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종자별로 숙기, 크기, 맵기, 저항성등이 다릅니다. 특히 요즘에는 저항성 품종을 심어도 병이 잘 생겨서 저항성 없는 싼 종자를 사기도 한다는데, 저는 그래도 내병계 품종을 구입하는게 낫다고 생각합니다. 또한 신품종 보다는 재배면적이 넓다면 2~3개 품종을 구입해서 키워보시는걸 추천드립니다. 아래 카페에 고추 품종 추천에 대한 글이 잘 정리되있네요. 참고해보시길
https://cafe.naver.com/happyparm/337768