친환경농약과일반노약을함께쓰고있읍니다
23년 6월 13일
4
안녕하세요.광양 밤실매실입니다.
매실청 담그는법 공유 합니다.
매실청 담그는법은 박스에 나와 있습니다.
저희만의 방법은 꼭지 다 따고 씻어 건조한후 매실10kg에 설탕 11~12kg정도 해서 다라이에 넣어 버무려 놓고 매일 한번씩 (설탕 다 녹을때까지)저어(섞어) 주는겁니다.(이유는 설탕이 밑으로 가라앉아 저어 줘야 되는데 보관통 입구가 작아 저어주기 힘들기 때문입니다)설탕이 다 녹으면 보관통에 옮겨서 3개월 숙성 시킨후 걸러낸 액기스만 냉장고에 보관하시며 드시면 됩니다.
참고 :
설탕이 적으면 곰팡이도 생기고 잘못하면 술이 될수도 있습니다.
매실청 담그는법 공유 합니다.
매실청 담그는법은 박스에 나와 있습니다.
저희만의 방법은 꼭지 다 따고 씻어 건조한후 매실10kg에 설탕 11~12kg정도 해서 다라이에 넣어 버무려 놓고 매일 한번씩 (설탕 다 녹을때까지)저어(섞어) 주는겁니다.(이유는 설탕이 밑으로 가라앉아 저어 줘야 되는데 보관통 입구가 작아 저어주기 힘들기 때문입니다)설탕이 다 녹으면 보관통에 옮겨서 3개월 숙성 시킨후 걸러낸 액기스만 냉장고에 보관하시며 드시면 됩니다.
참고 :
설탕이 적으면 곰팡이도 생기고 잘못하면 술이 될수도 있습니다.
5월 24일
4
어제 투표하고 바로 시골집으로 가서
남편은 고추밭 밑비료 ,토양살충제 뿌리고 마늘밭에 추비 하고 일하는 동안 저는 두릅도 따고 취나물도 따고 쑥도 캐고 사방팔방 돌아다니다 보니 제피나무에 잎이 지난주에 봤을때 새순이 살짝 난걸봤는데 그사이 잎이 더 자라고 꽃망울이 맺혀 있어서 빠르구나 생각했어요 왜냐면 제가 제피잎을 참 좋아하거던요 꽃맺히기전에 ㅈ잎을 따서 고추장에 재여놓고 먹거던요
그래도 봉지하나 들고 제피잎을 골라 반봉지 따서 왔습니다 ㅎㅎ
어제 집에 와서 남편이 야식으로 비빔국수 해달라고 해서 제피잎을 조금넣고 만들어줬더니 굿!!굿!! 잘 먹어요
오후에 밭에 일 끝내고 엄나무 순이 주말까지 기다리기에는 너무 필거 같아서 사다리 놓고 올라타며 가지잘라서 순을 채취하고 안핀 작은 순달려있는 가지를 다 모아 용기에 물 받아서 물꽂이 해났답니다
오늘 가보니 어제보다 더 피기 시작하길래 물꽂이 해놓길 잘했다 스스로 칭찬했어요 ㅎㅎ
작은 엄나무순은 나물반찬으로 해서 먹으면 좋아요 고추장 무침으로 추천합니다
남편은 고추밭 밑비료 ,토양살충제 뿌리고 마늘밭에 추비 하고 일하는 동안 저는 두릅도 따고 취나물도 따고 쑥도 캐고 사방팔방 돌아다니다 보니 제피나무에 잎이 지난주에 봤을때 새순이 살짝 난걸봤는데 그사이 잎이 더 자라고 꽃망울이 맺혀 있어서 빠르구나 생각했어요 왜냐면 제가 제피잎을 참 좋아하거던요 꽃맺히기전에 ㅈ잎을 따서 고추장에 재여놓고 먹거던요
그래도 봉지하나 들고 제피잎을 골라 반봉지 따서 왔습니다 ㅎㅎ
어제 집에 와서 남편이 야식으로 비빔국수 해달라고 해서 제피잎을 조금넣고 만들어줬더니 굿!!굿!! 잘 먹어요
오후에 밭에 일 끝내고 엄나무 순이 주말까지 기다리기에는 너무 필거 같아서 사다리 놓고 올라타며 가지잘라서 순을 채취하고 안핀 작은 순달려있는 가지를 다 모아 용기에 물 받아서 물꽂이 해났답니다
오늘 가보니 어제보다 더 피기 시작하길래 물꽂이 해놓길 잘했다 스스로 칭찬했어요 ㅎㅎ
작은 엄나무순은 나물반찬으로 해서 먹으면 좋아요 고추장 무침으로 추천합니다
4월 11일
26
49
로컬푸드 작목반 모임 가입했습니다.
23년 8월 22일
3
햇볕 쨍~쨍
당분간 비소식 없기에 양파.토종마늘 캐서 건조시키네요
당분간 비소식 없기에 양파.토종마늘 캐서 건조시키네요
23년 6월 14일
3
2
안녕하세요 저는5학년8반 입니다 사과재배 하고있어요
23년 8월 29일
3
1
7학년2반
23년 8월 29일
3
6학년9반
23년 8월 29일
2
1
제가 제일 사랑하는 작물 중 하나 흑임자 입니다 작년 건조 중인 사진이구요 여긴 추뤄서 아직 싹이 나오질 않아 네요 올해엔요
그외.마늘 .명이도 있어요
그외.마늘 .명이도 있어요
23년 5월 26일
5
어제 들깨순치기를 했습니다.
그냥 버리기 아까워 세척하고,
데쳐서 햇볕에 건조시켜 분말을
만들어서 오래두고 먹으려고
합니다.
그냥 버리기 아까워 세척하고,
데쳐서 햇볕에 건조시켜 분말을
만들어서 오래두고 먹으려고
합니다.
23년 8월 5일
3
5
어제는 경상권산불로 피해가 너무큽니다. 건조하고 부주의로 재산을앗아가는 산불 이제 그만 일어나길 배래는 맘으로 오늘 출석하고갑니다.
오늘은 거름주고 로타리작업
오늘은 거름주고 로타리작업
23년 3월 8일
9
3
옥천 달맛햇복숭아농원 ...
이틀 전에 수확하여 숙성시킨
홍고추 🌶️를 세척하여
건조할 준비를 합니다.
https://m.blog.naver.com/okjaeook7/223168196380
#홍고추말리기
이틀 전에 수확하여 숙성시킨
홍고추 🌶️를 세척하여
건조할 준비를 합니다.
https://m.blog.naver.com/okjaeook7/223168196380
#홍고추말리기
23년 7월 28일
2
2
5학년 9반에 멈추고싶어요 ^^*
23년 8월 29일
4
안녕하세요 저는 부산에서 합천 대양까지 5도2촌 합니다 노후에 바램이 공기좋고 물좋은 산중에서 보내는게 소망이 었는데 반쯤은 이루었는거 같습니다 앞으론 귀농하여 팜회원 여러분들과 교류도 하면서 살겠습니다 많은 지도 편달 부탁드림니다
23년 7월 29일
13
7
오늘 이틀째 백태를 베어 건조하고 있습니다.
다음달 5~6일 탈곡하고 정선하여 시집 보내려 합니다^^
다음달 5~6일 탈곡하고 정선하여 시집 보내려 합니다^^
22년 10월 28일
3
3
김장을 할려고 배추를 뽑아서 숨주이려면 반을 갈라야하는데. 걱정입니다 혹시 병충해 방제를 제때 하지않아 벌레 와 속이 썩어 있으면 우짜노
22년 11월 25일
6
7학년7반입니다.
텃밭농사로 조금씩 재배하고 있습니다. 유실수도 10여가지 하고요 채소도 10여가지 하고 있습니다.
텃밭농사로 조금씩 재배하고 있습니다. 유실수도 10여가지 하고요 채소도 10여가지 하고 있습니다.
23년 8월 31일
5
1
그제 수확물 입니다.(16망, 45채반)
얼마 되지도 않지만 완전 옹골집니다.
고추나무라해 봤자 1.600주 텃밭수준이니 금방 땄습니다.
텃밭수준이라도 익으면 익는 대로 따야지 한번에 모아 따면 일도 많아지고,
따서 건조하는 속도가
고추익는 속도를 따라잡기 전에 수시로,
즉 건조기가 쉬는날 없이 열일해야 할것 입니다.
남들은 세번, 네번 수확한다고 하는데 저는 열번정도 수확하고 건조하는 과정을 거치는 것 같습니다.
한달동안 고추밭에 살아도 8월중순에 1.000 여근 따내면 많이 지치게 되더군요.
올해는 마늘 성화덕분에 2차수확기 까지 끌고가자는데 글쎄요....?
한 주에 한근 불가능 하지는 않겠지만 더 딴다고 누가 상 줄것도 아닌데, 다 의미없는 것 아니겠습니까,
칠십이면 적잖은 나이 이니 그저 몸 건강한 게 최고 아닙니까,
우리 조그만 것에 연연하지 말고 건강하게 사십시다~~🍃🍃
얼마 되지도 않지만 완전 옹골집니다.
고추나무라해 봤자 1.600주 텃밭수준이니 금방 땄습니다.
텃밭수준이라도 익으면 익는 대로 따야지 한번에 모아 따면 일도 많아지고,
따서 건조하는 속도가
고추익는 속도를 따라잡기 전에 수시로,
즉 건조기가 쉬는날 없이 열일해야 할것 입니다.
남들은 세번, 네번 수확한다고 하는데 저는 열번정도 수확하고 건조하는 과정을 거치는 것 같습니다.
한달동안 고추밭에 살아도 8월중순에 1.000 여근 따내면 많이 지치게 되더군요.
올해는 마늘 성화덕분에 2차수확기 까지 끌고가자는데 글쎄요....?
한 주에 한근 불가능 하지는 않겠지만 더 딴다고 누가 상 줄것도 아닌데, 다 의미없는 것 아니겠습니까,
칠십이면 적잖은 나이 이니 그저 몸 건강한 게 최고 아닙니까,
우리 조그만 것에 연연하지 말고 건강하게 사십시다~~🍃🍃
23년 7월 14일
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