벌마늘

벌마늘은 질소질 비료를 많이 사용하거나, 웃거름을 늦게까지 주는 경우, 파종 적기보다 일찍 파종할 때, 관수를 지나치게 자주할 때, 주아를 일찍 제거할 때 많이 생긴다. 벌마늘 발생 예방을 위해 농가는 씨 마늘을 선별할 때 7g 이상의 큰 인편을 파종하지 않아야 하며, 가급적 사질토양에는 재배를 하지 말아야한다. 또한 적기에 파종을 해야하며, 질소질 비료를 지나치게 시비하거나 인편분화기 이후 추비를 주지 말아야 한다.
 

뻥마늘

뻥마늘은 겨울철 이상 고온이 발생한 경우, 검증되지 않은 외국 수입종구 사용, 종구를 높은 온도에 보관 했을 경우, 질소비료를 과다 살포한 경우 등이 주요 원인으로 알려져 있다. 이러한 마늘은 구가 형성되지 않아 일부 보통 마늘 인편 2개 크기의 구가 생기는 것도 있으나 질감이 양파와 비슷하고 약간 쓴맛이 나기 때문에 상품성이 전혀 없으므로 발견 즉시 뽑아 없애야 한다.


 

스펀지마늘

스펀지마늘은 상위 5~6엽이 아주 밀생해 있고, 주아 (종대)의 생성과 출현이 안 될 뿐만 아니라 주대가 막혀 있으며, 인편부화와 결구가 되지 않는다. 이는 겨울 이상난동과 종구 자체의 생리적인 요인 등이 복합적으로 상호작용하여 발생되는 것으로 추정되고 있으나 정확한 원인은 알려지지 않고 있다. 이러한 마늘은 구가 형성되지 않아 일부 보통 마늘 인편 2개 크기의 구가 생기는 것도 있으나 질감이 양파와 비슷하고 약간 쓴맛이 나기 때문에 상품성이 전혀 없으므로 발견 즉시 뽑아 없애야 한다.

 

이상 벌마늘, 뻥마늘, 스펀지마늘의 주요 원인과 대책에 대해 알아보았습니다. 이 정보가 도움이 되길 바랍니다.



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하우스 마늘 하나 뽑았는데 뿌리가 많아요

안녕하세요 농사대장 입니다 🫡 

오늘은 농가에서 꼭 알아야 할 마늘 수확 시기와 방법, 그리고 수확 후 필수 관리사항까지 꼼꼼히 정리했습니다.


🗓 마늘 수확 최적 시기는 언제?

마늘 수확 시기를 판단하는 가장 확실한 방법은 잎의 상태를 보는 것입니다.

잎이 70% 이상 누렇게 말랐을 때

마늘 잎이 전체적으로 누렇게 변하고 아래쪽 잎부터 70% 이상 말랐다면 수확 적기입니다.

일반적으로는 6월 초~중순에 수확합니다.

너무 일찍 수확하면 마늘이 작고 저장성이 떨어지며, 너무 늦으면 마늘 껍질이 벌어져 품질이 저하됩니다.


🛠 올바른 마늘 수확 방법

① 날씨 선택하기

비가 오지 않는 맑고 건조한 날씨를 선택합니다.

수확 전후 최소 2~3일간 비가 없으면 최적입니다.

② 마늘 캐기

수확할 때는 호미나 전용 도구로 마늘 밑 부분을 깊이 파서 들어 올려 뿌리까지 완전히 캐냅니다.

강제로 뽑으면 줄기가 끊어지거나 마늘이 상처를 입기 쉬우니 주의하세요.

③ 흙 털기 및 정리

수확한 마늘은 부드럽게 흙을 털고, 가능한 한 뿌리를 자르지 않은 채로 둡니다.

줄기와 잎은 5~10cm 정도 남겨 두고 자르면 수분 증발을 막아 저장성이 좋아집니다.


🚨 마늘 수확 시 주의 사항

비 온 뒤 바로 수확 금지!

습한 날씨나 비 온 직후 수확하면 곰팡이나 병해 발생이 쉬워 저장성이 떨어집니다.

상처 주의!

마늘 껍질이 손상되면 곰팡이나 병균 침투의 원인이 됩니다.

직사광선 주의!

수확 후 마늘을 오래 햇빛에 노출하면 마늘이 마르거나 품질이 떨어질 수 있습니다.


🌞 마늘 수확 후 꼭 해야 하는 관리법

① 예건(말리기)

수확 직후 2~3일간 통풍이 잘 되는 그늘에서 예건합니다.

습기가 빠지면서 껍질이 단단해져 저장성이 높아집니다.

② 본격 건조하기

마늘을 묶어서 통풍이 좋은 그늘이나 건조실에 걸어서 2주 정도 완전히 건조합니다.

이때 습기를 완전히 제거해야 곰팡이와 병충해를 예방할 수 있습니다.

③ 선별 및 저장

완전히 건조된 마늘은 크기와 품질에 따라 분류하고 상처가 난 것은 따로 보관해 먼저 소비합니다.

건조하고 서늘하며 환기가 잘 되는 곳에서 보관합니다. (적정 온도 0~4℃)

수확 시기: 잎의 70% 이상 누렇게 변했을 때(6월 초~중순)

수확 방법: 날씨가 맑고 건조할 때, 상처 주지 않게 조심히 캐기

수확 후 관리: 예건 → 본격 건조 → 선별 및 저장(통풍 잘되는 서늘한 곳)

지금까지 마늘 수확과 관리법에 대해 자세히 알아보았습니다.

정확한 관리로 올해도 풍성한 수확 이루세요! 🌱🌞🍀


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