✍️ [매일매일 농사공부 3탄 104편 - 작물 수확 및 수확 후 관리]
👋 안녕하세요 팜이웃 여러분! 오늘 공부해 볼 내용은 <작물 수확 및 수확 후 관리>입니다.
💚 수확 후에 손실되어 판매를 못하는 경우도 많습니다. 오늘 공부를 통해 수확 및 수확 관리 달인이 되셔서 소중한 작물 지켜주세요.
🔻작물의 수확
• 작물마다 수량이 가장 많고 품질이 뛰어난 수확적기가 있지만 여러 조건(기상, 전후작 관계, 시장가격 등)에 의해 수확 시기가 결정되게 됩니다.
• 지나친 힘으로 수확하면 외형에 손상을 입고 손상부위로 수분이 손실되어 쉽게 건조해지고 미생물이 침투해 부패하게 됩니다.
🔻수확 후 관리 주의점
• 수확 후 관리 소홀로 인한 손실률은 선진국은 5~25%, 개발도상국은 25~50%이며, 수분함량이 높은 작물일수록 손실율이 높습니다.
• 수확 후에도 작물은 생명활동을 위해 세포호흡을 계속하며 이 때 저장된 양분이 작물 호흡으로 소모되며 수분과 호흡열이 소비됩니다.
🔻수확 후 관리 방법
• 건조
- 곡물은 수분함량이 높을수록 미생물 번식이 용이하고 효소작용으로 품질에 변화가 오게 됩니다.
- 수확 후 되도록 빠른 시간 내에 수분을 제거해야 안전한 저장이 가능합니다.
- 건조 방법
1. 곡물 : 열풍건조 적절 온도는 45℃이며 건조 시간은 6시간입니다.
2. 쌀 : 수분함량이 15~16%가 되도록 건조합니다.
3. 고추 : 태양열에 건조할 때는 12~15일, 비닐하우스 내 건조는 10일이 권장됩니다.
4. 마늘 : 자연건조는 바람이 잘 통하는 곳에서 2~3개월 동안 건조하며 열풍 건조시에는 45℃ 이하에서 2~3일 건조시킵니다.
• 저장
- 농산물을 저장할 때 수분손실, 호흡, 대사작용, 부패 미생물과 해충의 활동이 억제되는 조건을 만들어주어야 합니다.
- 저장온도와 수분함량을 조절해 안전하게 저장할 필요가 있습니다.
- 저장에 영향을 미치는 요소들
1. 온도 : 세포호흡과 미생물의 활동에 큰 영향을 주며, 미생물은 15~38℃에서 왕성하게 번식하므로 주로 저온에서 농산물의 저장이 이루어집니다.
2. 수분 : 곡물에 피해를 주는 미생물은 수분함량 15%이상에서는 급속히 번식하므로 수분함량이 높은 채소나 과일은 수분증발을 억제해서 저장 공간의 수분이 15% 이하로 유지합니다.
3. 가스조성 : 세포호흡에 필수적인 산소를 제거하거나 농도를 낮추면 작물의 호흡으로 인한 변질이 감소해 저장성이 크게 향상돼 저장고에 이산화탄소 혹은 질소가스를 주입합니다.
📺 "지안농원TV"님의 저온저장고에 대한 영상도 참고해 보세요!
https://www.youtube.com/watch?v=bY5WWspDpxs
🎓 공부자료를 확인하신 분은 "공부완료" 댓글을 남겨주세요.
내일 또 공부자료와 함께 찾아 뵙겠습니다. 감사합니다
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🔻수확 후 관리 주의점
• 수확 후 관리 소홀로 인한 손실률은 선진국은 5~25%, 개발도상국은 25~50%이며, 수분함량이 높은 작물일수록 손실율이 높습니다.
• 수확 후에도 작물은 생명활동을 위해 세포호흡을 계속하며 이 때 저장된 양분이 작물 호흡으로 소모되며 수분과 호흡열이 소비됩니다.
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• 건조
- 곡물은 수분함량이 높을수록 미생물 번식이 용이하고 효소작용으로 품질에 변화가 오게 됩니다.
- 수확 후 되도록 빠른 시간 내에 수분을 제거해야 안전한 저장이 가능합니다.
- 건조 방법
1. 곡물 : 열풍건조 적절 온도는 45℃이며 건조 시간은 6시간입니다.
2. 쌀 : 수분함량이 15~16%가 되도록 건조합니다.
3. 고추 : 태양열에 건조할 때는 12~15일, 비닐하우스 내 건조는 10일이 권장됩니다.
4. 마늘 : 자연건조는 바람이 잘 통하는 곳에서 2~3개월 동안 건조하며 열풍 건조시에는 45℃ 이하에서 2~3일 건조시킵니다.
• 저장
- 농산물을 저장할 때 수분손실, 호흡, 대사작용, 부패 미생물과 해충의 활동이 억제되는 조건을 만들어주어야 합니다.
- 저장온도와 수분함량을 조절해 안전하게 저장할 필요가 있습니다.
- 저장에 영향을 미치는 요소들
1. 온도 : 세포호흡과 미생물의 활동에 큰 영향을 주며, 미생물은 15~38℃에서 왕성하게 번식하므로 주로 저온에서 농산물의 저장이 이루어집니다.
2. 수분 : 곡물에 피해를 주는 미생물은 수분함량 15%이상에서는 급속히 번식하므로 수분함량이 높은 채소나 과일은 수분증발을 억제해서 저장 공간의 수분이 15% 이하로 유지합니다.
3. 가스조성 : 세포호흡에 필수적인 산소를 제거하거나 농도를 낮추면 작물의 호흡으로 인한 변질이 감소해 저장성이 크게 향상돼 저장고에 이산화탄소 혹은 질소가스를 주입합니다.
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12월 9일
25
336
4
귀농해 처음으로 도전해 봅니다
사과를 시작해 보니
묘목 지줏대가 많이 필요 합니다
혹시 중고 있으신분들 소통 부탁 드립니다
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23년 6월 15일
· 판매 상품 : 왜성호두 묘목 (조실성 박피호두)
· 판매 가격 : 등급별 10,000 ~ 25,000원/주
• 문의 : 031 675 9829/ 010 2363 9829
일반적인 호두는 식재후 8~10년후 수확하나
왜성호두는 2~3년후부터 수확가능함. 과피가 얇아서 손으로도 쉽게 탈피가능하며 수고가 낮아 수확이 용이합니다.
본사가 직접 관리한 우량 왜성호두만을 공급합니다.
신지트레이드배상
★ 실제 분양되는 묘목 이미지임.
★ 4년차현장(3m x 3m 식재 또는 4m x 4m )
★ 휴유지나 야산에 식재후 관리가 수월합니다.
★ 재래종 호두보다 맛이 고소하고 껍질이 얇고 알이 꽉차서 상품성이 높습니다.
<포장등인건비와 택배관계로 최소주문단위는 10주입니다>
★ 중묘 40cm내외 10,000원 /주
★ 상묘 70cm내외. 15,000원 /주 (품 절)
★ 대묘. 1m내외 . 20,000원 /주
★ 특묘. 1.5m내외 . 25,000원 /주
(뿌리포함수고)
200주이상은 별도로 문의바랍니다.(10%할인)
도매 1,000주 이상
· 화물 및 택배비 : 무료배송
• 제조연월일/생산일 -2021~ 2022년
· 관련법상 표시사항 - 종자업등록/ 육묘업등록/종자관리사
• 품종수입.생산신고필증외
허가 받지 않은자가 종자, 종묘, 묘목등을 생산, 판매하는행위는 모두 종자법위반으로 단속대상입니다
1. 종자업등록을 하지않고 판매할경우
(종자산업법 제37조)
1년이하의징역, 1천만원이하의벌금
2. 종자생산, 수입판매 미신고
(종자산업법 38조위반)
1년이하의징역, 1천만원미만의벌금
구매자 역시 열매 출하시 보호를 받지못하고 판매 제약될 수 있으니 주의요망.
· 상호 - 신지트레이드
TEL 031 675 9829 Fax 031 676 9829
***** 주문방법 *******
입금후 문자로 주문내용, 받을주소, 성함, 연락처 문자주세요.
농협 356 0200 5393 13 신지트레이드
H.P 010-2363-9829
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• 문의 : 031 675 9829/ 010 2363 9829
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23년 3월 22일
2
예! 순천시에 농원 입니다.
22년 2월 3일
천문동묘목 생산를 했는데 판로가 없네요. 순이 안나오게 저장고에다가 묘목으로 2톤 정도 넣어놨는데 선별도 해야되구요.아직도 더 나올것이 있는데....앞이 막막합니다.
21년 3월 14일
6
샤인머스켓
묘목구할수있는지요
묘목구할수있는지요
22년 3월 24일
1
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23년 3월 20일
9
1
새콤달콤 아삭 찐한맛 부사 [미얀마]
가정용흠과10k 17000원
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1번) 특과 정품 10~12과 40000원
2번) 대과 정품 13~14과 35,000원.
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(사과생즙) 저온착즙 120m
1박스 (50포) 23000원
2박스(100포)42000원
" 주문은항시 " 010-7703-4590, 김향숙
010-9358-4590 이윤동
댓글 달아주시고 성함,주소,연락처 문자로 주세요^^.
"주문당일 배송"됩니다
(택배비포함)
10kg박스/알무게 9키로 이상/ 박스무게포함10.5kg이상
5kg박스/알무게 4.5키로이상/ 박스무게 포함 5.5kg이상
"주문은언제나
010-7703-4590 김향숙입니다.
010-9358-4590 이윤동입니다
농협15001151084830
수령 후 사과에 문제가 있을 경우
주문서 번호로 연락 주시면 빠른 조치해드리겠습다.
3시까지 주문서, 입금완료 되면 당일 발송됩니다
"선물용" 상담은 010-7703-4590으로
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새해복 많이 받으세요 ~새콤달콤 찐한맛 청송사과 "선물용"예약상담및 주문은항시 010-7703-4590
주문은항시상담 010-7703-4590 전품목 당도보장, 택배비포함, 당일발송, 편히 연락주세요
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23년 1월 10일
8
8
가시없는 엄나무 묘목을 작년 늦가을에 300주 넘게 식제했는데 올 여름이 지나니 절반 이상이 죽어 버렸는데 왜 그를 까요?
21년 10월 20일
2
포도 묘목 기르기 관리에 조언해주세요 추위에 강한 품종은 어떤 종류를 선택해야될지
22년 8월 28일
샤인머스켓 포도 나무아레 눈 제거했도 데나요 아시분 알려주시면 감사하겠습니다 예린농원 예린농장
22년 4월 6일
1
블루베리 농원에 실습다녀왔어요
바람이 시원하게 불어서 작업하기 아주 좋았습니다 ~
바람이 시원하게 불어서 작업하기 아주 좋았습니다 ~
22년 8월 25일
@,농사계획
1,1월중계획;유실수 전정작업및퇴비 주기
(감,자두,매실,대추,북숭아)
2, 2,3,4월중계획;
텃밭일구기작업
(감자,고구마,고추,
가지, 상추)
3, 2월중감자싹틔우기후
3월초감자심기,유실수묘목
추가식제및접목작업
4,3월초 유실수황처리작업
5,3월중순텃밭작물 씨앗파종(가지,상추,옥수수)
6,5월초 고추, 옥수수 가지,상추모종심기)
7,농장주변삭초작업(5,6월)
8,
1,1월중계획;유실수 전정작업및퇴비 주기
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2, 2,3,4월중계획;
텃밭일구기작업
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4,3월초 유실수황처리작업
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6,5월초 고추, 옥수수 가지,상추모종심기)
7,농장주변삭초작업(5,6월)
8,
12월 8일
3
1
오늘은 아침부터 비가 계속오네요.
힌지만 내년 풍년농사를 기대하며 일해 봅니다.^^
1년생 묘목을 하단철사줄에 유인시켜 고정 시키는 작업을 하고 있습니다.
힌지만 내년 풍년농사를 기대하며 일해 봅니다.^^
1년생 묘목을 하단철사줄에 유인시켜 고정 시키는 작업을 하고 있습니다.
22년 8월 24일
1