주아는 터지기전 터진후 모두 수확 가능합니다 두가지 주아는 마늘쫑대를 가능하면 길게 남겨두시고 주아를 아래쪽으로하여 말려주시면 쫑에 있는 양분으로 주아가 더 자랍니다 터진후도 마찬가지로 보관해주시고요 차이점으로는 미리 수확한 주아는 발아율이 터져 꽃핀주아보다 떨어짐니다 또 다음해 심어 수확하는 도아(통마늘)역시 크기가 작을 확율이 많습니다 작은 도아는 다음해 마늘에 품질에 영향이 있는만큼 적당한 크기의 도아를 권장드립니다 적당한 크기는 보통 엄지손톱크기 정도를 사용합니다 반면 너무큰 주아는 2쪽3쪽이난 도아가 나올수있습니다 이건 씨쪽마늘로 가능하시고 가급적 꽃이피고 난 주아 사용을 하세요 그러나 주아와 도아를 심는 시기와 심는 방법, 재배 방업에 따라 다음작물이 달라질수있습니다