전북정읍조성국
귀농7년차 홍산마늘재배·
마늘쫑대에서 꽃이 피고 씨앗이 여물면 쌀알만한 종자가 생기는데 이걸 주아라 합니다.
주아를 9개월 다시 재배하면 한톨짜리 마늘을 수확하는데 이것을 종구라 합니다.
종구를 심어서 비로소 일반적인 형태의 6~8쪽의 마늘이 생산됩니다.
마늘을 연이어 종자삼아 수년을 계속 재배하다보면 마늘의 고유형질이 퇴화되어 병해에 취약하고, 쪽수는 늘어나고 통크기는 작아지기에 이른바 종자갈이를 해서 마늘고유형질이 온전한것으로 심어야겠죠.
주아는 원원종에 해당하고
종구는 원종에 해당됩니다.