사과나무에병해충개미같은것이구멍내면서톱밥같은것이있는데어떤약방재하는지요
4월 22일
2
5
1
- 젠피 장뗙 -
옛날에 장떡이라는 것을 많이 만들어 먹었던 기억이 있다.
먹거리가 풍부하지 않을 때라 시골 고향에서 어르신들께서 쉽게 만들어서 드셨다.
장떡이란 고추장과 햇 된장을 푼 물에 쌀가루 대신에 밀가루를 풀어서 온갖 채소를 넣고 기름을 두르고 부친 일종의 부침개이다.
채소는 부추, 깻잎, 김치, 젠피잎, 가죽나무잎 등을 넣었다.
먼 길을 떠날 때 휴대하기가 간편하고 여름철에 반찬으로 이용했던 저장음식이다.
고추장과 된장을 풀었기 때문에 여름철에도 쉽게 상하지 않았다.
일꾼들이 산에 건초를 하러갈 때 나무도시락을 싸서 장떡을 같이 반찬으로 넣어 주셨다.
그 때는 화학비료 대신에 퇴비를 해서 논에 깔았다.
재를(산고개) 넘어 먼곳에서 풀을 베어 말렸다.
워낙 멀어서 점심을 싸서 보냈다.
생풀은 무거워서 힘드니까 말려서 꼬불꼬불한 산길을 지게에 짊어지고 내려와 작두로 썰어 소마구간에서 쇠똥이랑 같이 나온 지푸라기와 몇차례 뒤집어 발효를 시켜서 가을철 나락을 베고 보리를 심을 때에 논에 비료대신에 퇴비로 뿌렸다.
하얗게 발효가 된 퇴비는 땅을 살리는 방법이었다.
봄에는 보리고랑에 연한 나무가지나 풀을 깔아서 농사를 지었기 때문에 화학비료를 쓰지않은 땅이라 기름진 땅이 되었다.
그래서 말린 풀로 잘 익은 보리이삭을 베어 보리타작을 해먹었다.
불에 구어진 보리를 손바닥에 비벼서 후하고 불어 재를 날리고 보리알맹이만 한 웅큼 입에 털어넣어서 먹었다.
그 때 입가에 까맣게 재가 묻어서 서로 얼굴을 보고 웃었다.
그 중에서 가장 기억에 남은 장떡이 젠피 장떡이다.
해마다 이맘 때만 맛 볼 수 있는 연한 제피나무잎을 잘게 썰어 넣어서 만든 장떡은 아마도 맛을 보았던 사람이 많지 않을거라 생각한다.
제피는 열매의 껍질을 가루로 만들어서 추어탕을 먹을 때 넣으면 비린내를 잡아준다.
초피라고 불리며 제주도에서는 제피,
경상도에서는 지피,
전라도에서는 젠피라고 하며 이북에서는 조피라고 한다.
제피와 비슷한 산초가 있다.
잘 모르는 사람들은 산초가루를 젠피가루로 착각하기도 한다.
일본에서 젠피를 "산쇼"라고 불러서 사람들이 헷갈려하나 본다.
산초는 주로 열매로 기름을 짜서 먹고 한약재로 쓰인다.
지금처럼 온갖 식용유가 없었던 때라 돼지비게와 산초기름으로 전을 부쳤다.
제피는 깊은 산속이나 고산에서 자라고,
산초는 얕은 산이나 밭 가장자리 산 도랑가에 많이 서식하고 있었는데 지금은 흔하지 않은 산초나무가 되었다.
또 산초나무는 단단해서 연장자루로 쓰기도 했다.
젠피와 산초를 구분하는 방법은 몇 가지가 있다.
젠피는 잎사귀를 씹어보면 혀끝이 애하고 아리다.
젠피는 마취효과가 있는 것 같다.
농사일을 많이 하셨던 시골 어르신들께서 무릎이 아프실 때 돼지머리와 젠피나무를 넣고 달여드시면 무릎통증이 나으셨다고 하셨다.
어릴적에 젠피나무와 잎을 찧어서 그 물을 물 웅덩이에 풀고 휘저으면 물고기들이 젠피향에 마취가 되어서 둥둥 떠올랐다.
그렇게 해서 물고기를 잡았다.
산초나무 잎은 향이 없다.
젠피나무는 잎사귀가 길쭉하고 대칭으로 나 있고,
산초나무는 잎사귀가 둥글고 어긋나게 나 있다.
나무에 있는 가시도 젠피는 대칭으로 나 있고,
산초나무 가시는 어긋나게 나 있다.
나무가지도 젠피는 붉은색이 있다.
젠피는 가을에 열매가 익으면 껍질이 빨갛게 물들면서 벌어지고 새까만 알맹이가 붙어있고 송이가 적다.
산초 열매는 봉우리가 송이송이 뭉쳐있다.
젠피나무와 산초가 한약재로 쓰여지면서 마구잡이로 채취를 해서 이제는 귀한 대접을 받는 나무가 되었다.
아버지께서 산에서 젠피나무를 캐다가 텃밭에 심으셨는데 젠피향이 그렇게 진하지 않는 것 같다.
산에서 취나물을 채취해서 재배를 하면 산에서 자란 취나물보다 향이 덜 한 것도 같은 이치인 것 같다.
요즘 전화 한통화면 피자, 통닭, 퓨전요리를 쉽게 얼마든지 먹을 수 있는데 "웬 장떡이냐"하겠지만 옛날 그 맛은 잊을 수가 없는 것 같다.
오늘부터 연휴가 시작되었습니다.
즐겁고
행복한 연휴되시길 바랍니다.
옛날에 장떡이라는 것을 많이 만들어 먹었던 기억이 있다.
먹거리가 풍부하지 않을 때라 시골 고향에서 어르신들께서 쉽게 만들어서 드셨다.
장떡이란 고추장과 햇 된장을 푼 물에 쌀가루 대신에 밀가루를 풀어서 온갖 채소를 넣고 기름을 두르고 부친 일종의 부침개이다.
채소는 부추, 깻잎, 김치, 젠피잎, 가죽나무잎 등을 넣었다.
먼 길을 떠날 때 휴대하기가 간편하고 여름철에 반찬으로 이용했던 저장음식이다.
고추장과 된장을 풀었기 때문에 여름철에도 쉽게 상하지 않았다.
일꾼들이 산에 건초를 하러갈 때 나무도시락을 싸서 장떡을 같이 반찬으로 넣어 주셨다.
그 때는 화학비료 대신에 퇴비를 해서 논에 깔았다.
재를(산고개) 넘어 먼곳에서 풀을 베어 말렸다.
워낙 멀어서 점심을 싸서 보냈다.
생풀은 무거워서 힘드니까 말려서 꼬불꼬불한 산길을 지게에 짊어지고 내려와 작두로 썰어 소마구간에서 쇠똥이랑 같이 나온 지푸라기와 몇차례 뒤집어 발효를 시켜서 가을철 나락을 베고 보리를 심을 때에 논에 비료대신에 퇴비로 뿌렸다.
하얗게 발효가 된 퇴비는 땅을 살리는 방법이었다.
봄에는 보리고랑에 연한 나무가지나 풀을 깔아서 농사를 지었기 때문에 화학비료를 쓰지않은 땅이라 기름진 땅이 되었다.
그래서 말린 풀로 잘 익은 보리이삭을 베어 보리타작을 해먹었다.
불에 구어진 보리를 손바닥에 비벼서 후하고 불어 재를 날리고 보리알맹이만 한 웅큼 입에 털어넣어서 먹었다.
그 때 입가에 까맣게 재가 묻어서 서로 얼굴을 보고 웃었다.
그 중에서 가장 기억에 남은 장떡이 젠피 장떡이다.
해마다 이맘 때만 맛 볼 수 있는 연한 제피나무잎을 잘게 썰어 넣어서 만든 장떡은 아마도 맛을 보았던 사람이 많지 않을거라 생각한다.
제피는 열매의 껍질을 가루로 만들어서 추어탕을 먹을 때 넣으면 비린내를 잡아준다.
초피라고 불리며 제주도에서는 제피,
경상도에서는 지피,
전라도에서는 젠피라고 하며 이북에서는 조피라고 한다.
제피와 비슷한 산초가 있다.
잘 모르는 사람들은 산초가루를 젠피가루로 착각하기도 한다.
일본에서 젠피를 "산쇼"라고 불러서 사람들이 헷갈려하나 본다.
산초는 주로 열매로 기름을 짜서 먹고 한약재로 쓰인다.
지금처럼 온갖 식용유가 없었던 때라 돼지비게와 산초기름으로 전을 부쳤다.
제피는 깊은 산속이나 고산에서 자라고,
산초는 얕은 산이나 밭 가장자리 산 도랑가에 많이 서식하고 있었는데 지금은 흔하지 않은 산초나무가 되었다.
또 산초나무는 단단해서 연장자루로 쓰기도 했다.
젠피와 산초를 구분하는 방법은 몇 가지가 있다.
젠피는 잎사귀를 씹어보면 혀끝이 애하고 아리다.
젠피는 마취효과가 있는 것 같다.
농사일을 많이 하셨던 시골 어르신들께서 무릎이 아프실 때 돼지머리와 젠피나무를 넣고 달여드시면 무릎통증이 나으셨다고 하셨다.
어릴적에 젠피나무와 잎을 찧어서 그 물을 물 웅덩이에 풀고 휘저으면 물고기들이 젠피향에 마취가 되어서 둥둥 떠올랐다.
그렇게 해서 물고기를 잡았다.
산초나무 잎은 향이 없다.
젠피나무는 잎사귀가 길쭉하고 대칭으로 나 있고,
산초나무는 잎사귀가 둥글고 어긋나게 나 있다.
나무에 있는 가시도 젠피는 대칭으로 나 있고,
산초나무 가시는 어긋나게 나 있다.
나무가지도 젠피는 붉은색이 있다.
젠피는 가을에 열매가 익으면 껍질이 빨갛게 물들면서 벌어지고 새까만 알맹이가 붙어있고 송이가 적다.
산초 열매는 봉우리가 송이송이 뭉쳐있다.
젠피나무와 산초가 한약재로 쓰여지면서 마구잡이로 채취를 해서 이제는 귀한 대접을 받는 나무가 되었다.
아버지께서 산에서 젠피나무를 캐다가 텃밭에 심으셨는데 젠피향이 그렇게 진하지 않는 것 같다.
산에서 취나물을 채취해서 재배를 하면 산에서 자란 취나물보다 향이 덜 한 것도 같은 이치인 것 같다.
요즘 전화 한통화면 피자, 통닭, 퓨전요리를 쉽게 얼마든지 먹을 수 있는데 "웬 장떡이냐"하겠지만 옛날 그 맛은 잊을 수가 없는 것 같다.
오늘부터 연휴가 시작되었습니다.
즐겁고
행복한 연휴되시길 바랍니다.
5월 3일
12
7
풍종 항상을 위해 과수나무 접목 하는 법 배우고 싶은데 팜모닝 세서는 접목하는 영상을
올려 주시면 도움이 되겠습니다.
올려 주시면 도움이 되겠습니다.
1월 6일
20
14
1
모낵기ㅡ감자ㅡ양파ㅡ마늘수확ㅡ과일나무약치기ㅡ고추수확ㆍ들깨심기
5월 28일
3
2
두달간의 휴식을 마치고 오늘부터 농원일 시작.
전지정전 작업 > 매실나무 수령20년 10주 와 왕자두나무 수령8년 4주.
우리집 마나님은 겨울냉이 한바구니를 캤다요.
전지정전 작업 > 매실나무 수령20년 10주 와 왕자두나무 수령8년 4주.
우리집 마나님은 겨울냉이 한바구니를 캤다요.
2월 2일
15
4
저는 고사리 산이 약3000평 정도 되는데
딸기나무가 너무 많아
없애는 방법 아시는분
알려 주시면 감사하겠습니다
딸기나무가 너무 많아
없애는 방법 아시는분
알려 주시면 감사하겠습니다
7월 14일
3
부사사과나무묘목어디서구나요
2월 23일
7
3
농부님들 안녕하세요?
요즘 심어도 좋은 과일나무 품종이 뭐고
어데서 묘목을 구입하는지 알려주세요
나무 관리하는 법도 도움주시구요
막상 심을려니 생각이 안나 도움요청
드립니다.
요즘 심어도 좋은 과일나무 품종이 뭐고
어데서 묘목을 구입하는지 알려주세요
나무 관리하는 법도 도움주시구요
막상 심을려니 생각이 안나 도움요청
드립니다.
1월 6일
11
28
안녕하세요
대추나무 약치는시기와 약종류를 알수있을까요 고수님들 부탁드립니다
또 한가지 사과나무와 헤이즐럿 나무에도 약치는시기와 약종류 부닥드립니다
감사합니다
대추는 한번도 수확을 못했어요
열매가 달리면 다떨어지거나 벌레가
다먹네요
대추나무 약치는시기와 약종류를 알수있을까요 고수님들 부탁드립니다
또 한가지 사과나무와 헤이즐럿 나무에도 약치는시기와 약종류 부닥드립니다
감사합니다
대추는 한번도 수확을 못했어요
열매가 달리면 다떨어지거나 벌레가
다먹네요
3월 11일
6
4
1
우리집 사과 나무 분재원 및 유엔세계식량계획
우리농민이 해결 해야 합니다
감사합니다
우리농민이 해결 해야 합니다
감사합니다
2월 20일
17
5
#경북 의성 봉양 자두나무에
꽃이 피고 있습니다
새벽에 영하로 떨어져
냉해 입을까 걱정이 되었네요
꽃이 피고 있습니다
새벽에 영하로 떨어져
냉해 입을까 걱정이 되었네요
23년 3월 27일
3
1
사과나무 대목은
어디서 구해지나요
나는!
흡지를 제거하지
않는 이유가 있지요
몃구루의 사과나무
흡지를 잘 관리하며
떼어내서
바로 분털이 접목을
하여 심을수도
있기에
흡지를 잘만 응용하여도
사과 대목은
확보 할수가
있다!
라구요.
별도로 대목을
관리하여 키우는것이
정석이지만
나는 어긋난
방법으로
품종 개선을
시도 하기도
한답니다.
지난 22년 4월
어느날에...
어디서 구해지나요
나는!
흡지를 제거하지
않는 이유가 있지요
몃구루의 사과나무
흡지를 잘 관리하며
떼어내서
바로 분털이 접목을
하여 심을수도
있기에
흡지를 잘만 응용하여도
사과 대목은
확보 할수가
있다!
라구요.
별도로 대목을
관리하여 키우는것이
정석이지만
나는 어긋난
방법으로
품종 개선을
시도 하기도
한답니다.
지난 22년 4월
어느날에...
1월 29일
12
8
자두나무 별 특징을 올려두었습니다. 품종 이름만 들으면 생소하지 않아 다들 모르더라구요. 어떤 품종인지 알고 먹으면 나름대로 그 재미가 있다지요 ㅎㅎ 오늘은 자두나무 3년생을 분 작업 했습니다.
나무가 올해 매년 너무 잘 크고 양도 많아서 몇날 며칠을 자두나무 분 뜨고 있습니다.
잘 크는 거 보니 힘들지만 보람차고 하루하루가 기쁩니다!
<오늘 작업한 거>
자두나무 3년생 결실주 분뜨기 (로얄대석, 자엽자두,추희, 알프스왕자두,왕자두, 산타로사)
<키우는 작물 품종>
각종 유실수, 과실수, 조경수, 약용수, 관상수 등
나무가 올해 매년 너무 잘 크고 양도 많아서 몇날 며칠을 자두나무 분 뜨고 있습니다.
잘 크는 거 보니 힘들지만 보람차고 하루하루가 기쁩니다!
<오늘 작업한 거>
자두나무 3년생 결실주 분뜨기 (로얄대석, 자엽자두,추희, 알프스왕자두,왕자두, 산타로사)
<키우는 작물 품종>
각종 유실수, 과실수, 조경수, 약용수, 관상수 등
11월 3일
10
7
1
고추따기.넘바빳서돌보지도못했는.우찌이리실하게다닥다닥세나무가한자루씩나오내요.보기는좋은데.팔일이.또걱.정으로돌아오내요.ㅎ.ㅎ잘되도걱정.안되도걱정농사참힘들어요.고추따다손가락에.관절까지.덤으로남내요.너무덥씀니다
농부님들.건강챙겨가며.일도해야되는데.때를노처옥수수는.사료가된내요.ㅎㅎ건강들조심하세요^^
농부님들.건강챙겨가며.일도해야되는데.때를노처옥수수는.사료가된내요.ㅎㅎ건강들조심하세요^^
8월 31일
11
12
비파나무를 15년간 재배하고 있습니다.
과육,씨앗,잎,줄기,뿌리까지 하나도 버릴게 없습니다
450평에 100 여그루 심었는데 1년에 1000만원 넘게 수익을 올립니다
유기농인증을 받았고 비료,농약은 안씁니다.
수확은 6월 중순부터 7월초 까지며 18-22브릭스가 나갑니다
단점은 보관성이 없습니다
과육,씨앗,잎,줄기,뿌리까지 하나도 버릴게 없습니다
450평에 100 여그루 심었는데 1년에 1000만원 넘게 수익을 올립니다
유기농인증을 받았고 비료,농약은 안씁니다.
수확은 6월 중순부터 7월초 까지며 18-22브릭스가 나갑니다
단점은 보관성이 없습니다
23년 8월 12일
25
93
밭에 금계국이 활짝 피었습니다.
금계국이 주인공이 아니라 되에있는 왕벚나무 입니다.
잎이 노란색이라 심었는데 좋은 결과가 있었으면 좋았을텐데요~~~^^
금계국이 주인공이 아니라 되에있는 왕벚나무 입니다.
잎이 노란색이라 심었는데 좋은 결과가 있었으면 좋았을텐데요~~~^^
5월 29일
10
3