지금은 머위비닐 덮어두었습니다 2월에 캘수 있을것 같아요
1월 9일
3
9
쑥갓수확후보온멀칭
내일은송정오일장이라.식품가계납품할과채소류준비하여.완비하였다
내일은송정오일장이라.식품가계납품할과채소류준비하여.완비하였다
22년 12월 7일
9
✍️[매일매일 농사공부 시즌2 7편- 풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법>입니다.
오늘은 저장법에 대해서 공부하고 내일은 건조 방법에 대해 공부할 예정입니다.
고추는 풋고추, 홍고추, 건고추 마다 저장 방법에 차이점이 있습니다.
어떤 차이점이 있으며 저장을 어떻게 하여야 하는지 공부해보도록 하겠습니다.
1. 풋고추
- 풋고추의 적정 저장 조건은 7°C에서 상대습도 90~95%가 적합합니다.
- 풋고추는 고온성 열매채소로, 저온에 민감합니다. 풋고추를 7°C 이하에서 저장하게 되면 저온장해가 발생하고, 15°C 이상이 되면 성숙이 촉진됩니다.
- 저장 중 폴리에틸렌 필름(PE 0.03mm)을 느슨하게 덮어 저장하면 수분 손실을 방지하며 4주간 저장이 가능합니다.
- MA 저장 방법으로 0.05mm 비닐 필름(폭30cm , 길이 40cm)에 고추 약 1kg 씩 넣어 고무 밴드로 완전히 밀봉하여 저온(7°C) 저장하면 꼭지 무름 방지, 수분 손실 억제, 과피색을 유지할 수 있습니다.
2. 홍고추
- 저장용 적색물고추는 건전과를 선별해 저장합니다.
- 포장 재료는 0.05mm 비닐 필름(폭 30cm, 길이 40cm정도)에 0.5~1.0kg씩 봉지에 넣고 봉지 내의 공기를 뺀 후 입구를 고무 밴드로 완전 밀봉하여 5~10°C의 저온에 저장하면 상품성을 유지 효과가 좋습니다.
- 홍고추는 에틸렌 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되기 때문에 에틸렌 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
3. 건고추
- 수분함량이 약 14~17%로 건조된 고추를 저장할 때에는 수분이 다시 흡습되지 않도록 두꺼운 차단성 비닐에 밀봉하여야 합니다.
- 또한 햇볕에 의한 변색을 막기 위해 알루미늄 포장지나 UV차단성 소재가 첨가된 비닐로 포장하여 저장합니다.
- 포장 후 상온 저장시에는 습도가 적고 환기가 잘되는 음지에 저장합니다.
- 장기간 보관하기 위해서는 잘 건조한 후 온도 0~2°C, 습도 65~75%로 저장합니다.
- 폴리에틸렌 필름을 이용한 밀봉 저장 시에는 0~4°C에서 9개월 정도 저장이 가능하며 대량의 건고추 저장 시 고추의 부피를 1/6~1/7로 압축하여 저장합니다. 저장 전 꼭지 제거 및 종자를 과피와 분리하여 별도로 저장합니다.
- 저장 형태는 통고추, 절단고추, 분말고추 등이 있습니다.
- 저장 시 고온 다습기인 7~8월 경 수분 함량이 증가하므로 수시로 점검하며 함수율이 18%이상일 경우 곰팡이 및 갈변이 발생하므로 함수율은 약 14%를 유지하도록 유의합니다.
- 저장 중 창고 내 습도가 높아져 고추의 수분함량이 18% 이상으로 올라갈 때는, 상온 저장에서와 같이 그늘에서 말린 후 저장합니다.
- 연중 4월과 7월에 예방적 차원에서 1회 정도 훈증 처리를 하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
홍고추는 ㅇㅇㅇ 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되므로 ㅇㅇㅇ 가스 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺장마 끝난 후 고추 농작업에 대해 자세히 다룬 필레오TV 채널의 영상도 참고해보세요!
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <풋고추, 홍고추, 건고추의 저장법>입니다.
오늘은 저장법에 대해서 공부하고 내일은 건조 방법에 대해 공부할 예정입니다.
고추는 풋고추, 홍고추, 건고추 마다 저장 방법에 차이점이 있습니다.
어떤 차이점이 있으며 저장을 어떻게 하여야 하는지 공부해보도록 하겠습니다.
1. 풋고추
- 풋고추의 적정 저장 조건은 7°C에서 상대습도 90~95%가 적합합니다.
- 풋고추는 고온성 열매채소로, 저온에 민감합니다. 풋고추를 7°C 이하에서 저장하게 되면 저온장해가 발생하고, 15°C 이상이 되면 성숙이 촉진됩니다.
- 저장 중 폴리에틸렌 필름(PE 0.03mm)을 느슨하게 덮어 저장하면 수분 손실을 방지하며 4주간 저장이 가능합니다.
- MA 저장 방법으로 0.05mm 비닐 필름(폭30cm , 길이 40cm)에 고추 약 1kg 씩 넣어 고무 밴드로 완전히 밀봉하여 저온(7°C) 저장하면 꼭지 무름 방지, 수분 손실 억제, 과피색을 유지할 수 있습니다.
2. 홍고추
- 저장용 적색물고추는 건전과를 선별해 저장합니다.
- 포장 재료는 0.05mm 비닐 필름(폭 30cm, 길이 40cm정도)에 0.5~1.0kg씩 봉지에 넣고 봉지 내의 공기를 뺀 후 입구를 고무 밴드로 완전 밀봉하여 5~10°C의 저온에 저장하면 상품성을 유지 효과가 좋습니다.
- 홍고추는 에틸렌 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되기 때문에 에틸렌 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
3. 건고추
- 수분함량이 약 14~17%로 건조된 고추를 저장할 때에는 수분이 다시 흡습되지 않도록 두꺼운 차단성 비닐에 밀봉하여야 합니다.
- 또한 햇볕에 의한 변색을 막기 위해 알루미늄 포장지나 UV차단성 소재가 첨가된 비닐로 포장하여 저장합니다.
- 포장 후 상온 저장시에는 습도가 적고 환기가 잘되는 음지에 저장합니다.
- 장기간 보관하기 위해서는 잘 건조한 후 온도 0~2°C, 습도 65~75%로 저장합니다.
- 폴리에틸렌 필름을 이용한 밀봉 저장 시에는 0~4°C에서 9개월 정도 저장이 가능하며 대량의 건고추 저장 시 고추의 부피를 1/6~1/7로 압축하여 저장합니다. 저장 전 꼭지 제거 및 종자를 과피와 분리하여 별도로 저장합니다.
- 저장 형태는 통고추, 절단고추, 분말고추 등이 있습니다.
- 저장 시 고온 다습기인 7~8월 경 수분 함량이 증가하므로 수시로 점검하며 함수율이 18%이상일 경우 곰팡이 및 갈변이 발생하므로 함수율은 약 14%를 유지하도록 유의합니다.
- 저장 중 창고 내 습도가 높아져 고추의 수분함량이 18% 이상으로 올라갈 때는, 상온 저장에서와 같이 그늘에서 말린 후 저장합니다.
- 연중 4월과 7월에 예방적 차원에서 1회 정도 훈증 처리를 하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
홍고추는 ㅇㅇㅇ 가스에 의해 노화현상이 빠르게 진행되므로 ㅇㅇㅇ 가스 발생이 심한 과일과 혼합 적재를 피해야 합니다.
ㅇㅇㅇ에 들어갈 알맞은 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료' 와 함께 ㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 고추 2020을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [고추 건조 방법-열풍건조(화력건조)] 으로 찾아뵙겠습니다.
📺장마 끝난 후 고추 농작업에 대해 자세히 다룬 필레오TV 채널의 영상도 참고해보세요!
23년 7월 30일
25
625
안녕하세요, 농사대장 입니다🫡
오늘은 잡초 중 하나인 쇠뜨기의 특징과 그에 대한 방제 방법에 대해 알아보겠습니다.
쇠뜨기의 특징
한국, 중국, 일본 등 북반구 온대에 분포하는 여러해살이풀입니다. 키 높이가 30∼40cm로 녹색이고 마디와 능선이 있으며, 잡아 당기면 마디에서 잘 끊어집니다. 땅속줄기가 뻗어 번식하는데, 이른 봄에 자라는 것은 생식줄기이고, 그 끝에 아파트 같은 모양의 포자 주머니 이삭이 달립니다. 방사능의 열선을 피할 수 있을 정도로 뿌리줄기가 땅속 깊이 뿌리를 뻗는 것으로, 그만큼 강인한 식물이어서 제거하기 매우 어려운 잡초입니다. 제거할 때 땅속의 뿌리 채로 제거하지 않고 단순히 위를 뜯으면 마디 단위로 끊어지는 특성으로 인해 그 부분부터 다시 자라게 됩니다.
쇠뜨기의 방제 방법
쇠뜨기를 제거하는 방법은 검은색 비닐로 덮어주는 것입니다. 검은비닐을 뒤집어 씌우고 바람에 날아가지 않게 둘레에 흙을 올려놓습니다. 이렇게 해서 1주일쯤 지나면 의기양양하던 쇠뜨기는 누렇게 변하면서 죽게 됩니다. 쇠뜨기 방제 방법으로 잔디밭 제초제인 티나골드또는 팜가드 액제를 2~3회 살포해야 방제할 수 있다고 합니다.
이상으로 쇠뜨기의 특징과 방제 방법에 대해 알아보았습니다. 잡초 관리는 농사의 중요한 부분입니다. 적절한 방법을 사용하여 잡초를 효과적으로 관리하면 농작물의 생산성을 향상시킬 수 있습니다. 다음에도 더욱 유익한 포스팅으로 돌아오겠습니다. 행복한 농사 되세요!
오늘은 잡초 중 하나인 쇠뜨기의 특징과 그에 대한 방제 방법에 대해 알아보겠습니다.
쇠뜨기의 특징
한국, 중국, 일본 등 북반구 온대에 분포하는 여러해살이풀입니다. 키 높이가 30∼40cm로 녹색이고 마디와 능선이 있으며, 잡아 당기면 마디에서 잘 끊어집니다. 땅속줄기가 뻗어 번식하는데, 이른 봄에 자라는 것은 생식줄기이고, 그 끝에 아파트 같은 모양의 포자 주머니 이삭이 달립니다. 방사능의 열선을 피할 수 있을 정도로 뿌리줄기가 땅속 깊이 뿌리를 뻗는 것으로, 그만큼 강인한 식물이어서 제거하기 매우 어려운 잡초입니다. 제거할 때 땅속의 뿌리 채로 제거하지 않고 단순히 위를 뜯으면 마디 단위로 끊어지는 특성으로 인해 그 부분부터 다시 자라게 됩니다.
쇠뜨기의 방제 방법
쇠뜨기를 제거하는 방법은 검은색 비닐로 덮어주는 것입니다. 검은비닐을 뒤집어 씌우고 바람에 날아가지 않게 둘레에 흙을 올려놓습니다. 이렇게 해서 1주일쯤 지나면 의기양양하던 쇠뜨기는 누렇게 변하면서 죽게 됩니다. 쇠뜨기 방제 방법으로 잔디밭 제초제인 티나골드또는 팜가드 액제를 2~3회 살포해야 방제할 수 있다고 합니다.
이상으로 쇠뜨기의 특징과 방제 방법에 대해 알아보았습니다. 잡초 관리는 농사의 중요한 부분입니다. 적절한 방법을 사용하여 잡초를 효과적으로 관리하면 농작물의 생산성을 향상시킬 수 있습니다. 다음에도 더욱 유익한 포스팅으로 돌아오겠습니다. 행복한 농사 되세요!
6월 13일
29
12
감자밭에 친환경종이멀칭을 깔았습니다
작년 고구마밭에 사용해보니
걷을필요없어서 매우효과적이었습니다
올해는 7가지 감자를 심었답니다
두백.자영.홍영.홍.자주.칠성.
튀김해먹는감자 ㅎㅎ
모두모두 잘 자라거라
작년 고구마밭에 사용해보니
걷을필요없어서 매우효과적이었습니다
올해는 7가지 감자를 심었답니다
두백.자영.홍영.홍.자주.칠성.
튀김해먹는감자 ㅎㅎ
모두모두 잘 자라거라
23년 4월 2일
9
15
의성 한지형 육쪽마늘
마늘심고 비닐피복이 늦어지고 있어요. 비도 가끔오고 바람도 많이 불어서...
마늘심고 비닐피복이 늦어지고 있어요. 비도 가끔오고 바람도 많이 불어서...
11월 28일
9
3
사용한 농약통 버릴곳이 가까운데 없어서 몇년째 모아두고 있는데 알려주세요 비닐 , 그늘막 등
1월 2일
2
봄비로 인해
더욱 성장하는 마늘
푸르름 짙어지는 차밭(茶田)
내리는 비 속에는
비료 성분이 들어 있어서인지
작물이 잘 자라지요
* 지난 12월에 늦게나마
경북 의성마늘과 홍산마늘을
심었었는데 의성마늘은 다 살아났는데 반해
홍산마늘은 하 나도 살지 못하고 죽어버린것
같습니다.
멀칭되지 않는 마늘은 코끼리 마늘
차나무 밭
새순을 따서 떡어서 일년동안 저가
혼자 마시고 한답니다( 커피를 마시지 않는 관계로)
부근에는 오래된 석간수 샘(泉) 이
있어 그 물을 길러 차를 끓여 마시지요.
더욱 성장하는 마늘
푸르름 짙어지는 차밭(茶田)
내리는 비 속에는
비료 성분이 들어 있어서인지
작물이 잘 자라지요
* 지난 12월에 늦게나마
경북 의성마늘과 홍산마늘을
심었었는데 의성마늘은 다 살아났는데 반해
홍산마늘은 하 나도 살지 못하고 죽어버린것
같습니다.
멀칭되지 않는 마늘은 코끼리 마늘
차나무 밭
새순을 따서 떡어서 일년동안 저가
혼자 마시고 한답니다( 커피를 마시지 않는 관계로)
부근에는 오래된 석간수 샘(泉) 이
있어 그 물을 길러 차를 끓여 마시지요.
3월 31일
8
비닐치고고추심었는데까스가찬걷같아비닐을벗겨버렀어요!그래서노지나다르없네요노지고추는소독을몆일간격으로소독을해야하는지궁굼하구요?해야한다면예방차원에서수슨약을처야하는지알려주세요!
23년 7월 8일
5
7
안녕하세요.
오늘은 저희집 옆 도로건너 언덕위 순회중 대추나무1주가 비짜루병시작하는것이 관찰되어서 치료작업시작 하려다 우선 부위별로 절단하여 잘라내는 작업 첨부사진처럼 하였음니다.
한편 시간나는대로 빗자루병 농약과 주사(호수)1차 주문 하기로 하였어요.
그리고 봄에대추나무에서 움이 싹트임을 절라서 접을한 것들이 성공된것이 미미하여서 오늘 다시 몇뿌리 준비후 사과대추 햇순을 채취후 녹지접 을 마치고 재탕으로 심어 놓았음니다.(10여 뿌리정도)사진상 힌비닐 봉지가 대추나무 녹지접 후 심어 놓은 것 임니다.
오늘은 저희집 옆 도로건너 언덕위 순회중 대추나무1주가 비짜루병시작하는것이 관찰되어서 치료작업시작 하려다 우선 부위별로 절단하여 잘라내는 작업 첨부사진처럼 하였음니다.
한편 시간나는대로 빗자루병 농약과 주사(호수)1차 주문 하기로 하였어요.
그리고 봄에대추나무에서 움이 싹트임을 절라서 접을한 것들이 성공된것이 미미하여서 오늘 다시 몇뿌리 준비후 사과대추 햇순을 채취후 녹지접 을 마치고 재탕으로 심어 놓았음니다.(10여 뿌리정도)사진상 힌비닐 봉지가 대추나무 녹지접 후 심어 놓은 것 임니다.
9월 10일
14
6
🔔 3월 4주 차 옥수수 모임 작업 알림
[🌞 날씨] 다음 주는 이동성 고기압의 영향으로 기온은 평년(6.4~7.8℃)보다 높겠습니다.
강수량도 평년(6.2~20.3㎜)보다 많을 것으로 예상됩니다.
- 저수율 : 72.4% (평년 75.9%의 95.4%) / 3. 13. 기준)
✅ 옥수수 봄 재배, 조기 재배와 반촉성 재배 구분하기
❍ 조기재배(비닐터널재배)
- 옮겨심기 시기: 4월 상순
- 터널에 옮겨 심을 때는 터널설치 작업이 쉽도록 이랑너비 50cm에 포기사이 25cm로 심는 것이 좋습니다.
❍ 반촉성재배(비닐피복재배)
- 파종 시기: 4월 상순
- 파종 후 제초제를 뿌린 다음 비닐로 덮어주면 흙의 온도가 높아져 싹이 빨리 나오고 어릴 때 생육이 촉진되어 보통 직파재배보다 5~10일 정도 빨리 수확할 수 있습니다.
🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면?
옥수수 농사도우미 이웃 추가 👆🏼
출처: 농촌진흥청 주간농사정보
[🌞 날씨] 다음 주는 이동성 고기압의 영향으로 기온은 평년(6.4~7.8℃)보다 높겠습니다.
강수량도 평년(6.2~20.3㎜)보다 많을 것으로 예상됩니다.
- 저수율 : 72.4% (평년 75.9%의 95.4%) / 3. 13. 기준)
✅ 옥수수 봄 재배, 조기 재배와 반촉성 재배 구분하기
❍ 조기재배(비닐터널재배)
- 옮겨심기 시기: 4월 상순
- 터널에 옮겨 심을 때는 터널설치 작업이 쉽도록 이랑너비 50cm에 포기사이 25cm로 심는 것이 좋습니다.
❍ 반촉성재배(비닐피복재배)
- 파종 시기: 4월 상순
- 파종 후 제초제를 뿌린 다음 비닐로 덮어주면 흙의 온도가 높아져 싹이 빨리 나오고 어릴 때 생육이 촉진되어 보통 직파재배보다 5~10일 정도 빨리 수확할 수 있습니다.
🔔 주간 작업 알림을 놓치지 않고 받아 보고 싶다면?
옥수수 농사도우미 이웃 추가 👆🏼
출처: 농촌진흥청 주간농사정보
23년 3월 16일
9
3
며칠 비오고 나서
가보니
벼룩 잎벌레가 배추잎에 구멍을
그리고
잎이 가장 자리가 비닐에 탄것인지
칼슘부족인지
말라있네요
원인을 아시는분 계실까요
가보니
벼룩 잎벌레가 배추잎에 구멍을
그리고
잎이 가장 자리가 비닐에 탄것인지
칼슘부족인지
말라있네요
원인을 아시는분 계실까요
23년 9월 18일
7
5
비오기 전 심었어야 하는데
오늘에야 고추 심었네요 ~.
바람이 많이 분다해서 미루다 심었네요 ㅠㅠ
멀칭한 비닐 아래는 흙먼지 날리는 덕분에 물까지 줘야하는 고충이 ㅠㅠ
오늘에야 고추 심었네요 ~.
바람이 많이 분다해서 미루다 심었네요 ㅠㅠ
멀칭한 비닐 아래는 흙먼지 날리는 덕분에 물까지 줘야하는 고충이 ㅠㅠ
23년 5월 8일
1
1
아침6시에 밭에 탄저병 살충제살포하고 콩 순지르기하고 배가 고파서 집에 돌아옴 오후에는 딸과함께 비닐 멀칭하고 옥수수심고 비가와서 콩도 못심고 집에 왔음 허리도 아프고 피곤한 하루였음
23년 6월 25일
2