콩) 적기 파종, 논 콩 배수구 설치, 파종 후 제초제 처리
• (참깨) 적용약제 이용 종자 소독, 비닐피복 및 지역별 적기 파종
• (수수) 적기에 파종하며 모가 10~15㎝ 자랐을 때 옮겨 심음
• (들깨) 종자 직파 및 육묘 후 이식재배
🥬 채소
• (노지고추) 아주심기 후 저온대비, 우박피해 관리, 지주설치, 웃거름 주기
• (마늘・양파) 구비대기 물주기, 고온영향, 노균병・잎마름병 방제기술
• (배추‧무) 고랭지배추 육묘시 방충망 피복 및 순화, 봄무 웃거름 주기
🍇 과수
• (우박피해 대응) 피해 정도에 따라 착과량 조절, 살균제 살포하여 2차 감염 방지
• (열매솎기) 사과는 만개 2주후부터 시작하여 6월 상순 이전 마무리, 배는 생리적 낙과 지나고 착과 안정되면 실시, 복숭아는 예비·본 열매솎기 실시
• (적정착과량) 과실은 1과당 확보된 적정엽수를 통해 양분을 만들고 비대 발육
🔻 주간농사정보 전문 보러 가기
https://www.nongsaro.go.kr/portal/contentsFileView.do?cntntsNo=251851&fileSeCode=185001&fileSn=1
5월 11일
12
46
4
((((고추밭 만들기))))
오전일찍 농장에 가보니
몇칠사이 단비 맞고 많은 식물들이 잘 자라고 있네요.
시금치. 마늘. 삼동파. 달래 등등.
활대멀칭속에 다양한 채소 씨앗도 모두가 잘 올라와 줍니다
고추심을자리 퇴비 옮겨놓고 거름펴고 유실수 좀 살펴주고 나오면서 사진을 찍었습니다.
자두(대석.추희)나무인데 아직도 꽃몽우리가 도드라진게 시간을 기다립니다.
용인지역임에도 기온이 늦은 바람골자리터라서 개화도 늦네요
오전일찍 농장에 가보니
몇칠사이 단비 맞고 많은 식물들이 잘 자라고 있네요.
시금치. 마늘. 삼동파. 달래 등등.
활대멀칭속에 다양한 채소 씨앗도 모두가 잘 올라와 줍니다
고추심을자리 퇴비 옮겨놓고 거름펴고 유실수 좀 살펴주고 나오면서 사진을 찍었습니다.
자두(대석.추희)나무인데 아직도 꽃몽우리가 도드라진게 시간을 기다립니다.
용인지역임에도 기온이 늦은 바람골자리터라서 개화도 늦네요
4월 6일
13
17
1
여러가지 바쁜일로 너무 피곤해서 글 올리가 참 힘들었습니다.
연속되는 공사로 인해 피로가 누적되었는지 쉽게 몸이 풀리지 않네요.
오늘은 오전에 비닐하우스내에 참깨 모종 심어놓고 오후에는 하우스 앞에 데크에 있는 라쿠라쿠
침대에서 유튜버 들어면서 편안하게 쉬었는데 조금은 좋아졌습니다.
늦은 오후에 초피나무 산에서 고사리 꺾고는
낼 고구마 이랑에 비닐멀칭 재료 준비하고는 마무리 했습니다.
비닐하우스에 마늘 양파 뽑아내고 큰동에 배추도 정리하고 곧바로 참깨모종 심었는데 연속으로 3일
작업했습니다.
점적호스도 배추작업할 때 군데군데 절단되어서 새로 교체하고 물호스도 하우스 마다 간단하게 설치했는데 이제 남은
일은 양파 마늘 정리하면 하우스 일은 대충 마무리 될 것 같습니다.
조만간에 감자 한이랑 수확하고 나면 그 자리에 또 참깨 심을
계획입니다.
아카시아 향기가 좋을듯 했는데 찬바람이 이틀간에 심하게 불었더니 꽃잎이 시들어 버렸네요.아쉬움 마음은 금할길 없지만
요즘 날씨가 변덕스러워 농사일도
걱정이 됩니다.
아뭏튼 올 농사일도 좋은 결실을 얻길 바랍니다.
연속되는 공사로 인해 피로가 누적되었는지 쉽게 몸이 풀리지 않네요.
오늘은 오전에 비닐하우스내에 참깨 모종 심어놓고 오후에는 하우스 앞에 데크에 있는 라쿠라쿠
침대에서 유튜버 들어면서 편안하게 쉬었는데 조금은 좋아졌습니다.
늦은 오후에 초피나무 산에서 고사리 꺾고는
낼 고구마 이랑에 비닐멀칭 재료 준비하고는 마무리 했습니다.
비닐하우스에 마늘 양파 뽑아내고 큰동에 배추도 정리하고 곧바로 참깨모종 심었는데 연속으로 3일
작업했습니다.
점적호스도 배추작업할 때 군데군데 절단되어서 새로 교체하고 물호스도 하우스 마다 간단하게 설치했는데 이제 남은
일은 양파 마늘 정리하면 하우스 일은 대충 마무리 될 것 같습니다.
조만간에 감자 한이랑 수확하고 나면 그 자리에 또 참깨 심을
계획입니다.
아카시아 향기가 좋을듯 했는데 찬바람이 이틀간에 심하게 불었더니 꽃잎이 시들어 버렸네요.아쉬움 마음은 금할길 없지만
요즘 날씨가 변덕스러워 농사일도
걱정이 됩니다.
아뭏튼 올 농사일도 좋은 결실을 얻길 바랍니다.
5월 18일
14
2
고추심을 자리에 두둑만들고 비닐멀칭까지,
준비는긑. 5월의 날씨가 어쩔까? 하루늦게 심더라도
안전하게 서리피해 없도록
5월7일 이후 밤온도가 10도이상일때 심어야되겠죠 ~~
준비는긑. 5월의 날씨가 어쩔까? 하루늦게 심더라도
안전하게 서리피해 없도록
5월7일 이후 밤온도가 10도이상일때 심어야되겠죠 ~~
23년 4월 22일
4
1
서리태.노란콩.비닐피복
후중순에파종
들깨씨앗밭만들기
들깨밭비닐피복후
말이나6월초에
정식모종
각종작물들
지지대설치및1차로약방제.(제초제.방역작업)
후중순에파종
들깨씨앗밭만들기
들깨밭비닐피복후
말이나6월초에
정식모종
각종작물들
지지대설치및1차로약방제.(제초제.방역작업)
4월 30일
1
고라니 피해가 골치
ㅡ콩 줄기째 띁어 먹음
ㅡ고라니가 피복 비닐 파손
ㅡ콩 줄기째 띁어 먹음
ㅡ고라니가 피복 비닐 파손
23년 6월 26일
5
54
안녕하세요.
경운작업후 퇴비살포후3일째 비료와 토양살충제 살포후 비닐씌우기 하였습니다.
고추심을건대 얼마후에 정식하면 될까요?
미리 심을 자리에 구멍을 내어놓아야 하는지요?
퇴비는 농협에서 공급하는 부숙퇴비 입니다.
고수님들 좋은 의견 부탁드립니다.
경운작업후 퇴비살포후3일째 비료와 토양살충제 살포후 비닐씌우기 하였습니다.
고추심을건대 얼마후에 정식하면 될까요?
미리 심을 자리에 구멍을 내어놓아야 하는지요?
퇴비는 농협에서 공급하는 부숙퇴비 입니다.
고수님들 좋은 의견 부탁드립니다.
3월 23일
6
4
1
📢 11월 9일 (수) 지역 / 날씨 / 오늘 할 농작업 공유하기
(예시)
무안 / 13℃ / 양파 심는 중입니다. 지금부터 심어야 수확량이 좋아요.
포천 / 11℃ 공기 쌀쌀 / 올 봄 수확한 양파 다시 심음
용인 / 12℃ 어제보단 따뜻 / 양파 월동 준비를 위해 비닐 멀칭할 거예요
광주 / 15℃ 11월치고 따뜻한 날씨 / 마운틴 양파 첫 수확했습니다
🧅 오늘 무슨 작업을 해야할지 고민이라면
양파를 키우는 농부님들의 댓글을 참고해보세요👀
(예시)
무안 / 13℃ / 양파 심는 중입니다. 지금부터 심어야 수확량이 좋아요.
포천 / 11℃ 공기 쌀쌀 / 올 봄 수확한 양파 다시 심음
용인 / 12℃ 어제보단 따뜻 / 양파 월동 준비를 위해 비닐 멀칭할 거예요
광주 / 15℃ 11월치고 따뜻한 날씨 / 마운틴 양파 첫 수확했습니다
🧅 오늘 무슨 작업을 해야할지 고민이라면
양파를 키우는 농부님들의 댓글을 참고해보세요👀
22년 11월 8일
5
8
두릅사진 다시 올려봅니다 이번에는 위에다가 비닐봉투를 씨워 받네요 7일된 모습입니다 또하나는 사과나무 베롱나무 삽목모습 잎은 나왓는대 뿌리가 내릴지 궁금합니다
3월 14일
3
3월중순감자심기
10키로
로타리작업3월3일
퇴비,
복합비료살포,
재차로타리고랑만들고
비닐피복하고
심기
옥천군군서면 은행리
10키로
로타리작업3월3일
퇴비,
복합비료살포,
재차로타리고랑만들고
비닐피복하고
심기
옥천군군서면 은행리
3월 4일
12
1
1