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너무 밀식 재배 하였네요.
솎아 주면 좋겠어요.

남부지방은 잘 모르겠네요.
저는 충남 서산지역 이라서 제 경험을 말씀드린 것입니다.

볏짚으로 덮으려 하지 말고 시금치는 활대를 꽂고 부직포와 투명비닐을 덮어서 키우면 겨울에도 수확할 수 있습니다.
물을 충분히 준 다음에 덮어 주세요. 거름이 약하면 요소 물 비료를 주면 빨리 키울 수 있습니다. 20L에 요소 40g~60g을 녹여서 관주하여 주세요.
제가 경험해 본 내용을 알 려 드렸습니다.

충남서산김용환

복합영농을 하고 있음·

보온을 해 주지 않으면 동해 피해를 입어 시금치 잎이 하얗게 말라서 지저분해 집니다. 그리고 누렇게 변할 수 있습니다.
덮어주는 것이 그냥 두는 것 보다 좋습니다.
가급적 활대를 사용하는 것이 좋아요.
참고 하십시요.

경북의성의성촌놈

귀농3년차 배추고추·

네~~많은분들의 의견을 듣고 짚이나 비닐은 덮지 않겠습니다.고맙습니다

수고하셨습니다