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얼어버리는건 둘째치고 김장배추,조선무 등등 품질로 따지면 치명적 타격을 입어서 조리해도 오래보존 못하고 맛없어요

김장배추,무 등은 영하2도 내려간다고 하면 싹다 수확해서 하우스에 보관한다던가 노지에 않얼어붙고 수확이후 덮을수있는것으로 덮어야 해요. 하우스에 보관된 것도 마찬가지로 덮을수있는것으로 덮어야 하고요

무는 얼면 안되지만 배추는 이정도의 기온엔 끄떡 없어요. 얼었다 녹았다 하면서 결구도 단단해지고 맛도 더 고소해 진답니다. 중부지방에서도 아직 배추가 밭에 그대로 있어요.