김장김치 맛있게 ㅋ
반갑습니다 팜모닝 사랑해요
몇일전 엽집에서
김장을 했답니다
맛있어서 메모해 왔답니다
김장김치21포기 담그기
1. 배추절이기
따뜻한 물10리터에
소금종이컵 12컵을 녹여서 소금물에 배추를 적셔 큰 통에 건져놓고
배추 줄기부분에 소금 한주먹 잎사귀부분은 소금을 조금만 뿌린다
(10리터 물을 3번)
8시간 후 뒤집어서 4시간 더 절인후 씻는다
2. 양념 재료 준비
고추가루6근 반
멸치액젓 큰생수병 1병.
새우젖통 반통
소금 종이컵 반컵
매실엑기스 종컵4컵.
홍시6개
멸치육수 (큰생수3병) 찹쌀풀(멸치육수에 찹쌀가루 반되를 넣어서 찹쌀풀만든다)
미나리 한단
청각5천원
갓 작은단 한단
대파 한단
쪽파 4주먹
생강과 마늘 적당량.
통깨(한공기)
배4개 무(큰것2개)
무와 배는 갈아서 즙만
사용한다
무채(무채는 굵개 썰어서
소금과 당원으로 30분 간하여 햇볕에 5시간
말려서 사용. 하루전날
준비)
#양념 만들기
1.끓인 찹쌀풀에 고추가루를 넣어서 저어둔다
2. 무채.미나리.갓. 대파
쪽파.깨소금을 제외한
재료를 모두 넣어서 잘 저어둔다 (배추 절이는 날
미리 만들어 둔다)
3.배추 버무르기
만들어 놓은 양념을
3의1정도를 들어내어
야채와 깨소금을 넣어서 잘 섞어 준다
(갓과 미나리.쪽파는 2~3센치 길이로 잘라주고
대파도 2~3치 잘라서 4등분하여 잘라준다)
먼저 먹을김치는 야채있는
양념으로 2통 버무르고
나머지는 깔끔한 야채없는 것으로 버무른다(나중에 먹는것은 깔끔한게 좋다)
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양념 간은 배추 절임에 따라
량조절이 조금씩 다를 수 있으니 미리 간을 다 하지 말고 간이 된 배추를 먹어보고 한다.
참고로 전 김장을 못합니다ㅜ
김장 두번 해봤는데
한번은 맛없고 한번은 맛있었답니다
김장 담아야 하는데 자신이 없어서ㅜ
12월 6일
8
4
찬바람 불면 생각나는 동해안 제철수산물
대게.홍게 이야기 노가네
🦀영덕대게는 11월초부터
🦀홍게는 현재 진행중
강구항에 대게 드시러 오신다면
2대째ㅣ15년경력 게장수가 운영하는
#노가네수산 으로 오세요!
가격대비 좋은상품으로 보답하겠습니다.
🍯꿀팁🍯
방문시 "팝모닝 보고 왔어요" 말씀 부탁드립니다. 조개서비스 팍팍 드려요.
대게랑 함께 드시면 맛있어요!
🛣찾아오시는길
경북 영덕군 강구면 영덕대게로108-1 1층 내
☎️문의ㅣ주문: 010 8901 6227
매장방문 드시고 포장까지 가능
그리고 전국어디든 택배발송 가능
감사합니다.
#영덕대게 #강구항대게 #박달대게 #영덕강구항 #강구항맛집
10월 31일
10
8
Farmmorning
배추 시세변동 뉴스 (2023-06-20)
[봄 - 도매 - 대전]
주로 충북 괴산군, 청주시 등의 지역에서 반입됨
전날 대비 반입량이 감소하여 가격이 상승세를 보임
도매가격은 10kg 기준 상품 8,080원, 중품 7,080원에 거래됨
향후 출하지 확대로 인해 반입량 증가가 예상되어 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 6월 20일
1
생강 농사를 6년차 하고 있는데 올해는 고온에 비가 많이래려 성장이 고르지 못해 속상 하지만 흑동자 수박을 100포기 심어 대체 효과를 보았고 열매마가 잘되어 수확기에 도달되어 친환경 적으로 자체 적으로 소나잎을 주정에 담그에 원액으로 농약을 사용하고 있어 효과가 좋아요 널리 홍보가 필요합니다 만드는법등 공유 할께요
22년 8월 31일
1
경매가격 맟 추기에서 당첨되었다고하네요~~ㅎㅎ
여러분들 감사해요
팜모닝관계자님들도 감사해요
농사지으면서도 항상
행복할수 있으면 진짜좋을거같애요~~일만 엄청힘들고 돈되는것 없어서 맘이않좋았거든요
그래서 직장다니고있구요
그리고 틈나는대로 농사일을하지만
근본이 농부인지라~~팜모닝에서 여러가지배우고 여러사람들과
대화도하구요
이곳 팝모닝은 참 필요한 장소인듯요💕💕💕
23년 9월 21일
6
1
가장 신선하고 오래 지나도 상하지 않는 물품을 가장 가까운 곳에서 구매하고 싶어요
착한가격 알뜰구매
23년 4월 25일
1
조금씩 가격이 오름니다
[Web발신]
목포농수산
이광복(강원8807)님/09/13/
홍청양:6X32000원
청양:8X41000원
청양:4X41000원
청양:4X41000원
청양반홍:1X35000원
오이고추:32X50000원
총판매금액:2,483,000원
수수료:173,810원
운임:82,500원
하역비:11,000원
정산지급액:2,215,690원
23년 9월 12일
7
3
Farmmorning
[레몬-수입]
2022-12-21 시세변동 뉴스
[레몬 - 수입]
도매)서울
미국에서 주로 수입됨
수입사 조정 단가가 시장 내 반영되면서 내림세로 거래됨
도매가격은 17kg 기준 1,600원 내린 상품 69,000원, 중품 64,000원 선에 거래됨
주중 판매가는 내렸으나 감소한 거래량이 바로 회복되기 어려울 것으로 당분간 가격이 유지될 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 12월 21일
2
[토마토-토마토]
2023-02-02 시세변동 뉴스
[토마토 - 토마토]
도매)서울
경기 파주·포천·양주, 경남 고성·김해·밀양·진주·창녕, 전남 화순·영암·보성, 충남 천안·태안·부여, 전북 군산, 부산, 경북 김천 등지에서 반입됨
고정거래처 소비수요가 꾸준한 가운데 감소한 반입량이 늘지 않고 오름세로 거래됨
도매가격은 5kg 기준 2,800원 오른 상품 17,000원, 중품 12,000원에 거래됨
주중 겨울철 난방비 등 생산비 상승에 따라 산지 작업일수가 줄어 반입량이 크게 증가하지 않을 것으로 오른 가격이 유지될 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 2월 2일
2
[녹두-국산]
2022-12-16 시세변동 뉴스
[녹두 - 국산]
소매)부산
전남, 경북 안동 지역에서 주로 반입됨
최근 수요부진과 산지 출하량 증가으로 인한 약보합세
전통시장 소매가격 500g 기준 상품 9,160원, 중품 8,540원 선에서 거래됨
향후 지속적인 수요부진으로 반입 주기가 길어짐에 따라 한동안 보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 12월 16일
6
3
[배추-월동]
2023-03-10 시세변동 뉴스
[배추 - 월동]
소매)광주
전남 해남군, 진도군 지역에서 주로 반입됨
배추의 저장비용 늘어나고 고품질물량이 줄어들면서 오름세에 거래됨
소매가격은 1포기 기준 상품 3,530원, 중품 3,000원 선에 거래됨
향후에도 산지 보관중인 재고물량이 상품성이 좋지않아 재작업비용으로 가격은 강보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 3월 10일
1
고추 시세변동 뉴스 (2023-05-09)
[꽈리고추 - 도매 - 부산]
경남 밀양, 창녕, 창원에서 반입됨
최근 꾸준한 보합세를 보였으나, 산지 출하물량이 줄어들면서 전일 대비 큰 폭의 오름세를 보임
꽈리고추 4kg 상품 38,600원, 중품 34,600원에 거래됨
향후 생육 속도 증가에 따른 물량 증가로 약보합세 전망
[붉은고추 - 소매 - 부산]
경남 진주, 밀양 지역에서 주로 출하됨.
소비는 꾸준하나, 기온상승으로 시장 내 반입물량이 지속적으로 증가하여 내림세 거래됨
소매가격 100g기준 상품 50원 내린 1,620원선, 중품 50원 내린 1,520원선 거래됨
향후에도 꾸준히 반입물량이 증가할 것으로 예상되어 약보합세 전망
[붉은고추 - 도매 - 대구]
경남 진주, 창원, 밀양, 창녕지역에서 주로 반입됨
고가 형성에 따른 거래 부진과 5월 연휴가 지나면서 시장내 거래도 한산하여 약보합세
도매가격은 10kg 기준 전일대비 7,000원 내린 상품 66,000원, 중품 56,000원선에 거래됨
향후에도 출하지역이 충청, 전북으로 확대되면서 반입량 증가로 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 5월 9일
1
토마토 시세변동 뉴스 (2023-08-29)
[토마토 - 소매 - 부산]
강원 태백, 춘천 등에서 주로 반입됨
산지 우천등으로 반입량이 전주대비 부진하나 사찰행사 등으로 수요는 소폭 증가하여 오름세를 보임
소매가격은 1kg 기준 상품 100원 오른 4,100원선, 중품 50원 오른 3,850원선 거래됨
향후에 연이은 가격 상승으로 고가 형성된 시세가 행사 이후 소비가 감소함에 따라 약보합세 전망
[토마토 - 도매 - 부산]
강원도 춘천, 정선, 경북 포항, 경남 창녕, 함안 지역에서 주 출하됨
산지 출하지역 감소로 출하량이 부족한 가운데 사찰 행사 수요와 상품성 양호로 시중거래는 활발하여 오름세에 거래됨
도매가격은 5kg 기준 약 3,000원 오른 상품 28,000원, 중품 24,000원에 거래됨
향후에도 출하량이 부족한 가운데 상품성은 양호하여 강보합세에 거래될 전망
[토마토 - 도매 - 서울]
강원 양구ㆍ인제ㆍ철원ㆍ춘천ㆍ평창ㆍ홍천ㆍ횡성ㆍ정선ㆍ태백, 경기 평택, 전남 화순, 전북 장수 등지에서 반입됨
당일 반입량 및 품질에 따라 가격이 크게 오르고 내리는 등 변동이 심하지만 금일은 반입량이 적어 가격의 오름세로 거래됨
도매가격은 5kg 기준 상품은 6,400원 오른 28,600원, 중품은 4,400원 오른 24,600원에 거래됨
추석 전까지는 납품업체(패스트푸드점 등)들 미리 저장물량을 많이 비축할 수 있어서 약간의 오름세로 거래 될 것으로 예상됨
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 8월 29일
친환경 제초매트를 설치하여 효과를 보았습니다. 감나무 아래에 설치하여 풀과 잡초들을 잡았고, 감나무에 살충.살균제를 현재까지 년 1회만 살포하였지만 튼실한 감들이 달려있고 감잎도 건강한 상태입니다. 또한 포도 시설하우스 550평에도 친환경 제초매트를 설치하였고, 살충.살균제 농약을 타 포도농장에 비해 반도(50%) 안되게 살포하고도 포도잎이 깨끗하여 튼실한 포도를 수확하고 있다. 문제는 친환경 제초매트의 가격이 많이 높다는 것이 흠이다. 하지만 농약살포 횟수를 반이상 줄이고,인건비, 농작물 수확량 증가 등이 있어 높은 가격을 충분히 상쇠하는 것 같다. 시설하우스안이 깨끗하고 초파리 등 벌레들이 보이지 않아 너무좋다
22년 8월 30일
1
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[깻잎-깻잎]
2023-02-15 시세변동 뉴스
[깻잎 - 깻잎]
소매)광주
충남 금산, 경기 고양시, 밀양시, 옥천 등지에서 출하됨
산지 기온 상승으로 생육 상황이 호전 되면서 출하량 증가로 가격이 내림세로 거래됨
소매가격은 100g 기준 상품이 90원 내린 2,410원, 중품 1,600원 선에 거래됨
향후에도 따뜻한 기온이 지속되면서 공급이 꾸준할 것으로 예상되므로 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 2월 15일
2
1
대파 시세변동 뉴스 (2023-05-30)
[대파 - 도매 - 대전]
주로 세종특별자치시, 충북 청원군 등의 지역에서 반입됨
반입량이 약 25% 감소하여 가격이 상승세를 보임
도매가격은 1kg 기준 상품 2,350원, 중품 2,050원에 거래됨
향후 좋은 기상여건으로 인해 생산량 및 반입량 증가가 예상되어 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 5월 30일
1
[쌀 - 쌀] 2022-09-19 시세변동 뉴스
소매)부산
전라도에서 주로 출하되고 있음
최근 햇품이 나오면서 출하량이 증가하고, 소비자의 낮은 쌀 선호로 수요가 감소하여 기존 재고품은 약보합세
전통시장 소매가격 10kg 24,100원에 거래되고 있음
향후 햇품 출하량 증가로 인하여 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
22년 9월 19일
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[딸기-딸기]
2023-02-22 시세변동 뉴스
[딸기 - 딸기]
소매)광주
경남 산청군, 고성군, 전남 담양군, 충남 논산시, 전북 익산시 지역에서 주로 반입됨
최근 산지 낮은 기온으로 인한 출하량 감소로 오름세에 거래됨
소매가격은 100g기준 상품 2,000원, 중품 1,800원 선에 거래됨
향후에는 제철과일로 인한 생산량은 늘어나겠지만 소비가 부진할것으로 보여 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
23년 2월 22일
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시금치 시세변동 뉴스 (2023-10-26)
[시금치 - 도매 - 대구]
경북 칠곡, 포항, 경산, 경남 김해, 고성, 경기 이천지역에서 주로 출하됨
최근 가격 약세에 따른 산지 출하량 조절로 금일 반입량이 감소하여 약보합세
도매가격 4kg기준 전일대비 1,000원 오른 상품 13,000원 중품 11,000원 선에 거래됨
향후에도 소비 비수기에 따른 소비량 감소로 약보합세 전망
출처 : 한국 농수산식품유통공사
10월 26일
1
오늘 홍게🚢 대게🚢 동시입항
간만에 강구항어판장이 배들로 활기가 넘칩니다. 매장에 손님이 찾아오셔서 응대 후 조금 늦게 나왔던이 중매인.상인으로
복작복작 합니다.
우선 배들이 입항하면 잡아온 홍게.대게를
자기 배앞에 상인들과 중매인들이 볼수있게
크기.수율 별로 바닥에 나누에 깔아놓습니다.
그 순간에 저희는 홍게.대게 상태를 확인하고
머리속에 얼마정도 가격을 측정하고 입찰에 들어가면 순식간에 끝나지요!
속전속결 입니다. 후다닥 입니다.ㅋㅋ
전반적인 대게.홍게 상태는 나쁘지는 않습니다.
#대게 #홍게 #강구항대게 #강구항맛집
23년 5월 12일
10
8
Farmmorning