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경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
벌레 때문에 3번째 심은 관계로 늦게자란 무우 뽑아서 잎은 삶아서 시레기 만들려고 건조작업 했어요
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충북단양김정술
답변왕
귀농 십년차 어설푼농부·
양도 많은데 고생 하셨네요
삶아서 행굼없이 그냥 말리시면 푹물러 더 부드러워요
어차피 조리한때 다시삶고 씻을텐데요
경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
헹구면 안되는지 몰랐네요
정술님께 여쭤보고 했어야 하는데ᆢ 이젠 알았으니 다음엔 그냥 말려야 겠네요
시레기 만드는 작업 처음 해보는거라 이렇게 깨끗하게 하면 되겠다 생각해서 헹구면서 식히고 한건데ᆢ
가르쳐 주셔서 감사합니다
경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
밤이 늦었네요
편안 하고 행복한밤 되세요
좋은꿈 꾸시구요^^
충북단양김정술
답변왕
귀농 십년차 어설푼농부·
행구면 안되는건 아니에요
다만 묵나물(삶아 말리는 나물)은 머든
처음 삶을때 말캉하게 삶아 말려야 질기지 않아요
그래서 삶아 건졌을때 열기로 뜸을 들이는 역활과 열기로인해 빨리 건조 가능하기 때문 입니다
삶기전 흙이 많으면 삶기전에 씻어서 삶음 됩니다
좋은밤 되세요
경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
정술님 부탁이 있는데요
동치미 맛있게 담그는법 알고 계시면 좀 알려 주세요
어제 뽑아온 무우를 동치미 담으려고 깨끗이 씻어서 통에 담아 뒀거든요 내일 맛있는 동치미 담으려구요
하루종일 무우를 씻었더니 허리가 너무아파 세라점안마기에 누워서 안마 받으며 부탁드려 봅니다
처음 해보는 작업이라 너무 힘드네요
경북영주강신춘
영주시 안정면·
모르는 것은 정술님인데 물으셔요 모든것에 다재다능 하시니 ᆢ좋은꿈 꾸셨나요 오늘도 행복한 시간으로 즐겨요
경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
SOUL님 흠... 하고 망설이지 마시고 좋은팁 알고 계시면 알려 주세요
좋은 정보는 공유를 해야 빛이 난답니다^^
모두에게 알려 주는게 부끄러워 그러시면 저한테만 살짝 알려 주세요 귀 쫑긋 세우고 기다리고 있을께요^^*
경북구미선영~~
농사공부 만점자
저는여태 그냥 말려서 삶아 껍질제거하고 요리해서 먹었네요 다음엔 정술님 시킨대로 해야겠어요~~~
경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
정술님은 많은걸 알고 계시네요
저는 종이 박스에 보관하려 했었는데ᆢ
선영님께서도 항아리에 담고 유리뚜껑 덮어서 보관 해보세요 저도 그렇게 해보려 합니다
경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
근데 냄새는 괜찮아요
주위 분들은 그냥 건조를 시키시던데 저는 삶았거든요^^
충북단양김정술
답변왕
귀농 십년차 어설푼농부·
그냥 말리면 다음해 단오지나면 아무리 삶아도 무르지 않아요
삶아 말리면 오래오래 먹을수 있고 색도 변하지 않아요
팁을 드리자면 저온창고가 없을시
커서 못쓰던 금이생겨 못쓰는 항아리에 시중에서 파는 유리항아리 뚜껑을 덮어 보관 하시면 벌레 곰팡이 해결 됩니다
경남산청열정
친환경 농업정보 관심인·
정술님 정말 많은 정보를 알고 계시네요
알려 주셔서 감사합니다
항아리에 보관하고 뚜껑은 항아리용 유리뚜껑 덮어서 보관 하도록 할께요