경운작업
가믐이심해 이번비가온후에
다로터리 작업을해서 대원콩과
청자5호를 파종하야 할것같네요
가믐이심해 이번비가온후에
다로터리 작업을해서 대원콩과
청자5호를 파종하야 할것같네요
23년 6월 20일
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밭에 가지 않았는데도 온몸이 가려워서 잠 못 들었답니다 ㅜ피부과에 가서 주사맞고 연고 바르고, 약 처방받아 먹었는데도 가려움은 사라지질 않네요 ㅠㅠ특히, 종아리와 등 부분은 몹시 가려워서 견디기 힘들어 효자손으로 마구 긁었는데도 상처도 안 생기고 무척 가려워요ㅜ 팜님들~비법 없나요?ㅠㅠ
22년 11월 26일
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땅콩을 5년 일궈온 초년생 입니다. 혹여 연작 피해가 있을까하여 내년에는 다른 작물을 해 볼까했는데, 딱히 해 본게없어 그냥 손이 덜가는 땅콩으로 갈까 합니다.
올해 처음 공판장에 60kg 내 봤는데. 퇴비값 및 자재비는 건졌네요. 물가는 다올랐는데...
내년엔 잘 되길 기원합니다.
올해 처음 공판장에 60kg 내 봤는데. 퇴비값 및 자재비는 건졌네요. 물가는 다올랐는데...
내년엔 잘 되길 기원합니다.
12월 5일
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무주안성 해발500~600 비가온 일중하우스
노지 보다는 좀 빠른네요
난방은 좀 힘들고요 경제성일 떨어져요
삼중하우스도 마찬가지고요
품조믄 듀크 입니다
노지 보다는 좀 빠른네요
난방은 좀 힘들고요 경제성일 떨어져요
삼중하우스도 마찬가지고요
품조믄 듀크 입니다
23년 4월 13일
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친환경으로 마늘농사짓고 있습니다 마늘상태가 안좋아보이는데 무슨병이 온건지 답변부탁드립니다
23년 6월 3일
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비가온뒤 칼슘제 치고나니 알도 커졌고 쑥쑥 자라고 있습니다.
23년 6월 5일
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쥬키니 호박 잎 입니다. 하얗게 된것은 병이 온것 인가요?
22년 4월 29일
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남부지방
태풍온다니
대비 잘하셰요
태풍온다니
대비 잘하셰요
22년 9월 18일
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생전처음 심어본 참깨입니다 제법 잘커준다 했더니 오늘와보니 병이 온것 같네요. 어떻게. 해야되나요
23년 6월 11일
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일년농사
이 동 준
열두달을 가슴에 품고
몸으로 감싸 안고 애지중지
자식도 그런 자식 없을거라고
햇살 따가워도 걱정
비 많이와도 걱정
하늘과 온몸으로 싸우는 전사
너른 하늘만큼이나 큰 기대
진흙땀 저린 뼈마디로 어우러져
일년 살림살이가 된다.
배운게 도둑질이라더니만
농사일은 도둑질일리 없을게다.
하늘보다도 나은 박사가 농부일게다.
일년 농사 자식농사 같더라고
갈라진 손끝으로 보듬어도 서운하여
일년농사 긴 한숨으로 두달을 또 앓는다.
그래도 내년이 되면
우리 부지런한 박사님들은
너른 들판에 또다른 자식을 낳을것이다.
이 동 준
열두달을 가슴에 품고
몸으로 감싸 안고 애지중지
자식도 그런 자식 없을거라고
햇살 따가워도 걱정
비 많이와도 걱정
하늘과 온몸으로 싸우는 전사
너른 하늘만큼이나 큰 기대
진흙땀 저린 뼈마디로 어우러져
일년 살림살이가 된다.
배운게 도둑질이라더니만
농사일은 도둑질일리 없을게다.
하늘보다도 나은 박사가 농부일게다.
일년 농사 자식농사 같더라고
갈라진 손끝으로 보듬어도 서운하여
일년농사 긴 한숨으로 두달을 또 앓는다.
그래도 내년이 되면
우리 부지런한 박사님들은
너른 들판에 또다른 자식을 낳을것이다.
10월 26일
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쪽파가 이렇게 됬는데 병이온걸까요??
22년 3월 11일
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✍️[매일매일 농사공부 시즌2 29편 - 잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술]
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료'와 함께 ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 잎들깨 2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [종실 및 잎 겸용 품종의 수확시기와 다수확 방법]으로 찾아뵙겠습니다.
📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
👋안녕하세요 팜이웃 여러분!
오늘 공부해볼 내용은 <잎들깨 수확 및 신선도 유지 기술>입니다.
1. 잎들깨 수확 및 출하형태
- 수확 요령은 여름철에는 약간 작은 상태로 겨울철에는 약간 큰 상태로 수확하는 것이 유리합니다.
- 수확 주기는 여름철은 3~5일 간격, 겨울철은 15~20일 간격으로 수확이 가능합니다.
- 포장 규격은 지역 및 출하형태에 따라 달라지는데 대표적인 포장규격으로는 6장씩을 양쪽으로 포개어 묶어 모두 12장이 되도록 하여 1속(묶음)으로, 상자에 담으면 되며 1상자는 100속을 담습니다.
- 최근 묶지 않고 잎을 포개어 엎거나 세워서 1~2kg 무게 단위로 출하하기도 합니다.
2. 잎들깨 신선도 유지를 위한 기술
- 잎들깨는 수확 후 생산에서 중,소매자까지 유통되는 시간까지 3~5일 걸리는데 그 과정에서 부패가 발생하게 되어 잎들깨 생산농가에 경제적으로 큰 타격을 주고 있습니다.
- 잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 온도관리, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
2-1. 수확 전 잎들깨의 상태
- 잎들깨의 신선도는 수확 전 잎들깨 상태가 큰 영향을 미칩니다.
- 수확 전에 병에 걸린 잎들깨를 포장하면 신선도 저하 현상이 빨리 옵니다.
- 대표적인 예로 황화 현상이 발생하는 포장에서 생산된 잎들깨를 수확하여 출하하였을 때 부패 현상이 일어나는 사례가 있었습니다.
- 황화현상이 일어난 포장에서 병징을 보이지 않는 잎들깨도 이 세균에 감염되어 있는 경우에는 포장 후 출하했을 때 부패현상을 보이는 경우가 있었습니다.
- 또한, 양분관리 이력은 잎들깨의 신선도에 영향을 미치는 주요한 요인입니다.
- 잎들깨의 신선도저하가 빈번하게 일어나는 시기는 출하가가 좋은 시기와 재배기간이 끝날 무렵입니다.
- 출하가가 좋을 때 빠르게 잎을 생장시킬 목적으로 양분을 과도하게 투입하면 조직이 치밀하게 생장하지 못하여 신선도 저하가 빨라집니다.
- 재배기간이 끝날 무렵에 양분을 충분하게 공급하지 않으면 잎이 건강하게 자라지 못하기 때문에 신선도에 부정적인 영향을 미치게 됩니다.
- 따라서 잎들깨의 신선도는 수확 전에 잎들깨를 건강하게 길러내는 것이 가장 중요하다고 할 수 있습니다.
2-2. 수확 후 잎들깨의 온도관리
- 잎들깨는 잎이 얇고 수분이 다른 작물에 비하여 적기 때문에 다른 엽채류에 비하여 수확 후 온도관리에 민감한 작물입니다.
- 잎들깨를 5도 이하의 저온에서 1일 이상 방치를 하면 검은 반점이 생기는 저온장해를 입습니다.
- 또한, 15도 이상의 고온에서는 잎이 누렇게 변하는 현상이 일어납니다.
- 잎들깨는 수확 직후에 호흡량이 급격히 증가하면서 품온이 상승하는데 수확 직후 잎들깨의 온도는 봄철에는 25도 부근, 여름에는 30도 부근, 겨울에는 20도 근처로 상당히 높습니다.
- 이렇게 높은 품온을 가진 잎들깨를 예냉하지 않고 포장할 경우 신선도 저하 문제가 발생할 수 있습니다.
- 일반적으로 농가에서는 예냉과 시들음 방지 목적으로 물을 뿌리고 30분~1시간 정도 실온에 방치해 두었다가 포장하는 경우가 많습니다. 이럴 경우 충분히 품온이 떨어지지 않습니다.
- 따라서 충분히 품온을 떨어뜨리기 위해서는 차가운 물에 담근 후 물을 충분히 뺀 후 포장을 하거나 물을 뿌린 후 저온창고에 보관하여 충분히 식힌 후 포장을 하는 것이 바람직합니다.
2-3. 잎들깨 포장지 내 이산화탄소 농도
- 잎들깨는 수확 후 호흡량이 급격하게 증가하는 작물입니다.
- 작물의 수확 후 호흡량은 온도와 상관성이 높습니다.
- 고온으로 갈수록 호흡량이 많아지는 특징이 있습니다.
- 수확 후에 충분히 식히지 않은 잎들깨를 포장할 경우 포장상자 내 산소농도가 감소하고 이산화탄소 농도가 증가 속도가 빨라집니다.
- 저장 중 산소농도가 낮아지면 이상취(시큼한 냄새)가 발생하고 이어 엽맥 주위에 갈변화가 일어납니다.
- 상자 내 이산화탄소 농도는 보관온도와 더불어 포장방법도 연관성이 있습니다.
- 잎들깨가 마르는 것을 예방하기 위해서 포장을 단단하게 할 경우 상자 내 이산화탄소가 배출되지 않습니다.
- 잎들깨를 보관할 때는 약간 느슨하게 포장하여 이산화탄소가 배출될 수 있도록 하거나 잎들깨가 마르는 것은 예방하고 가스는 충분히 배출될 수 있는 적절한 포장재를 사용하는 것이 좋습니다.
❓[공부 내용 퀴즈]❓
잎들깨 상품성을 저하시키는 원인은 수확 전 잎들깨의 상태, 수확 후 ㅇㅇㅇㅇ, 포장지내 이산화탄소 농도로 나누어 볼 수 있습니다.
ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 말은 무엇일까요?
댓글에 '공부완료'와 함께 ㅇㅇㅇㅇ에 들어갈 정답을 맞혀주세요.
위 콘텐츠는 농촌진흥청에서 발행한 잎들깨 2018을 참고하여 작성하였습니다.
다음 시간에는 [종실 및 잎 겸용 품종의 수확시기와 다수확 방법]으로 찾아뵙겠습니다.
📺들깻잎 재배법에 대해 다룬 지리산 리포터 채널의 영상도 참고해보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=0DCza39AuTo
23년 8월 21일
27
464
바이러스가온거는 알겠는데 잎이 말라가는데 약해인가요?아시는분 있을까요?
22년 7월 7일
1
4
하아얀 눈꽃이
온세상 예쁘게 드리울
희망찬 12월 첫주말~!!
그동안 곱게 가꿔온
살갑고 귀한 만남이
오랜 세월 흘러도
우리 모습 변해도
한결같은 마음으로
늘 그 자리에 머물며
먼 훗날 뒤돌아 보면
은은한 향기가 어리고
따뜻한 우정으로
영원한 사랑으로
멋진 그리움 남겨지는
예쁜 인연들
한해 마물 잘하시며
더큰 소망 그리시며
큰 일교차 감기조심
늘 건강하시고 행복하세요.♡♡♡
온세상 예쁘게 드리울
희망찬 12월 첫주말~!!
그동안 곱게 가꿔온
살갑고 귀한 만남이
오랜 세월 흘러도
우리 모습 변해도
한결같은 마음으로
늘 그 자리에 머물며
먼 훗날 뒤돌아 보면
은은한 향기가 어리고
따뜻한 우정으로
영원한 사랑으로
멋진 그리움 남겨지는
예쁜 인연들
한해 마물 잘하시며
더큰 소망 그리시며
큰 일교차 감기조심
늘 건강하시고 행복하세요.♡♡♡
12월 1일
7
3
모기들도 초보농사군을 아는지 올때마다 모기들 한테 헌혈을 하고 갑니다. 눈이 모기에게 기습을 당해 습니다. 동부을 심었는데 밭을 맘대로 퍼져 나가네요. 들깨도 타고 올라가고 땅콩도 콩도타고 오르고 온 밭에 멀리 가서 순을 어떻게 해야할지
알려주세요.
알려주세요.
23년 8월 19일
2
5
비 온뒤 가을하늘은 넘 아름답습니다
담장 안에서나 거리에서나 바람에 여기 저기서 낙엽 떨어지는 소리가 계절을 알리네요
가을은 단풍이 한창일 때보다 잎들이 제 빛을 발하고 낙화의 모습을 보일 때가 진정 가을 답습니다
저물어 가는 가을을 보며 우리의 인생도 나뭇잎 같다는 생각을 해보니
오늘도 즐겁고 행복하게 좋은시간
보내세요 ~~~
담장 안에서나 거리에서나 바람에 여기 저기서 낙엽 떨어지는 소리가 계절을 알리네요
가을은 단풍이 한창일 때보다 잎들이 제 빛을 발하고 낙화의 모습을 보일 때가 진정 가을 답습니다
저물어 가는 가을을 보며 우리의 인생도 나뭇잎 같다는 생각을 해보니
오늘도 즐겁고 행복하게 좋은시간
보내세요 ~~~
11월 8일
6
7월부터.노직고추1500피
하우스고추550피.정도.심고수확하며
우리건조기는.쉴틈이없다.하우스고추따면..그뒷날은.노지고추따면서.8월달은바쁘다.참깨300평남짓수확.배추밭장만..비닐씌우고..촌에는.밭이한군데가아니라
여러군데.띄엄띄엄있고.오후는고추5번째딸예정.비가자주올때는.참깨걱정이.앞서고
요.늦더위가.가기싫은지안가고..낮은너무뜨거워요.
가을이왔는데
온것같지않은.느낌
하우스고추550피.정도.심고수확하며
우리건조기는.쉴틈이없다.하우스고추따면..그뒷날은.노지고추따면서.8월달은바쁘다.참깨300평남짓수확.배추밭장만..비닐씌우고..촌에는.밭이한군데가아니라
여러군데.띄엄띄엄있고.오후는고추5번째딸예정.비가자주올때는.참깨걱정이.앞서고
요.늦더위가.가기싫은지안가고..낮은너무뜨거워요.
가을이왔는데
온것같지않은.느낌
23년 8월 20일
10
16
농사짓다가별일다해보내요 내년봄감자농사지어려고 씨감자를강원도감자 진흥원에서구입했는데 택배스티커날짜상으로는 11윌15일수요일발송인데11월20일월요일에도착했는데 감자가얼어동상입었고일부는썩어서 물이흘러서박스안에 물범벅 그리고포장전에 톤백에서부터썩어서감가가온통녹말물로들어있어서 동해입은감자는썩어서진흥원에 전화해서 버릴것은버리고20키로한박스더보상받아서 다시온것은깨끗한감자로왔어요 나머지는실내창고에보온부직포와골판지를깔고 늘어말리고밤이면보온시키고를반복해서동해회복되는것은되고 많이썩어서진흥원에다시연락하니까 싹이안나면연락하라고 처음부터그러더니감자씨심을시기에싹안나면그때는 감자씨앗파종이늦으니까다시돌려보내려하니까 지금와서자기들도좀그렇다고 20키로한박스더보상하는걸로해결했는데 남은것은박스에두자니곰팡이가피고 실내밖에 두니감자가골고상황이애매하여 할수없이곰팡이제거하기로결정살균제물에타서 감자에 감자썩은전분물과 곰팡이를약물에담구어불려가며 페인트붓으로하나하나씼었네요 조심조심하지않으면감자회복을위해따뚯하게해서감자씨눈이급하게나서 살작만스쳐도똑똑떨어져서 조심조심하니3일저녁에걸쳐싰혔네요 농사짓다별난일다해보았네요 요즈음같이추운날씨에 내몸도씼기귀찮은시기에감자 약물목욕참나~~~씼고나서 콘테이너박스에넣어서 쌓아놓고몇일간확인해보아도 곰팡이는피지않은걸보니괜찮은것같은데. 내년감자농사시작부터순탄하지 않아 고생많이했네요
12월 25일
48
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