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감사합니다

좋은정보 나눔 감사드려요.
집간장이 짠맛이강해서 거의 사용을안해서 저의집에서는 천덕꾸러기였는데 가르켜주신데로 만들어서 사용하고싶네요
오늘도 조ㅡ은하루되세요~~

참 좋은 식품 발견입니다.
직접 만든 간장 최고입니다.

네 매년 이리 만들어서
냉장보관하면 요리할때
편하고 맛나유ㅡㅡㅎ

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간장은 따로
판매하지 않습니다

표고버섯꽃지따고 햇볕에 말려
표고버섯5kg항아리에넣고 천일염4kg 숙성 1년정도 시커서
함은 조선국간장됩니다

그런가요?
간장 베이스로 안넣고
표고버섯.소금만으로도
간장이 되는지요???

그냥 드셨도 됩니다

그후 메주를 넣어야 간장이 되겠군요
고급진 정보 감사합니디

아니면 생표고버섯5kg천열염4kg넣고 돌로 누름,1년후 걸러서 메주넣고 숫, 고추살균해준담넣어주세요70일정도 발효 시키기 다 뺀다음 달려주세요

좋은팀입니다

집간강이라면 조선간장 이야기 하는지요.

네 맞습니다

저는 간단하게 감초와 대추 물 이렇게만 넣고 달려서 맛간장 만들었는데 이런방법도 괞찬겠네요^^~~

그동안 야채를 같이 넣고 끓였는데, 팁 감사합니다.

굿 입니다
저희집도 친정엄마 씨간장을 가져와서 매년 조금씩 늘려 먹고 있네요
좋은 정보 고맙습니다