마늘 양파들은 냉이처럼 2년생으로 가을에심어 하지무렵에 생산하게 되는 추위에 강한 식물로서 영하15도 정도도 견딜수 있는 작물입니다 하지만 0도가되면 생육이 멈추게 되니 뿌리 활착이잘되게 하려면 보온도 필요하고요 낙엽이나 부직포 왕겨 비닐 등으로 덮어주면 봄에 더잘자랍니다 낙엽이나 왕겨등은 바람에 날려가니 날아가지않게 깻단등을 이용하여 덮어 주셔야 하며 봄철추비는 마늘이나 양파는3월이후부터 거의 질소로 키운다 할정도 많이 필요하며5월10일 이내에 마지막 추비는끝내주셔야 2차생장을막을수 있답니다